Кефир пита од теста

Кефир пита од теста

Категорија: Пекарски производи

Састојци
брашно	2 ст
кефир	100.0
маслиново уље	50.0
сувог квасца	2 х л
јаје	1 ком
со	прстохват
шећер	2 х л

Метода кувања

• Пизза Макер Принцезе
• Тесто:
• Брашно 2 шоље
• кефир 100.0
• маслиново уље 50.0
• суви квасац 2 кашичице
• шећер 2 тсп
• прстохват соли
• јаје 1 ком
• тесто је савршено замењено, чинија је чиста, стоји сат времена, ваља се без брашна, не лепи се и савршено се диже, врло мекана торта и увек лепа. Можете посути сусамом.
• За пуњење, мали трик, поспите свјежи сир сода, пола кашичице на 300,0 и пустите да одстоји, затим једно јаје и сир, има укус као сир, а не на сир))
• Пуњење:
• 1) скут 300,0 (јаје може бити 1 ком (сирово))
• зеље
• 2) скута 300.0
• јаје 1 ком (сирово)
• сир сулугуни 100,0
• мало пилећих прса на жару, у комадима.
• 3) свако кувано месо, пржени лук и печурке

Јело је дизајнирано за

једна пита

Време је за припрему:

1 сат и 30 минута

Програм кувања:

до максимума

Белешка

Узео сам обичну чашу из машине за хлеб за 240 грама, сачекајте, прочитаћу која питања постоје и покушаћу да одговорим на све))
Три пута сам пекао у производњи пице, нисам пријатељ са рерном)
Потребна је рупа, иначе се тесто подиже.
Време 15 минута при пуној снази, имам последњу принцезу са контролом температуре, а онда 10 минута одмора и потребан је папир, имам бели силикон да дно не изгори.
Па ипак, будите опрезни са содом, пронашао сам ону која не квари укус јела, а ви покушајте коју имате и полако може бити мање од пола кашичице, за почетак је главно да се добро измеша и пустимо да одстоји, скут нам на очима мења конзистенцију)
Можда га око 20 минута држим у искљученој Принцеској, а затим га упалим, кад закотрљам круг, одмах ставим папир испод дна, без брашна је и стога је немогуће преклопити га на пола , држаће се заједно. Испада готова пита, одмах на папиру и пребацим је у Принцеску, док ја све оперем, она чека, а затим ослушкујем количину паре и мирис (упадам после 10 минута)
Врло фино са сусамом, али нема фотографије и најнежнијег пуњења (скут, јаје и сир)

Одлична пита! Свакако ћу пећи! Захвалити !!!

[лентивана]

лентивана, Валентине, управо ово ћу учинити, классссс, хвала, обележивач ...

[лентивана]

лентивана, Валентина, хвала ти на овако чистом рецепту. Молимо вас да појасните запремину чаше и алгоритам печења у принцези.

[Валентине]

Валентине, хвала на рецепту! Биће потребно да се испече.

[Лентивана]

Лентивана! Валентине, хвала на рецепту! Сутра ћу то сигурно урадити, скут се нагомилао у фрижидеру. Да ли морате да отворите питу? Ако се затвори, да ли ће се пећи у Пизза Макеру?

[лентивана]

лентивана, занимљив рецепт! Први пут читам о таквом пуњењу. Дефинитивно ћу то учинити! Док сам га однео у обележиваче.

[Валентине]

Валентине, Валецхка, колико дуго печеш? Минутес 25? Да ли дистрибуирате унапред?

Управо сам скувао млевено месо да бих испекао питу, отишао на веб страницу да потражим рецепт за брзо тесто. Пошто сам одмах наишао на ваш рецепт, испећи ћу га, посебно у рерни за пицу. Уместо тога, покушаћу од скуте са содом и за почетак, а затим са млевеним месом.
И реците ми, колико живог квасца треба да узмем, иначе ретко печем и заборавим пропорцију живог / сувог.

