Пилетина Кијев (поздрав из СССР-а)

[Раније сам дао опис, а сада га убацујем овде.]

Пилетина Кијев (поздрав из СССР-а)

Категорија: Јела од меса

Састојци
пилећи филе (прса)	1.0КГ
маслац	0,09 кг
јаје	1,5 ком
просено брашно.	0,15 кг
презле	0,150 кг
суве кајсије и суве шљиве	0,1кг
сол, бибер, кардамом (свеже млевени)

Метода кувања

• Филети живине или дивљачи се чисте. Да бисте то урадили, одвојите унутрашњи мишић (резак) од спољног (велики филе). Тетиве се уклањају из малог филета, а остатак кључне кости из великог филета. Ољуштени велики филе навлажи се хладном водом, стави на даску и површински филм одсече оштрим влажним ножем. Велики филе се пресече изнутра у уздужном смеру, лагано се расклопи, пресече на два или три места тетива и у рез се стави мали филе, који је прекривен проширеним делом великог филета.
• Припремљени пилећи филе пуњени су путером, навлажени у јајима, два пута похани у белом панирању и пржени 5-7 минута док се не створи хрскава кора. Припремите у рерни. Када су на одсуству, котлети се украшавају и преливају маслацем. Котлети се могу послужити на крутонима.
• Ови подаци су у потпуности из Збирке рецепата 1982 (СССР).
• За сваки случај, додаћу самостално - чак и у оне дане строге одговорности и сурове стварности, запослени (еминентни кувари, не било ко!) Имали су право и прилику да промене овај рецепт, диверзификују досадан мени. Замислите шта би се догодило кувару који свакодневно, сваког дана кува исто јело од истих производа. ... ... А и једачи су желели разноликост.
• Овде дајем пример. Као и уз помоћ мањих додатака главном рецепту, од доступних производа озбиљно и убедљиво мењају укус познатог јела.
• Не видим (још?) Нема смисла приказивати екран са рецептима. Ја то не могу. Ионако ћемо то отприлике учинити. Открићу ужасну тајну - тих дана су кували по свом укусу, повремено само завирујући (ко се разумео) у технолошку мапу. Увек је био строго састављен. Само за одређивање цене одређеног јела.
• Увек започните прањем руку и припремом радног простора. Нека вам све буде при руци, нека вам буде згодно.
• Овај филе, и не треба да перете друго месо, проћи ће паклену топлотну обраду, све бактерије (и друге са њима ...) ће умрети !!!
• 
• 
• Никада не радите у баде мантилима и јапанкама на високим потпетицама! Кухиња не опрашта неозбиљне одеће. Увек почните да кувате у добром расположењу. Тада ће све сигурно успети!
• Датотеке су биле огромне. Не волим да сечем, али морао сам. Скоро 300г. Одсећи око 1/3. Преостало 200г. О томе.
• 
• Одрежите мали филе, а мало од великог. Онда ћемо га негде закачити. И тако, не котлети-КОЊ!
• Ово су оне преостале, 200 грама
• 
• Покварене датотеке
• 
• Припремите масу од меког путера и сувог воћа (гег). За мужа. За себе парче леда и мало масе. Со и бибер. Без фанатизма, ови котлети ће бити изврсни због путера и сувог воћа.
• 
• Овде сам покушао да представим све фазе двоструког панирања.
• 
• Ово су резултати
• 
• Укључујемо пећ на јакој ватри. Чекамо. Минута. ... ... три. Зависи од шпорета. И
• Пажљиво распоредите котлете са мале висине (немојте флопнути!) Сагните се доле !!!
• Одмах угасите ватру. Кад добро ухвати, преокрените га. Пржите по три минута са обе стране.
• 
• Извадио сам их одмах на тањире и кувао у микроталасној пећници све минуте одједном. ... ... 2
• 
• 
• Испоставило се да су моји котлети једнако лепи и укусни. Али мање калорија. Уосталом, узео сам пола уља.
• Раније сам дао опис, а сада га убацујем овде.
