Моуссе од шљива

Моуссе од шљива

Категорија: Бланкс

Састојци
Шљива	3 Кг
Јелли шећер	500 г
Корица једног лимуна
Цимет	2 прстохвата
Звездан анис (звездасти анис)	2 комада
Млевени ђумбир	1 кашичица

Метода кувања

• 1. Оперите шљиве. Уклоните семе, самељите у миксеру.
• 2. Шљиву помешајте са остатком састојака и ставите на плех.
• 3. Кувати масу у рерни 1,5 сата на температури од 175 степени, док маса не постане вискозна, уз непрекидно мешање.
• 4. Ставите у чисте тегле и добро затворите.

Белешка

Испоставља се да је укусан исти! Спремљено дивно! Зачини дају моуссе-у од шљива посебну арому. Уместо желе шећера, узимам уобичајени + 1 пакет "Зхелфик 2 + 1". Покушао сам да прокухам и у рерни и у шерпи на најнижој ватри. Искрено, нисам приметио разлику.

Свима који то још нису пробали, топло препоручујем!

З. И. Воћни моуссе се разликује од осталих слатких препарата по томе што се састоји од само једне врсте воћа и садржај шећера у њему је знатно нижи него у другим препаратима. Због тога је потребно дуже време да се загреје.

Пхото лу_естрада

Слични рецепти

Моуссе од шљиве од чоколаде (СанецхкаА)

Моуссе са какијем, поморанџа у сосу од ваниле (олгеа)

Моуссе од Халвови (прона)

Мрвице, а на шпорету колико сте времена кували?

Са таквим сетом производа скувала сам џем од шљива - изванредан укусан укус, зачини са шљивама су заиста невероватна комбинација. (Покушао сам да затворим теглу на зиму, али нисам имао времена - појели су све без трага)

И вероватно можете такву празнину користити као пуњење за пите?

Нема речи за укус, СУПЕР! а шећер је у томе, не волим џем због супер слаткоће, али овде је добар, али кувао сам га јуче на шпорету 2 сата, уопште није згуснут, шта да радим, не знам , већ ставио у рерну? ...

Можете ли користити желатин и колико?

Нат_ка
Зхелфик је пектин, далеко од желатине. Лили има "жуч" у складишту.

[Кукичање]

Укратко, то треба да урадите у рерни, површина испаравања и температура су већи, за сат времена све се згусне - укус, конзистенција су божанствени
Кукичање знак плус.
Нат_ка, а у вашој Украјини треба продавати желе шећер, сећам се да сам га тражио на Интернету, ви га производите, али желатин овде није дозвољен

Кросх, хвала ти пуно на рецепту !!! Дуго сам је читао, али нисам могао да купим Желфикс, а пре неки дан сам ушао у метро и тамо га је гомила. А данас је комшија донео канту шљива, па сам одмах направио два килограма не размишљајући два пута. Ставио сам 1,5 кг шећера и 2 паковања Желфикса. Брзо се кува, поглед је глуп, и што је најважније домаћи !!!
Сада стављам 3 кашичице у теглу домаћег хладног јогурта
ПРЕПОРУЧИТЕ СВАКОГА !!!

[лека]

Кросх, хвала ти пуно на рецепту !!!

лека
Једите у своје здравље! Пуно вам хвала што сте се трудили и ценили!

Сада стављам 3 кашичице у теглу домаћег хладног јогурта
ПРЕПОРУЧИТЕ СВАКОГА !!!

Могу да замислим како би то требало да буде укусно, а сигурно не као купљени јогурти ...

а ако кувате у шпорету за млеко ....?

[мила 13]

мила 13
Не знам ни шта да одговорим ... Још немам шпорет за млеко ... Мислим да је боље да се обратите Админ, она је са нама специјалиста, сигурно ће предложити / саветовати нешто разумно.

Црумб! Инноцхка! И још једно хвала! Овај моуссе имам смрзнут готово као мармеладу и заиста ми се свидео укус!

