Цхеесецаке од јагодне куполе - фото рецепт на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Чизкејк "Јагода купола"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Купола:
Желе (јагода - 150 г ананаса - 50 г)	200 г
Вода (за желе од јагода - 400 мл; за желе од ананаса - 100 мл)	500 мл
Јагоде (могу се заменити било којим сезонским бобицама)	100 г
Пуњење:
Крем сир (попут Филаделфије, Алменте)	200 г
Крема (било који садржај масти)	85 г
Желатин	15 г
Јагода	100 г
Млечна чоколада (имам водену кап, можете је исећи на ситне комаде)	30 г
Шећер у праху (пун)	3 кашике л.
Ванилија	1 г
Темељ:
Колачићи (ваши омиљени)	60 г
Кондензовано млеко	2 кашике кашике л.
Крем (за украшавање 35%)	70 г
Шећер у праху (по укусу)

Метода кувања

Освежавајућа, умерено слатка, светла и елегантна торта са сиром. Штавише, уопште није напоран, без печења и премлаћивања миксером, овде нису сви ласкави епитети овог празничног десерта!
За куполу су нам потребне 2 посуде пречника 20 и 16 цм.
Растворити желе од јагода, охладити. Сипајте око 100 мл у посуду од 20 цм (са леве стране) и ставите у фрижидер, пустите да се желе потпуно стврдне.
Ставите у посуду од 20 цм са смрзнутим желеом, посуду пречника 16 цм. Излијте мало желеа између празнина, ставите тег на дно посуде од 16 цм тако да заузме стабилан положај и да се не заврти, иначе , испоставиће се да је купола закривљена. Сипајте желе, отприлике пар центиметара пре него што дођете до горње ивице велике посуде и сву ову „конструкцију“ пошаљите у фрижидер док се желе потпуно не стврдне.
Растворити желе од ананаса и охладити.
Извадите стврднути желе из фрижидера. Уклоните терет. Добро дувајте врућим феном у малој посуди, нежно покушавајући да видите да ли заостаје за желеом и уклоните отопљену посуду.
Тако се испоставило да је купола, ако се мало растопила, ставите посуду у фрижидер.
Поставите јагоде на дно и бочне стране куполе, можете украсити листићима менте, само не заборавите да ће погрешна страна јагода и менте бити лице касније! Жао ми је због игре речи
Нежно прелијте желе од ананаса преко јагода тако да покрива доње бобице. Ставите у фрижидер и поставите.
Потопите желатин у хладну воду и пустите да добро набубри.
Умутите крем сир, ванилију, шећер и глазуру док не постане глатко. Додајте јагоде и чоколадне капи и добро промешајте.
Још увек имам желе од јагода и ананаса, који сам ставио у фрижидер, а затим исекао на комаде и додао сиревој маси.
Загрејте 3 кашике. л. млеко и растворите у њему натечени желатин. Обавезно напрезати.
Додајте маси сира и добро мешајте.
Извадите куполасту посуду из фрижидера и напуните је сиревом масом. Ставите у фрижидер и припремите подлогу. Можете и без ње, али она заиста украшава торту са сиром и помаже му да добро задржи облик.
Темељ:
Ставите колачиће у врећу и оклагијом их уваљајте у грубе мрвице. Заиста волим макароне, па сам их користила.
У мрвице колачића додајте кондензовано млеко и врло добро мешајте.
Подлогу равномерно распоредите по целој површини већ постављене основе куполе. Ставите у фрижидер на 4-5 сати.
Окрените куполасту посуду на пладањ и дувајте са свих страна врућим феном. Можете спустити посуду у кипућу воду 25-30 секунди, али ово је врло узнемирујуће (бојим се да у њој утопим куполу), можете загрејати пешкир у микроталасној пећници и омотати посуду са свих страна, можете навлажити пешкир врућом водом ... али најпогодније је дување феном.
Пажљиво пустите куполу из посуде и ставите у фрижидер на 20 минута. Умутите крему у прах и њима украсите куполу у основи.
Пошто нисам имао посуду са заобљеним дном, добио сам платформу на врху куполе ...
Врх куполе такође сам украсио кремом, стављајући јагоде унутра.
ПС Трудио сам се да направим добре фотографије. Ох, и било ми је тешко да то учиним! Пошто имам вештачко осветљење, купола је одражавала или мене или лампу ... укратко, у „животу“ је купола много лепша и елегантнија.
Комад. Послужити се!