[Галин]

Галин! Обавезно се хвалите!

[Галин]

Галин, Галина, 1 г сувог квасца тежински је еквивалентно 3 г живог пресованог.
Ако рецепт наводи 30 г свежег пресованог квасца, може се заменити са 10 грама сувог квасца (подељено са 3). на пример .... Једна САФ-МОМЕНТ кесица од 11 г одговара 60 грама свежег квасца и иде за 1 кг брашна.
Ова торба садржи отприлике 4 кашичице.Односно, једна кашичица САФ-МОМЕНТ-а одговара око 15 грама свеже пресованог квасца.

Захвалити!!!

[лентивана]

лентивана, Занима ме пита. Али ипак, наведите запремину чаше. 200, 240 или 250мл? А да мерите кефир у грамима или милилитрима?

1 г сувог квасца тежински је еквивалентно 3 г ливеног пресованог.
Ако у рецепту пише 30 г свежег пресованог квасца, можете га заменити са 10 грама сувог квасца (подељено са 3). на пример .... Једна САФ-МОМЕНТ кесица од 11 г одговара 60 грама свежег квасца и иде за 1 кг брашна.

Не, онда, по вашем мишљењу, испада да 11 г сувог одговара 33 г свежег?

[монмо]

монмо,. Једна врећица САФ-МОМЕНТ од 11 г одговара 60 грама свежег квасца и иде за 1 кг брашна.
Ова торба садржи отприлике 4 кашичице. Писао сам о ..... Нагласио сам САН-МОМЕНТ, има и другог сувог квасца, они иду 7 грама у кесу, нема много тога да се изброји ..... постоји варалица за куваре, можете прочитајте све о квасцу ...

[кристина1]

кристина1, ок, једноставно већ дуго нисам користио ниједан други осим САФ-а.

вахуууууууууууу))))), давно сам се регистровао и чак сам се бојао да приступим ауторству, такви су професионалци и паметне девојке !!!!!!!!!!!
Пуно вам хвала на таквој реакцији !!!!!!
Узео сам обичну чашу из машине за хлеб за 240 грама, сачекајте, прочитаћу која питања постоје и покушаћу да одговорим на све))
Три пута сам пекао у производњи пице, нисам пријатељ са рерном)
Потребна је рупа, иначе се тесто подиже.
Време 15 минута при пуној снази, имам последњу принцезу са контролом температуре, а онда 10 минута одмора и потребан је папир, имам бели силикон да дно не изгори.

[монмо]

монмо, сада ћу то бацити у лични ... овај варалица ..

Кефир - Измерио сам 100,0, ставио посуду на вагу и све течности једну по једну.
Не користим обичан квасац, али мислим да постоји таблица за израчунавање овде на форуму или у Гоогле-у

[Валентине]

Валентине, хвала, отићи ћу и покушати то да изведем !!

[главно је да се добро измеша и остави да стоји,]

Па ипак, будите опрезни са содом, пронашао сам ону која не квари укус јела, а ви покушајте коју имате и полако за почетак може бити мање од пола кашичице,главно је да се добро измеша и остави да стоји,скут пред нашим очима мења своју конзистенцију)

Хвала на детаљним објашњењима, сада ћу то сигурно учинити увече. Ох, и само поспите соду на врх скуте или је помешате са њом?

[Валентине]

Валентине, Валецхка, колико дуго печеш? Минутес 25? Да ли дистрибуирате унапред?

Можда га око 20 минута држим у искљученој Принцеској, а онда га упалим, кад закотрљам круг, одмах ставим папир испод дна, без брашна је и зато је немогуће преклопити на пола, залепиће се. Испада готова пита, одмах на папиру и пребацим је у Принцеску, док ја све оперем, она чека, а онда ослушкујем количину паре и мирис (гледам за око 10 минута)
Врло фино са сусамом, али нема фотографије и најнежнијег пуњења (скут, јаје и сир)

Хвала на детаљним објашњењима, сада ћу то сигурно учинити увече. Ох, и само поспите соду на врх скуте или је помешате са њом?

