Конуси меса у сосу од печурака

Конуси меса у сосу од печурака

Категорија: Јела од меса

Састојци
свињетина или ваше омиљено млевено месо, али боље је масније	600 гр.
јаја	2 ком.
лук	1 КОМ.
гриз	2 кашике кашике л.
со бибер	укус
копар или першун	оно што је доступно
мушкатни орашчић	опционо
За сос:
суве печурке, по могућности вргањи, али било који	100 г
лук	2 ком.
шаргарепа	1 КОМ.
сол, бибер, млевена црвена паприка	укус
За крем сос
кајмак 18-20% или павлака	500 мл
брашно	1 кашика кашике л.
парадајз паста (опционално)	1-2 кашике. л.

Метода кувања

• Пре него што започнете припрему овог јела, потребно је да потопите суве печурке у топлу воду најмање 3 сата.
• 
• У међувремену кувајте млевено месо од наведених производа и од њега обликујте котлете у облику шишарки, добио сам 8 комада.
• 
• Пржите чешере са обе стране, ако желите да имају заобљенији облик, онда на три, четири стране. Пржим са три стране.
• 
• Почнимо да правимо сос.
• Оцедите воду из печурки, исцедите их и исеците на траке, ја то радим обичним маказама.
• 
• Пржите лук на биљном уљу док не порумени, додајте нарибану шаргарепу, а затим печурке. Пржите све заједно 10 минута, мешајући не остављајући да загори.
• 
• Додајте црвену паприку и сипајте врућу воду, требале су ми 2 чаше.
• Динстајте док не омекша, око 20 минута.
• 
• Пржите печурке преместите у шерпу са тешким дном од 3 литре и ставите шишарке на врх.
• 
• Све прелијте кремастим сосом.
• 
• Крем сос.
• Павлаку или кајмак размутите са кашиком брашна, додајте парадајз пасту по жељи, све добро промешајте. Да бих избегао грудице, радим ово: мешам 50 мл. крема са 1 тбсп. л. брашно, док хомогена кремаста маса, додајте 1 тбсп. л. са великим слајдом парадајз пасте, добро промешајте, а затим ову масу сипајте у остатак креме и поново добро измешајте.
• Пустите да шишке врију са сосом, смањите ватру и динстајте 10 минута, посолите и побиберите ако је потребно, поспите биљем.
• 
• Можете јести одмах, пустио сам да се јело још мало скуха.
• 

Белешка

Надам се да ће рецепт бити користан за оне који не знају где да прикаче велику количину сувих печурки.

који не зна где да закачи велики број сувих печурки.

Даћу своју адресу и платићу испоруку !!! Наше печурке су нормално суво стоје као точак из боинга.
Ех, бар ћу на сликама видети како људи кувају и једу печурке ...

Даћу своју адресу

Пишите ближе јесени, ја ћу сушити печурке посебно за вас.

Таниа, хвала на рецепту! Сама комбинација печурки са месом је за мене укусна, а ако су печурке шумске и праве, онда је двоструко укуснија.
Питам се ако га кувате са лажним печуркама, хоће ли успети?

Питам се ако га кувате са лажним печуркама, хоће ли успети?

Успеће, а зашто не, потребна је само арома печурки коју дају суве печурке, можда ће бити потребно додати коцкицу печурки, јер сами шампињони практично немају укус.

[Татјана]

Татјана, има сувих печурки, али од њих сам скувао само супу. Мораћу да испробам ову опцију за сервирање „котлета“

[Албина]

Албина, овде је сва сласт у сосу, а можете да кувате своје омиљене котлете, али по могућности не потпуно посне, већ млевено месо узимајте масније, тада ће бити мекше и упити више соса, а сос, напротив бити засићенији.
Да, такође сам желео да додам, ако волите киселост у сосу, узмите павлаку, а ако не, онда крему.