Нугат сладолед са сувим шљивама

[Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима)]

Нугат сладолед са сувим шљивама

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
шећер	50 грама
кикирики	50 грама
воде	1,5 кашике. кашике
протеини	120 грама (4)
крем 33% -35%	180 милилитара
шећера у праху	4-5 ст. кашике
суве шљиве	100г
со	прстохват
ваниле	укус
--------	----
облик 20 * 9 * 9

Метода кувања

• Ставите шећер и воду у тигањ. Чекамо да се створи сируп који почиње да се претвара у карамел. Не мешај. Можете мало протрести посуду.

• Рецепт садржи кикирики. Фотографије из последњег рецепта. Процес је исти.
• Додајте кикирики у карамел и добро промешајте. Излијте на папир за печење, по могућности подмазан или на силиконски подметач. Нека се потпуно охлади.

• Разбијамо слој ораха и стављамо их у брусилицу. Млевење. Комадићи би требали бити средње величине. Добијамо пралин.

• Покријте образац папиром за печење или пластичном фолијом.

• Исеците суве шљиве. Узела сам шљиве по овом рецепту Димљене кандиране шљиве

• Јаја врло добро оперите топлом водом и сапуном. Јаја делимо на беланце и жуманце. У овом рецепту нам не требају жуманца. Сипајте протеине у посуду процесора за храну. Додајте сол и ванилију. Почните бичевање. Чим белци обоје, додајте шећер у праху и наставите да тучете.

• Пенасто умутите до средње високих вредности.

• Умутите врло хладну крему до стабилних врхунца. Пажљиво, у овој фази се могу раслојити. Зато не прекидајте.

• У неколико корака додајте шлаг у безе. Нежно мешајте шпатулом.

• Додајте шљиве и мешајте. Ми то радимо пажљиво.

• Сладолед премештамо у калуп. Поспите пралином одозго и мало притисните. Затегните фолијом и ставите у замрзивач на 3-4 сата. Извадимо, извадимо из калупа, исечемо и уживамо.
• 
• Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима)

• Димљене кандиране шљиве (анг-каи)

• Нугат од сладоледа (анг-каи)

Белешка

Идеју овог рецепта шпијунирала је Јулиа Висотскаиа.
Врло укусно. Сладолед се не смрзава. Остаје стално мекан. Може се исећи у било ком тренутку. Није потребно претходно одмрзавање. Препоручујем!

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, слике цласссссс .... а рецепт је добар ... хвала

[Ангела]

Ангела, само гледајући фотографију коју већ желим да пробам, изгледа страшно. Пуно вам хвала на још једном ремек-делу, сигурно ћу поновити,

[Ангела]

Ех, АнгелаПа, ове суботе само сам гледао Јулију Висотскаиа и облизао усне. Сад лижем усне по вашем сладоледу. Мораћемо да урадимо: све је врло доступно. Иначе, у овој епизоди дала је добру идеју да се пирина пирја у млеку за салату од желе од леће. Ово сам радио са милодером, али не за салату, већ једноставно као опцију за дијететску рибу. Волим то.

[кристина1]

кристина1, Светлана777, дама инна, хвала, девојке, што сте обратиле пажњу на рецепт. Ко то још није покушао, онда то мора да се уради недвосмислено)

погледала и облизала усне.

Не гледам емисију. Видео сам штампану верзију. Имам искуства са овом врстом сладоледа ( Нугат од сладоледа), па нисам ни размишљао шта да покушам или не.

Хвала на укусном))) Вероватно ћу пробати са малинама!

Здраво Ангела, да, и то је сјајно, додала сам мало лимуна протеинима, али тада сам направила и сладолед и корпе са протеинском кремом одједном. Захвалити.

[Јеанне]

Вероватно ћу пробати са малинама!

Јеаннешта тамо пробати ?! Дефинитивно учинити.

испоставља се и одлично

Договорити се)