Суве шљиве

Категорија: Бланкс
Суве шљиве

Састојци

Сорта шљиве "суве шљиве" 1 кг.
Бели шећер 400-500 грама
чиста вода 300-400 мл.

Метода кувања

  • електрични сушач Езидри Снацкмакер ФД500,
  • Средњи режим (просек) 50-55 * С.
  • Високи режим (висок) 60 ° Ц.
  • Ољуштите шљиве, оперите, исеците дуж шљива, уклоните семе. За сушење је боље узети целе, чврсте шљиве.
  • Направите шећерни сируп. Половине шљива потопите у врући сируп, пустите да прокључа, смањите ватру на најнижу, пустите да шљиве одстоје 10 минута, искључите ватру и оставите шљиве у врућем сирупу неколико сати.
  • Пренесите шљиве у сито, исцедите сируп.
  • Распоредите шљиве на тацне, укључите сушару.
  • Шљивама се дуго суши, обавио сам 3 посете по 12-14 сати, са дневном паузом.
  • Суве шљиве
  • Суве шљиве

Белешка

Испало је укусно!

Испало је да је 2,5 сирове шљиве 500 грама суве шљиве!

Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!Суве шљиве

14анна08
Таниа, помози молим те, где су суве шљиве? како су нектарине?

све што се налази у вишњама. захвалити...
Лии
Админ, захвалити!
Ево моје суве шљиве
Суве шљиве
Истина, шљиве сам морао да прокључа и одложим три пута, јер сам шљиве уклонио незреле, иначе бих их морао делити са црвима, што нисам желео.
Не изгледају лепо као Админ, али имају укус праве шљиве. Сипало 7 литара сувих шљива.
Процес:
🔗
🔗
🔗
Девојчице, да бисте добили суве шљиве, шљиве је неопходно скувати. Експериментирао сам: управо сам сушио шљиве или их посипао шећером, резултат је био неуспешан, погледајте сами:
🔗
🔗
катерик
Лии, све сам радила у шерпи ... и кад сам заспала са шећером, онда под тежином шљиве + самог шећера излази много више сока ... што више кипиш, испада мање неуредна конзистенција .... зашто сте одлучили да црви почну?
Направио сам га са целом кремом, а затим током складиштења дуже задржава влагу и то не тврд, већ мекан производ ... али ипак, временом се чак и у фрижидеру влага губи ...
сама сорта сувих шљива, она ће одмах завршити у преради: коштица се лако уклања, нема довољно сока ...
Такође сам узео врло зрело воће за тестирање, такође добро излази ... тада можете користити сируп са соком ... а за зелени само чисти шећерни сируп ...
али ипак укусно ...
можда ће вам моје искуство бити од користи ... прошле године сам правио свеже шљиве од 40 кг ... принос је био 9 кг ... Једва сам имао довољно до пролећа (мада сам лечио доста наших девојака), али цена коштања изашао пет пута јефтинији него у продавници ... погодило ме !!!
ове године нема довољно сувих шљива, па сам направио нектарине (половине) ... укус је врло идентичан ... иста прича са кајсијама, једноставно нису постојале ... Сад правим брескве, не Не осећам велику разлику ... само у временском одвајању од кости ... и тако би мој закључак могао добро доћи!
нектарине, попут шљива, најбоље је кувати у чистом сирупу ... а кајсије и брескве могу бити у сирупу + ваш сок ...
Лии
катерик!
Пуцам шљиве са дрвета. Ове године из неког разлога, чим шљива сазри, унутра је већ црв. Зато сам одлучио да их скинем незреле док црв не стигне тамо.
Све скувам у великом базену. Прво га мало поспите шећером, кад шљива да сок, пустите да прокључа, ставите на страну док се не охлади, па понављам три пута.
Никада не кувам воће (брескве, кајсије, итд.) У чистом шећерном сирупу, јер увек кувам не 2-3 КГ, већ 2-3 или више КОДА. Стога ми је сок увек довољан.
Цена коштања? Ове године сам направио суве шљиве од 4 канте шљива, а на све сам потрошио теглу шећера од 3 литре. На излазу сам добио 7 литара сувих шљива, штета што нисам одвагао, све је већ смотано у тегле. Али трошак је готово јефтин.
катерик
Лии, супер је што имаш своју башту, о томе само сањам
Ја такође не затварам кг, већ кутијама ... али за себе сам извукао закључке које сам поделио са вама ... и да свако одлучи сам како ће се радити ... за мене је сјајно шта би буди укуснија ...
али са складиштењем још увек нисам много одлучио ... Заиста ми се допало да га чувам у фрижидеру .... сада тражим успешно искуство !!
Чујем нешто ново са вама, молим вас поделите
Лии
Цитат: катерик