• За кијевске котлете требају вам пилећа прса са костима (ово је идеално.) Састоји се од великих и малих филета који се лако одвајају руком. Једна птица има два филета. Узимам готов (без кости) и не замарам се. Ставите филете на даску, покријте пластичном кесом и одбијте шпатулом или дршком ножа (будите опрезни!). Побијте само лагано, само поравнајте висину. На глаткој страни. Затим окрените филе глатком страном на даску и ставите (ближе широком делу филета) комад путера, не растопљен, али мекан и савитљив са травом (сецкани першун). У оригиналу само путер без адитива.
• Зачините сољу и бибером. Врх с резбама. Чврсто смотајте, попут кукуљице у детињству, Прво ставите велики филе са леве стране, а затим одозго. На крају десно. Добићете тако тесну велику шаргарепу. Ништа не кошта одсецање. Боље онда одаберите мале датотеке. У овој фази, покушајте да чврсто умотате путер тако да ваздух не улази испод филета!
• Сада наше "дршке" треба уклонити на хладном, како би уље ушло унутра.
• Припремите три дубоке посуде (било које посуде). У првом, сломите 2 јаја + 3 кашике млека, соли, помешајте виљушком. Ово је лезон - чврсто ће лепити похање.
• У другу сипајте брашно, отприлике шољу. Али не у грозду, раширите равно преко дна плоче.
• А у трећем, мале мрвице хлеба.
• Овде већ не солите ништа. Само лагано.
• У овим котлетима, ако се правилно ураде, нема ништа компликовано, осим претпоследње фазе - двоструког панирања.
• Припремите даску или велику равну плочу. Сада поставите све припремљене контејнере испред пећи у следећем низу:
• Даска са „голом“, па лед, брашно, крекери и тањир за полупроизводе. У близини је тигањ на шпорету. Између брашна и презле боље је поставити додатни тањир са лезоном, па ће тако бити лакше за почетнике. Ова линија ће испасти. Рецимо лево од шпорета. Затим ћемо десно ставити тањир који је већ велик и елегантан испод готових котлета. Пожељно је на то ставити клешта за кување-силикон! У најгорем случају, пар виљушки.
• Тада ћемо пржити.
• Своје „голе“ умочимо једног по једног, прво у лезон, а затим их уваљамо у брашно, трудећи се да руке превише не запрљамо - користимо два прста на једној руци. Затим назад у лезон. Затим уваљајте у презлу. Проверите да није остало ћелавих места. Ставите на тањир за практичну храну. И тако све котлете редом. Боље је после сваке руке опрати руке од похања. У овој фази можете ставити полупроизводе у фрижидер. И можете одмах да почнете да пржите. Коме треба.
• У тигањ сипајте уље. Само поврће. Никада не стављајте крему - све ће изгорети!
• Уље је, наравно, добро рафинисано уље. Сипајте пуно, око 3 цм високо. Тако да котлети слободно плутају у њему. Обично узмем око 0,5 литара. Да, ово јело је свечано, можете то да дозволите!
• Сачекајте док се не загреје, не прегревајте се! Не можете га ставити ни на хладно ни на топло - све ће потећи из котлета!
• Укратко, пажљиво припремите дубоку масноћу. Почните да пржите 2-3 котлета, лагано га спуштајући са мале висине (око 1 цм) у тигањ. Не би требало ни да мехури ни да се копрца. Будите пажљиви и пажљиви. Таву је боље поставити на горионик најудаљеније од вас.
• Нека ватра буде средња. Ово је врло важна фаза - са хладном дубоком масноћом, котлети ће се ширити, са врло врућим, гореће одозго, а унутра ће бити сирови.
• Ако нема довољно дубоке масти, можете је нежно окренути клијештима. Ако не бушите виљушкама, само је ухватите са стране.
• Када се за 5-7 минута појави златна кора, пажљиво је уклоните клештима на прелепом суду (отпорном на топлоту). Кад је све препечено, ставите га у рерну (200 степени). Минуте такође за 7. Постићи ће приправност.
• Чини се све.