[Ивер]

Ивер
Дасхулиа, добро здравље! Веома ми је драго што је моуссе добро окусио!

хвала на рецепту, схватила сам једну ствар да нема доброг без танког слоја
На жалост, нисам успео у моуссе-у и нисам нашао звездасти анис, а шљива је била незрела, јер је касно сазревајућа сорта, па је зато кисела. И тако сам скувао моуссе, како ми се чинило, али испоставило се да је то обични џем, домаћи су одбили да га поједу и тегла се изгубила у цревима фрижидера, све док једног дана, захваљујући неком чуду (или то је била тегла која је тако плачљиво молила да се тога сети), намазала сам комад свињског меса овим џемом, од којег је мој муж тражио да направи кувану свињетину, и одложила сам све, јер је тај комад био врло дебео. Све умотано у фолију и печено. Резултат је био запањујући !!!!!!!!! Месо се топило у устима! Супруг је летео од среће, тражио је да чешће прави такво месо, али тегла је била довољна за 3 пута
На јесен ћу поновити исто, све рано у земљи жетва нема времена да сазри.

Инулиа-Кросхенка! Свидео ми се ваш моуссе од шљива, али нажалост овде нисам наишао на желе шећер, а нисам ни чуо за њега. Шта ако користим редовни шећер и агар. А колико агара, мада претпоставља се? Звездасти анис одсуствује као такав, али ја имам сируп од аниса за печење. Шта мислите о мојим невољама? Хвала вам.

[Лиудоцхка]

Свидео ми се ваш моуссе од шљива

Лиудоцхка, врло је лепо чути да ми се свидело, само не Ваш, и твој , добро ?! За мене даље ти ...

нажалост овде нисам наишао на желе шећер, а нисам ни чуо за њега. Шта ако користим редовни шећер и агар. А колико агара, мада претпоставља се?

Лиудоцхка, у мом селу без бензина са желе шећером такође није баш добро, па ја:

Уместо желе шећера, узимам уобичајени + 1 пакет "Зхелфик 2 + 1".

Нажалост, нисам саветник за агар, не могу вам рећи ништа разумно, купио сам га, купио сам, али користио сам га само неколико пута ...

И "Зхелфик" _{па, или нешто што му је близу по саставу} Да ли га уопште имате у продаји, зар не?

Звездасти анис одсуствује као такав, али ја имам сируп од аниса за печење. Шта мислите о мојим невољама?

Лиудоцхка, што се мене тиче, овде је довољно и један цимет, звездасти анис и ђумбир се никако не могу ставити ...

Али на штету замене, не знам ни шта да кажем ... Дефинитивно не бих додавао сируп од аниса шљиви, али ово је само моје мишљење ... али ако вам се лично свиђа арома овог сирупа, зашто онда не ...

[Лиулек]

Шта ако користим редовни шећер и агар. А колико агара, мада претпоставља се?

Све џемове сам скувала са агарима. Кувано по Лилииној препоруци-Лиулек. Ево описује своје експерименте са агарима. Видети тачку 2. Штавише, шећер се може смањити коришћењем агара.
Само ми је агар остао само од Русије и има јачу фиксацију од Лилијевог. Према томе, можете користити 0,7 кашичице, иначе 1 кашичице. Добио сам мармеладу ... Али врло укусно !!!

Иннулиа и Оленка! Хвала вам на саветима. Код куће сам пронашао семе пектина и аниса, имам пуно агара, често кувам бели слез, а понекад га и сам попијем ако осећам глад ноћу, али не желим да једем. Пектин је течан, али постоји и прашкасти, мада је тренутни. Не знам шта је боље користити. А мој ђумбир је увек свеж корен. Моје шљиве још увек сазревају, овде се све продаје у зеленом стању, морам да стојим недељама пре употребе.

Иннулицхка, хвала ти на укусном моуссеу. Моуссе је куван уз додатак 2 сата. л. агар-агар за 3 кг шљива. Овај моуссе је изванредан. Пуно вам хвала на дивном рецепту.