главна ствар је добро мешати

[лентивана]

лентивана, Валентина такође узима рецепт да проба!

[Валентине]

Валентине, Лентиванакаква апетитна пита, испећи ћу!

[Валентине]

Валентине, хвала, тесто ми се јако свидело !! Тек сада сам хтео да кажем - ко ће то да уради у Траволи - врх ми се закачио)))) ..... Следећи пут - или ћу то можда покрити нечим (ово раније нисам вежбао ) или ћу је пећи мало мање, или у рерни. Али сигурно ћу направити питу !!

[Валентине]

Валентине, Реците ми, можете ли кефир заменити јогуртом?

[Валентине]

Валентине, Реците ми, можете ли кефир заменити јогуртом?

Не знам, нисам пробала, чини ми се да је кефир мало чвршћи, са јогуртом ће вероватно бити маснији ...

Валентине, хвала, тесто ми се јако свидело !! Тек сада сам хтео да кажем - ко ће то да ради у Траволи - врх ми се закачио)))) .....Следећи пут - или ћу је можда покрити нечим (ово раније нисам вежбао) или ћу је пећи мало мање, или у рерни. Али сигурно ћу направити питу !!

Драго ми је да ми се свидео !!!!!!!!!!, ретко печем, али једноставно сам се заљубила у ову торту))

Валентине, хвала на рецепту!
Имао сам кефир којем је истекао рок употребе у фрижидеру, одлучио сам да нешто испечем. Занима ме ово тесто. Пекла сам пите уместо једне велике. Свидело ми се само тесто, било је нежно, али укуса је прилично прљавог. Али то је лако поправити следећи пут. Адигхе фил + мало тврдог сира, јаја и зеленог лука са копром. Печено у рерни. Са задовољством сам појео једну топлу.

[Елена Бо]

Елена Бо, о Боже, каква лепота, али колико се пекло у рерни и на којој температури? захвалити

Печено на 180 степени. Исправљање у пећници сијалицом и топлом водом. Укључила је рерну и пекла око 30 минута. Чим су порумениле, извадила је. Односно, није загревао рерну.

[Валентине]

Валентине, одличан рецепт за питу! Одвешћу га у обележиваче. захвалити!

Извештавам. Прво сам од овог теста испекла питу са сопственим надјевом, обликовала је како је предложио аутор, испекла у принцези. Тесто је укусно, мекано и пластично, чак и трећег дана не застарева. Јуче сам је пекла по други пут са скутом и сиром. Али онда га је обликовала попут осетске пите и направила рупу у средини. Ова опција ми се свидела много више. Свакако ћу поновити!

Валентине, хвала на рецепту!
Имао сам кефир којем је истекао рок употребе у фрижидеру, одлучио сам да нешто испечем. Занима ме ово тесто. Пекла сам пите уместо једне велике. Свидело ми се само тесто, било је нежно, али укуса је прилично прљавог. Али то је лако поправити следећи пут. Адигхе фил + мало тврдог сира, јаја и зеленог лука са копром. Печено у рерни. Са задовољством сам појео једну топлу.

Супер !!!!!!!!!!!! Невероватна лепота

[лентивана]

лентивана, Валентине, хвала на рецепту, укусно, брзо и са приступачним производима! Посута скута сода, хладна. ! Свидео ми се рецепт, испећи ћу га поново!

Такође сам био заинтересован за напојницу од Натоцхке! Хвала вам, сви праве врло атрактивне пите!

Такође сам био заинтересован за напојницу од Натоцхке! Хвала вам, сви праве врло атрактивне пите!

