Пшенични и овсени хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Овас брашно (Правим је сам од Херкула у млину за кафу типа бурр)	100 г
Пшенично брашно	400 г
Вода	320 мл
Со	1,5 кашичице
Шећер	1,5 кашике. л.
Сунцокретово уље	30 г
Квасац	1,5 кашичице
Панифарин	3 кашичице

Метода кувања

Карактеристика овог рецепта је његова припрема на програму раженог хлеба, јер не излази на главном. Стално пероксидује и испоставља се укусно, али не и лепо. Било је очигледно да је последња серија пре печења већ била сувишна. И испало је сасвим у реду.

Време је за припрему:

3 сата 30 минута

Програм кувања:

Начин рада - раж.

Белешка

Супруг ме замолио да му направим овсени хлеб. Испробала сам неколико рецепата, као резултат тога направила сам свој. Највише нам се допао.

Слични рецепти

Овсени хлеб у производњи хлеба Сцарлетт-400 (Омела)

Мекани овсени хлеб (произвођач хлеба) (Хеклање)

Овсени хлеб (рерна) (Анис)

татулиа

Цитат: Нада

------------
Дакле, рецепт:
Овсено брашно -100 грама (правим га сам од ваљане зоби у млину за млевење кафе типа млински камен)
Пшенично брашно-400 грама
Квасац - 1,5 кашичице
Шећер-1,5 тбсп. л.
Сол - 1,5 кашичице.
Сунцокретово уље-30 грама
Панифарин-3 тсп
Вода-320 мл.
Начин рада - раж. (3 сата 30 минута)

Надати се, молим вас реците ми, 1) какву сте овсену кашу узели, редовну или из брзе течности? 2) ваљани зоб мора, по вашем мишљењу, бити млевен у брашно (мислим, ако је то брзо тече, па чак и фино млевено, онда се више не сме дирати) 3) ако нема панифарина, шта онда може да га замени, или можда без њега буде добро
А хлеб је такооооо леп.

Надати се

Узимам најјефтинији ваљани зоб, а не инстант.
Без панифарина, вероватно можете, морате покушати.

Надати се

Напокон сам покушао да печем овај хлеб без панифарина, мада сам мало повећао количину квасца. Испоставило се да је хлеб добар, само мало нижи.
Ово је омиљени хлеб мог супруга.

татулиа

Надати се, хвала, покушаћемо.

Иалина1

нихром није радио 2 пута.