Исти састав, али шљиве се исеку на кришке и скувају у два пролаза,
охлађеном џему је додат агар-агар и поново куван у рерни.
Заиста сам волео да кувам џем у рерни, хвала вам пуно.
Арома и укус и поглед су једноставно изванредни, све је врло складно. Једном речју - сан аристократе.

Све је тако лепо и укусно! Једноставно никада нисам кувала у рерни, девојке, али моуссе не „пљује“? не морате касније да перете рерну?

четири.Ставите у чисте тегле и добро затворите.
Спремљено дивно!

затворити најлонским поклопцима или смотати? могу ли да га чувам у фрижидеру или у ормару?

[Леноцхка]

а моуссе не "пљује"?

Ја - не ... никад ...

Моуссе само тихо „шапће“ у рерни, не би требало да кипи ...

затворити најлонским поклопцима или смотати? могу ли да га чувам у фрижидеру или у ормару?

Леноцхка, Радим ово: ако је за заваривање, онда га чувам у остави, ако га заврнем поклопцима, одмах га ставим у фрижидер ...

У препарату има мало шећера, па не ризикујем да га чувам на собној температури ...

Па ипак, за оне који попут мене пеку конвекцијом, температуру смо поставили на 20 грама. мање ...

Црумб, доносим вам велико хвала на чињеници да сте ми саветовали да кувам џем у рерни. Ово не само да је олакшало и поједноставило сав посао, већ је и резултат био одличан. Недавно сам отворио теглу џема - само бајка. Боја џема је веома лепа, густина је одлична, све је јако, јако добро. (Нисам стављао желе.)
Хвала ти драги!

Ја то радим: ако је за заваривање, одлажем га у оставу, ако га заврнем поклопцима, одмах га ставим у фрижидер

Која је разлика ? да су смотани поклопци, тај завртањ - истог степена непропусности, кућиште се завртањем с великом потешкоћом отвара.

Направила сам и моуссе и 1 кг шљива!
Свидело ми се, Инна хвала на рецепту

Хвала на рецепту!
Добро разумем да уместо желе шећера можете да узмете редовни шећер и Зхелфик?
И нема довољно шећера 500г за 3кг шљива?!

[Натасха]

уместо желе шећера, могу ли да узмем редовни шећер и Зхелфик?

Тако је ...

А могуће је и без „Зхелфик-а“ Нешто што га мрзим у последње време , са редовним шећером, испада и одлично !!!

Зар није довољно шећера 500г за 3кг шљива?

Натасха, недовољно за шта, за складиштење или за укус?

Након уклањања семена, одвод ће остати мањи од 3 кг.) ...

Свиђа ми се у овом омјеру, савршено се чува, као да је слађе - ставите више шећера, није забрањено ...

У 1 кг ољуштених, згњечених шљива стављам 300 грама шећера. Врло слатко.
Али ово је за чланове домаћинства. За себе бих ставио мање.

Кросх, ово је за тебе.

🔗

Наташа, нема довољно за шта, за складиштење или за укус?

Складиштење) Чувати на собној температури.
Зашто не волиш Зхелфик? Лично сам га упознао тек ове јесени) Не знам још како да се опходим с њим, јер не купујем производе са конзервансима. И садржи конзерванс. Али прочитао сам да је природног порекла. Али талог остаје)

[Таицхка]

Кросх, ово је за тебе

Таицхка, ти си слатка ...

Пуно вам хвала, поласкана сам ...

За себе бих ставио мање.

Вооот, причам о истом), зато у шпорету кувам неколико тегли џема од шљива и јабука потпуно без шећера ...

Зашто не волиш Зхелфик?

Натасха, Осећам га, не свиђа ми се овај укус ...

Складиштење) Чувати на собној температури.

Такође га чувам на собној температури, али поновићу), за кућно складиштење машином смотам лименке испод лимених поклопаца), немам појма како се радни предмети са малим садржајем шећера чувају под истим поклопцима са вијцима на собној температури ...

Испод шрафа, или га чувам у фрижидеру, или у подруму) ...