Јело је дизајнирано за

3

Време је за припрему:

30 мин

Програм кувања:

дубоке масти

Опет, имам неусклађеност, немојте убацивати део описа испод спојлера. И тако сам написао читав роман, не читајте поново!

[Галиа]

Галиа, све је тако добро испланирано, императив је кувати, иако сам превише лен да припремам технолошки сложена јела, али све сте објаснили тако добро да се надам да ћу се снаћи.
Потпуно се слажем да добро кување започиње добрим сређивањем и пажљивом припремом, удобном одећом, па, вежем и шал, иначе имамо довољно мачје длаке као зачин

[Галиа]

Галиакакав сјајан посао!
Хвала вам на детаљном рецепту, суптилностима и хумору, врло јасно и пријатно!

Да, пилићи имају огромне образе ових дана, али било је случајева ... мој супруг и ја смо се једном сетили свог детињства: његова мајка је испекла цело пиле у папирнатој врећици шећера ... цело пиле од килограма шећер! да, не тај шећер сада)))

цела пилетина испод килограма шећера!

Да, сећам се овог олоша у 1п05коп

Али поносно су их звали ПЛАВА ПТИЦА! По боји меса



Не плашите се кувања - уз пажљиву припрему, све ће успети!

[Галиа]

Галиа, одличан рецепт и објашњења за то, хвала

[Галиа]

Галиа, хвала на рецепту. Зашто спојлери? Напишите у обичном тексту. Па шта, колико речи? Али све је врло детаљно и разумљиво. Руке су ме сврбеле да бих поново покушао да кувам!

[Галиа]

Галиа, дивна мајсторска класа 🔗

[пас сива]

пас сива, Галиа, одличан рецепт!
Нисам кухао такве каклете, али желим да покушам!
Како ћу доћи да се консултујем.

Ове котлете смо припремили у великим количинама. Често су се наручивале банкете. Полупроизводе смо чували у фрижидеру. Пржено након наручивања. Паралелно са венчањем, обични посетиоци седели су у другој сали. Ради удобности, саветујем вам да их уочи празника увијете и заврнете код куће и, на пример, сутрадан пржите. Чак их и замрзавам.

не стављајте део описа испод спојлера.

Галиа, нема потребе за спојлером, сви коментари су неопходни и незаменљиви. Све сам прочитао изнутра и извана, све је важно, врло детаљан и разумљив рецепт. И ово је добро! Гаља, нећу се изненадити ако ти касније дају медаљу за њега

Јацкалан?

[Галиа]

Галиа, не, на пример, као што имам испод слике, медаљу за најбољи рецепт недеље



Не желим никога да увредим, али нема много тако детаљних, тачних и разумљивих рецепата за ХП

Зашто спојлери?

Штавише, покушаји употребе спојлера у рецептима их искривљују.

Важно је навести системе мерења у састојцима. Слике се не могу остављати у истој линији са текстом.

тако детаљно

Извините, молим вас, али уопште нисам разумео зашто има толико непотребног текста ...
И бескрајни спојлери.

[РепеСхоцк]

РепеСхоцк, Ирина, први рецепт!
Ништа лоше! Они ће помоћи, уредити.
Москва није изграђена за један дан.

Вхоа! 10 порука и 30 хвала!
Ко још има три пута више хвала од порука?

[Галиа]

Нисам разумео зашто има толико непотребног текста ...

Не знам ништа, можда сам тако „глуп“, али једноставно имам информације, не много, све је врло јасно. Галиа, Све сам сажвакао и ставио у уста, морам то сада поновити.

[Галиа]

Галиа, хвала, одличан рецепт!

Никад нисам кувао кијевске котлете, из неког разлога увек сам се плашио компликоване технологије кувања. После овако детаљне мастер класе, вероватно ћу покушати))))

[Галиа]

Галиа, хвала на рецепту! Све је добро заказано. А пуњење је занимљиво Уз први рецепт!

а путер прережем на делове пре него што га ставим у котлете и замрзнем у замрзивачу, тада сигурно не истиче при пржењу) Сећам се како су, при сервирању, ови котлети стављани на тостирани крутон од хлеба и изгледали су прелепа попут малих ракета ... била је једна од мојих омиљених намирница)

Путер не замрзавам унапред - већ би требало да буде ... кован у полупроизводу. Не цури због двоструког панирања и тренутног пржења у дубоком уљу. Котлет се брзо заптива. Ако га ставите у уље које није довољно вруће, ивице ће се сигурно раширити.Да, видећете и сами - све ће почети да кључа и пухне. Будите опрезни.

