Џем од црвене редове (Е. Молокховетс, рецепт бр. 3262)

Џем од црвене редове (Е. Молокховетс, рецепт бр. 3262)

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Кухиња: Руски

Састојци
Ред рован	400 г
Шећер	600-800 гр
Вода	2 чаше

Метода кувања

• Јако волим овај џем, можда га многи људи кувају, али изгледа да га немамо у својој смочи, па сам одлучио да напишем. Испостави се слатко-горко, као да мраз жваћете бобице рована (додајући слаткиш у мисли, наравно, или не желите ни да га кувате) ... Добро је у сваком смислу: са чај, и у пити, и у сладоледу ... ...
• Изаберите бобице, сортирајте, исперите и замрзните * (ако су сакупљене пре мраза), ставите у теглу, прелијте куваним, али већ охлађеним сирупом. Следећег дана исцедите сируп, кувајте, охладите, прелијте бобице; трећег дана скувајте бобице заједно, посипајући их са 100 грама шећера (одузмите од укупне количине шећера у рецепту). Тако су кувале наше прабаке и прабаке. Пријатно
• 
• 

Белешка

* Црвене бобице беремо најбоље од свега одмах након првог мраза, тада ће изгубити карактеристичну горчину. Али након брања, обично стављам бобице у замрзивач на кратко, тако да горак укус џема није загарантован. Понекад се саветује да воће намочите један дан пре кувања џема, повремено мењајући воду, али најбољи начин би био бланширање бобица у сланој води - горчина ће нестати.

Оригиналне пропорције:Бобице од 1 килограма, 1 1/2 или 2 килограма шећера, 2 шоље воде

Ако не желите да се мучите са три дана, онда можете смрзнуту бобицу напунити шећером преко ноћи, а ујутро је само кувати, али тачно барем у машини за хлеб, да ...

У ствари, он са овим џемом треба да одстоји још један дан након кувања ... Постоје неки незгодни процеси и сутрадан има потпуно другачији укус ...

Опа, како је лепо ... Маша, хвала на рецепту!

Вау, како лепо ...

Ове слике су сјајне !!!

Никад нисам правио такав џем. Идемо кући, ако нађем планински пепео, морам бар мало да покушам. Реците ми како је овај џем користан?

[Таниулиа]

Таниулиа,

Плодови рован садрже читав комплекс различитих витамина и биолошки активних компоненти. Међу витамини витамин Ц је у олову (70 мг) - нешто је више него у лимуну и црној рибизли. Следе витамини Е, К, П (рутин), ПП (ниацин), неколико витамина Б (тиамин, рибофлавин, фолна киселина). У погледу садржаја каротена (витамина А), планински пепео је супериорнији од шаргарепе.

Минерални састав представљен високим садржајем магнезијума (331 мг), калијума (230 мг), као и фосфора (17 мг), натријума и калцијума. Воће садржи елементе у траговима: бакар (120 мцг), манган, гвожђе и цинк. Такође у планинском пепелу има много органских киселина (лимунска, винска, урсолна).

Горак укус бобице је због присуства сорбинске киселине - ова супстанца је природни конзерванс и има врло снажно антимикробно дејство.

Благотворни и терапеутски ефекти планинског пепела на људско тело су разноврсни:

- витамин Ц (више од агрума) помаже у борби против прехладе, побољшава имунитет, спречава недостатак витамина;
- витамин А успорава процес старења и трансформацију здравих ћелија у малигне;
- свеже бобице и сок снижавају крвни притисак, смањују ниво холестерола;
- планински пепео има благи холеретски и диуретички ефекат;
- зауставља крварење;
- нормализује стање крвних судова;
- гвожђе у бобицама уклања и спречава анемију;
- воћни сок помаже у обнављању функционисања штитне жлезде;
- скоро сви делови биљке помажу у јачању тела и служе као ефикасно средство за обнављање након болести и операција.

Џем од рован - одличан профилактички лек за зимске прехладе. Деликатесност повећава имунитет, одржава нормалне крвне судове и срце, а за постизање терапеутског ефекта довољно је користити само 1 кашичицу лековитог производа дневно.