Ако ти, та иста Рада, са ИоуТубе-а, на који мислим)))))))) Онда немам речи среће што ти се свидео мој рецепт)) Прегледао сам све твоје и Татјанине видео снимке на принцези !!!!!! !!!!!!!! Хвала вам на тако невероватном раду !!!!!!!!!!!

[лентивана]

лентивана, Валецхка, нисам толико познат, немам видео записе на ИоуТубе-у и још не планирам!

[лентивана]

лентивана, Валецхка! Укусно укусно. Печено са скутом, сода, јајетом, зачинским биљем. Понудила је свима да погоди шта је пуњење. Нико није погодио. Ретки су случајеви да моји људи поједу питу за један дан. И ево .... Хвала, огромно.



Не могу да преврнем фотографију са таблета, ова торта је још увек у принцези. А мирис .......

Валентине, данас сам поново пекла. Последњи пут нисам схватио да тест мора да стоји сат времена. Овај пут сам радио све по правилима и пита је нарасла тако да је пуњење заварено до горњег поклопца, али од овога није постало ништа горе, али за себе сам закључио да је 20 минута у принцези довољно да би касније требало би дуго времена да се стругани чврсто залежени скут не саструже са поклопца ... Хвала још једном.

[лентивана]

лентивана, хвала на рецепту!
Заинтересован за ову торту, заправо, пуњенији скут са содом - какав ће бити укус? И пекла је, додајући јаје у скуту, зелено. лук, зачинско биље и рендани сир. Испоставило се да је пуњење било врло укусно, мада не сасвим обично. Тесто је изгледало помало прљавог укуса, иначе је дивно - тако мекано и нежно! Дакле, недвосмислено ћу поновити! Печено у рерни

Девојке, оне које су ову торту већ испекле! Кажете да је тесто прљаво. Молим вас реците ми шта треба додати овом тесту да не буде мекано? Пећи ћу данас или сутра.
И друго питање.Пошто не могу да добијем прерађени сир од скуте, желим да појасним овај рецепт. Колико сода сте ставили? 0,5 кашичице, као у рецепту или некој другој количини? Колико дуго сте имали скут са содом и како је променио његову конзистенцију? Како тачно изгледају његове трансформације?

[Хелена]

Хелена, Повећао бих количину соли у тесту, уместо прстохвата додао бих 0,5 тсп. Додао сам соду према рецепту, стајао са њом око пола сата. Конзистенција се није променила, али је укус скуте постао сираст.

Ознака, хвала пуно!

Задовољство ми је.

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Масх, ја сам, као што сте већ прочитали, печен у тортиљи и у принцези. Прво, месим тесто - брзо је. Затим посипам скуту, добро промешам. А кад тесто стоји сат времена, већ формирам торту. За скут је довољно 20 минута, али ако одстоји дуже, у реду је. Ставио сам сол према рецепту. Не мислим да је тесто прљаво. Ако желите, касније можете додати мало соли у фил. А тесто је савршено. Покушајте да не додајете сол, можда ће вам изгледати укусније. У фил можете додати фета сир или сир према оригиналном рецепту. Такође ће се додати сол.

[ета-007]

ета-007, Светоцхка, хвала ти! Тада ћу извештавати о резултатима.
Ја сам Елена, Масха Иванова је надимак.

[Маша Иванова]

Маша Иванова,
Лен, извини за непажњу! После посла, очи изгледају лоше!

[ета-007]

ета-007, Света! Апсолутно нема разлога за бригу. Управо сам ово написао, генерално, пошто сам се назвао Маша, одговарам а не то име. С времена на време ме тако зову.

[Валентине]

ВалентинеХвала вам пуно на рецепту! Испало је врло, врло достојно!
Узео јогрут 15 грама, ом 3 кашике, у пуњење-сулугуни, фету и моцарелу, копар и јаје.
Узимам га за трајну употребу!
породица је углавном тражила пицу на таквом тесту. без пице, наравно, али вероватно укусно.