[Галиа]

Галиа, Купио сам ћуреће груди, једно га је повукло за скоро 1,5 кг, сад ћу га раширити и размислити како да га исечем и две мале од ћурећих телетина, са просечном су пилетином, треба ми 4-6 котлета Генерално, погледаћу

Мислим да можеш да измислиш. Већ су две, па од већег комада одсеците још 4. Они ће се још боље држати похања. Јер ивице неће бити глатке, већ храпаве. Узвратите ударац без фанатизма! Боље је у почетку одсећи комад ножем, шири и тањи.
Ћуретина воли ђумбир.

[Галиа]

Ћуретина воли ђумбир.

Галиа, Данас сам врана, погледала сам ђумбир у продавници, помислила какав добар, морала сам да га узмем, иначе је готово, али нешто ме је омело (очигледно мој муж) и заборавила, али не знам немам ни суву - готово је. Истина, постоји мешавина: кардамом, цимет, ђумбир, слатки грашак и каранфилић ... Мислим да то можете мало. Галиа а где у поховању путер или саму ћурку да поспе и нарибају?

Пуно вам хвала на рецепту, главна ствар је да је технологија кувања врло разумна. Користићу га. Мислим да се може приказати и од ћуретине.

[пламен.]

Ово је добра комбинација зачина. Посебно за ћуретину. Кад га одбијете, сипајте га директно на турпију сољу. Без путера за млевено месо, без панирања - без соли.
пламен.У принципу, од било које птице коју можете. Чак и препелице. Шала.

[Галиа]

Галиа, имамо комшију у селу, ловца, шетамо у пролеће пуцајући дрвокоси, а можда су нешто више од врапца ... Шта има, костију и фракције?

: побједа: А чорба?

[Галиа]

Галиа, да, нисам ни размишљао о чорби
Галиа, а који је класични састав путера у Киевские, данас желим да припремим путер и котлете сутра увече ...

Према нашој колекцији, само путера, али пуно: 3о г за један мали котлет (83 г сировог филеа). У Цоокинг (1957) додаје се кувани жуманце. Више ми се свиђа.




Открит ћу ужасну тајну - све су ознаке биле прецијењене (скупљање-скупљање .... Па, знате ...
Нема где стрпати 30 грама уља! Штета, снимци екрана се не могу убацити.



720. Пилетина Кијев

ПРОИЗВОДИ БРУТО МРЕЖЕ
Пилетина¹ 231 83 + 7²
или пилећи филе (полупроизвод) 83 + 7²
Путер 30 30
Јаја 1/4 ком. десет
Пшенични хлеб 28 25
Тежина полупроизвода - 145 + 7²
Уље за јело 15 15
Пржени котлети маса - 128 + 7²
Гарнир бр. 750, 762, 797, 805 - 150
Путер 10 10
Излаз - 288 + 7²
Пул пулпа без коже.
²Масса кости.

Припремљени пилећи филе (узорак бр. 700) пуњен је путером, навлажен у јајима, два пута похан у белом панирању и пржен 5-7 минута док се не створи хрскава кора. Припремите у рерни. Када су на одсуству, котлети се украшавају и преливају маслацем. Котлети се могу послужити на крутонима (рецепт бр. 1107).
Прилози - кувани зелени грашак; пржени кромпир; сложени прилог.



Ово је ЕПП компилација из 1982. Данас релевантно.

[Галиа]

пилећи филе (полупроизвод) - 83 + 7²

Велике дојке за 1,516 кг, две мале дојке по 565 г, према таквим нормама, од малих можете направити само 6 комада

У Цоокинг (1957) додаје се кувани жуманце.

Галиа, додајте ово маслацу, колико? жуманце по котлету или 2?

[ПИЛЕЋИ ФИЛЕ КОТЛЕТ ПУЊЕН ЈЕТРОМ]

Додајте маслацу. Не знам норму. Они пишу, само се помешају са пире куваним жуманцем. Мислим да је 1/1. жуманце 15г + путер 15г = 30г. Увек треба ићи на првобитно подешену нето тежину. Исто се ради са сушеним воћем.



Испада-1 жуманца за 1 котлет.




1147. ПИЛЕЋИ ФИЛЕ КОТЛЕТ ПУЊЕН ЈЕТРОМ



Припремите ове пљескавице на исти начин као што је горе описано (1146). Млевено месо припремите од мешавине густог млечног соса и пола-пола са јетром, кувано као за паштету (295). У млевено месо додајте сирови жуманце (1/5 ком.), Куване сецкане шампињоне, со и бибер. Исеците млевено месо на комаде од 40 г, дајући им спљоштен облик крушке.