Маша, како занимљиво!
Хвала на рецепту!
Морамо потражити планински пепео и скухати ваш џем.

Штета је што ове године неће бити могуће кувати. Масх, хвала на рецепту.

Имам планински пепео високо ооо ооо ооох. А како то добити Сутра ћу прошетати, погледаћу

довољно је свакодневно користити само 1 кашичицу лека.

Неће бити довољно, премало!

Због 1 кашичице. Нећу ни да кувам ...

Човече, препиши ми трпезарију, или боље 2, не, 3, па ћу онда кувати !!!

Маша, хвала на рецепту! Свих година је планински пепео остао на гранама, није знао шта ће с њим, а сада ћу замолити децу да га сакупе, када оду у село да затворе сезону, до тог тренутка ће се можда смрзнути! !!

[Крас-Влас]

Крас-Влас, Целл, заварите, покушајте! Врло укусно Први пут кад једете необично је, а онда ова горчина није довољна ... Скухајте само мало, неће успети, угурајте је у пиро, јуче сам је и положила ... Отворена пита са јабукама и џемом од рована



Берем рован, перем га и замрзавам ... Затим га мало извадим и кувам

Маша !!! Пуно вам хвала на рецепту !!! Ово је џем мог детињства !!! Моја бака га је непрестано кувала, а како сам често живела са баком пре школе, брала сам бобице, бака је кувала и тада сам целу зиму уживала у овом пекмезу !!!!! Штета што је сада бака не кува !!!!!

Масхун, реци ми, зар не можеш направити такав џем од осушеног планинског пепела?



У тирнете пишу да бобице можете прелити водом, пустити да набубре, затим скувати сируп, додати намочене бобице и скувати џем ... морате пробати

[Трисхка]

ТрисхкаМислим да би управо тако требало бити

Хвала, покушаћу

[Маша]

Маша, Ја са извештајем, отишао као по печурке, а мој муж узима и рован нарви, нема пуно 1 литра свега, али штета је избацити, јурнуо у ХП и одмах се ухватио у овај рецепт. Читао сам о његовој корисности, хвала на информацијама, па, мислим да ћу то учинити мало за зиму. Све врсте према рецепту, али после 3 дана није било док није затворено, стајало је у шерпи, али сам се откачио око 5 пута у кухињи - о, одвратно је и како се чак једе кашиком, и јер нисам могао да разумем укус, тада нисам могао да узмем 3 кашике по узорку, не могу да фотографишем, бобице су сунчаније и лепше, остале су 2 мале теглице, имам дијамантско око, скоро јасно изабрао тачне тегле, успео сам да затворим једну, а другу увече поново отишао да пробам
сада мислим где бих другде могао да берем бобице рована, нисам је ни окусио
Хвала вам пуно на рецепту, наћи ћу где ћу поново кувати планински пепео, морам да тестирам његова превентивна својства, ови остаци дефинитивно неће преживети

[Сјај]

Сјај, ох, исмевао сам се ... Ове године имамо тамноцрвени, велики планински пепео, желим да пошаљем ЦДЕК? Већ је можете пробати ...

Ове године имамо тамно-тамни планински пепео

не, хвала, а имамо је гомиле ње у шуми, хто, знао сам да треба веслати, сад бих јурнуо за њом, само су момци с аутомобилима расули копилад, како ће се појавити тако одмах за њом, тркајући са птицама, више она вероватно већ ће и сама бити укусна јутрос је падао снег овако, већ сам се уплашила, баш као бели зид. А ако је ове године свуда мрак, онда је потребно направити резерву од 2г, сигурно ће доћи до лоше жетве - скоро сам се заљубио у њу, па ћу пробати остатке у тегли и сакрити други од себе, морам да покушам другима

Пробаћу остатке у тегли, а други сам сакрио од себе, морам да покушам другима

Колико сам вас разумео, када сам то урадио први пут, пробао сам и кашику, фуј, само преведени шећер ... До вечери је у вази била само празна кашика
Скупљам га у замрзивачу, затим га кувам у деловима, само имам више простора у замрзивачу него у кухињи