Формиране котлете посолите, навлажите у јаје и панирајте у мрвицама белог хлеба, дајући котлету овални облик. Пржите котлете у плитком тањиру или у тепсији од ливеног гвожђа на маслацу и пржите у рерни.

Приликом послуживања, котлет ставите на посуду, прелијте уљем и украсите кромпиром (сламкама) и корпама бесквасног или лиснатог теста пуњеног грашком и шаргарепом.

Мадеира сос послужите одвојено.

Котлете можете да кувате и од друге живине, као и од дивљачи.

Пилећи филе 80, путер 20, јаја 20, млечни сос 15, млевена јетра 15, печурке 10, пшенични хлеб 20, Мадеира сос 75, прилог 100, бибер.

[Галиа]

Занимљив рецепт Галиа, али ја сам шампињони и јетра, благо речено, не баш

Испада-1 жуманца за 1 котлет.

Покушаћу вечерас ако будем имао довољно снаге

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Здраво комшија, чисто из забаве ...

1224. МАЛА ПЕЧЕНА ИГРА


Леђа трупова ситне дивљачи (дрвени пијетлови, сјајна шљука, шљука итд.) пре пржења прекријте танком кришком сланине која се причврсти на труп, везана концем. Пржите дивљач непосредно пре служења на шпорету у шерпи или шерпи са маслацем. Након пржења печенице, окрените труп на задњој страни и пржите га у рерни 5-7 минута. Уклоните свињску маст са готовог трупа и лагано пржите слабе. У посуду у којој се пржила дивљач сипајте мало смеђе чорбе (20 г), прокувајте и процедите; прелијте овим соком игру током послуживања.

Лагано пржите јетре живине, па динстајте, па трљајте кроз сито. Пшенични хлеб исеците на правоугаоне кришке величине 4к8 цм, дебљине 1-1,5 цм, направите уздужно удубљење и пржите на уљу у тигању. Подмазати хладном пире јетром.

Када служите, пржену дивљач ставите на посуду од крутона, прелијте соком и украсите биљем. Салату или џем послужите одвојено.

Воодцоцк, шљука 1 ком., Шљука или препелица 2 ком., Схпиг 15, путер 20, јетра 25, пшенични хлеб 50, салата 50 или џем 30, зеленило.

[Галиа]

Галиа, Ок, проследићу то даље

Означи, узми извештај:

Ово је други покушај, први је био потпуно неуспешан. Наравно, и даље треба тренирати и тренирати да бисте добили нешто пристојно.
Али и даље је врло, врло укусно. Хвала још једном на рецепту!

[Галиа]

Галиа, не ударај боли. Прве котлете сам направио у близини Кијева, нећу се усудити да их зовем Кијев ...
Као што сам написао, имам 2 дојке мале ћуретине од 0,5 кг и једну дојку одрасле ћуретине за 1,5 кг. Као резултат тога, велики сам одложио за будућност.
Добила сам 4 котлета, прва сам направила од целе дојке за 500г, респективно, након сечења и премлаћивања испало је гадно, па, мој супруг ће, мислим, то појести. Преосталу дојку поделио сам дијагонално, тако да су влакна била у праву, на две празнине. Једног је претукла, замотала ... генерално, то још увек нису баст ципеле, већ папуче. Затим сам половину поново поделио на пола и од ње направио два котлета од око 100г.

Генерално, прва палачинка као и обично ... али зезнуто! Додато великом ђумбиру, малом само са сољу и бибером. Унутра је само путер, путер у оном малом котлету који сам већ јео скоро је растопљен ... Генерално, побољшаћу се, али не данас, данас још имам кревете

Ево мојих котлета. Пржена у добро загрејаној машини за производњу пице. Уље је мало исцурило, не одмах, али за сада су котлети ушли у рерну искључени, али је свеједно било укусно, брзо су га појели, фотографија није успела у контексту.
Груди су огромне и посекла сам их, од две сам добила 8 котлета. Тренираћу још

[марина-мм]

марина-мм, Добро урађено. Такође имам укуса пре свега. А форма је споредна. Доћи ће са искуством, које су наше године!

Ипак, ово је више котлет де-волаи)))) нема кости))

[Не, ово је, на крају крајева, кијевски котлет!]

Не, ово је, на крају крајева, кијевски котлет!

котлет-делевол:

Тумачење
котлет-деволаи
ЦОТЛЕТ ДЕВОЛИЕ цотелетте де волаилле. Котлети од живине. Котлети де валаил. Након уклањања коже са пилића, одрежите филете с кости крила од костију; уклањајући вену са средине, откуцајте месо мотиком и обликујте котлете; а затим поховано у јајету и презли, пржено у кипућем уљу. Послужите уз грашак или пире кромпир или неку врсту соса.Незхентсева 1911 146. Све котлете од живине звале су се „де волаилле“, у нашој транскрипцији је отприлике „де валал“. Наши кувари су разумели овај концепт. претварајући га у „разваљати“, односно уваљати у презлу, и почели су тако да зову само похани пилећи филе. Ковалев 1994 124. Вечерали смо баш као одрасли: предјело, котлете „де вилл“. Степун бивши 1 62.

Историјски речник руских галицизама. - М.: Издавачка кућа ЕТС Дицтионари

[Галиа]

Галиа, а овде ћу додати своје прве котлете.


Хвала још једном!

Најзанимљивије је што сам ову тему пронашао након што су појели котлете.



Галиа, још једном је проучила тему и данас објединила материјал. Од преостале половине филеа направио сам два котлета за ручак. Путеру сам додала кувани жуманце, али како се испоставило, један жуманца треба да иде за 4 котлета, за два сам добио мало густоће. Радио сам на облику котлета, испало је онако како сте ви учили, са танким крајем. Следећи пут ћу забити кост за пратњу.
Па, извештај је очекиван. Ово је за мог мужа

а ово је за мене

Мој супруг ДР има 1. фебруара и дефинитивно је наредио да се ове котлете праве вруће.

[светло]

И ја сам се одлучио за ово јело. Наравно после светло ремек-дела, моја достигнућа изгледају врло скромно, али успела сам и било је укусно за нас!
Имала сам 4 дојке укупне тежине скоро 800 грама. Када сам купио, мислио сам да постоји 5 комада, били би само, али испало је превелико ...
Генерално, још увек нисам разумео где шта да исечем, где да убацим и како да то правилно умотам, само сам се више трудио. Поховано по упутству.

По мом мишљењу, испало је не баш добро, био сам узнемирен и уверен да ће цело уље у тигању исцурити. Али, чудно, то се није догодило. Све је савршено пржено. Пржен у воку, путер је загрејан на 8 од 9, када сам ставио пљескавице, смањио на 7 и пржио по 4 минуте са сваке стране. Овде, на фотографији можете видети да се пржи мирно, путер не цури.

Затим сам га ставио у микроскопу на 4 минута. Изашло је мало сока.

Ево свечане фотографије

И рез:

Испоставило се да су котлети ВРЛО укусни, сочни, хрскавог панирања. Упркос чињеници да су тако огромни - поједени су за трен!
Наставићу да тренирам.

Девојке, Свети! Шта сте ви кувари! Диван призор, ваши котлети! Прво Света, чак се нема ни на шта жалити - све је тако лепо.
Друго светло, запамтите, главна ствар је укус. Не облик, већ садржај! А други ће сигурно доћи кад дође самопоуздање. Браво, припремио сам се.



Фотографисањем и описивањем технологије поново пробавите читав процес у глави. Дакле, поправите то у својој меморији.

Донио сам своје котлете, али како их правилно исећи и умотати? срце-јесам ли га добио? у круг? Никад га нисам завршио! Тресла је најбунтовније на тањиру, неке у погрешном смеру, али где је повукла, где се окренула, где је ударила шерпу!

Види се да су ивице дебеле: гирл_цраи: Победила сам их, искрено!

[Нормалне ивице.]

Види се да су ивице дебеле, побиједио сам их, искрено!

Нормалне ивице. Ово је котлет типа зраза, а не ролат!

Гаља, поново се клањам што сам ме научио да се не бојим ових котлета. Током мог дугог живота били су нешто изван мог домета. А јуче сам, за годишњицу њеног мужа, кувала 15 комада за госте, само разиграно! Унапред обликован и остављен у фрижидеру, пржен након 3 сата, пржен у уљу и потом унет у рерну. У грозници сам заборавио да фотографишем цело јело и данас завршавамо остатке