Заиста сам волео да га држим у фрижидеру .... сад тражим успешно искуство !!
Чујем нешто ново са вама, молим вас поделите
катерик!
Са мојим количинама празних места, складиштење готових производа у фрижидеру је нереално. Док нисам нашао ништа боље од мотања у лименке испод гвоздених поклопаца.
Док све стоји, нема мољца ни плесни.
кокос11
Цитат: Лии

катерик!
Са мојим обимом радних предмета, складиштење готових производа у фрижидеру је нереално. Док нисам нашао ништа боље од мотања у лименке испод гвоздених поклопаца.
Док све стоји, нема мољца ни плесни.
Такође га чувам у стакленим теглама и од прошле године почињем да га чувам у пластичним посудама. Моја шљива
Суве шљиве Суве шљиве
Тутир
Шљиве сушим без шећера и без сирупа. Како не би повећали садржај калорија и не би лишили саме идеје о здравој исхрани значења.
Сушене шљиве су укусне и прилично слатке.
Суве шљиве
Админ
Цитат: Тутир

Шљиве сушим без шећера и без сирупа. Како не би повећали садржај калорија и не би лишили саме идеје о здравој исхрани значења.
Сушене шљиве су укусне и прилично слатке.
Суве шљиве

Па, то већ зависи од преференција укуса и сврхе, за коју се шљива припрема и где да се користи. Постоје људи који једноставно не могу толерисати воћну киселину неких плодова, онда бирамо прикладну опцију за сушење и чување.
На пример, тиквице: сушене нећете јести, само их баците у супу од купуса, а сушено је већ деликатеса!
Басианиа
Девојчице како сушити редовну шљиву.
Админ
Цитат: Басианиа

Девојчице како сушити редовну шљиву.

Погледајте у рецептима - постоји хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=174.0
Басианиа
Админ, диацхки !!!!!
Па ипак, можете ли направити суве шљиве од обичних шљива?
Админ

Олиа, треба узети шљиву која се не увлачи из врућег сирупа тако да буде густа
Басианиа
Ја имам управо такве. Чврст!
Црумб
Каква укусна крема Танецхка !!!

Сутра идем на шљиве !!!


Али разноликост шљива које се овде продају не може се идентификовати, сами продавци не знају, склон сам да верујем да су то суве шљиве ... или можда мађарске?

Идем да погледам слике на Интернету ...


Црумб
Девојке, помозите да препознате сорту шљиве, молим вас ...

Суве шљиве



то Суве шљиве Или не ?
Татка1
Црумб, Инноцхка, он је
Админ

Суве шљиве - најчешће било која сушена шљива. Односи се на сушено воће
Шта су суве шљиве? Ако погледате, то је само сува шљива..

Нису све шљиве погодне за сушење: само зреле, зреле црне шљиве са високим садржајем шећера, не превише киселе, користе се за припрему сувих шљива. Оптимални су:
Мађарски италијански;
Артон;
Обична шљива;
Голдан црна;
Кирке
друго ...

Суве шљиве су производ прераде (сушења) одређене врсте шљиве - ВЕНГЕРКА КОРНЕЕВСКАИА... Боље је да су плодови ситни, 30–40 г (веће је теже сушити), дубоко плаве боје (тако да постану црне), са танким плавичастим цветањем воска, густе коре (не сме да пуца ) и мале кости ... већи% шећера и чврстих супстанци ...
Сорта као што је Ренцлоде је за десерт и компоте, јер садржи велику количину течности, шећера

Мађарски

Суве шљиве

Црумб
Девојке, Танецхки)), Хвала вам пуно на помоћи око идентификације !!!

У свежем облику, да будем искрен, шљива нема укус фонтане, није), није да је потпуно равна, али је и укуснија ...

Кост је савршено одвојена !!!

Тако да мислим да ће из тога изаћи у осушеном облику ...

Може ли бити кисело?

Лутрија, међутим ...
Админ
Цитат: Кросх

Тако да мислим да ће из тога изаћи у осушеном облику ...

Може ли бити кисело?

Да ли Антоновка добија слатко из замрзивача?
То је то! Међутим, замрзнете га, а затим ћете пустити у пите

А шта радите са купљеним сувим шљивама:
Црумб
Цитат: Админ
А са купљеним сувим шљивама шта радите?

Пијем чај, залогај ...
Админ

Ставите их у сушилицу на половине, поспите са мало шећера и осушите - и добићете чај са сувим шљивама
Црумб
Цитат: Админ
Средњи режим (просек) 50-55 * С.
Висок режим (висок) 60 ° С.

Почињемо да се сушимо на високој температури, а затим смањимо на средњу, али како знати када је време нижи степени да се направи прелаз ка снижавању температуре?

Али шта ако сушите само максимално, да ли је то могуће?
Админ

Шљива треба да почне да губи влагу и боре, постаје летаргична - тада можете мало да смањите температуру. Колико ће ово трајати зависи од стања одвода влаге.
Али, постоје ситуације када шљиве можете потпуно осушити на високој температури.

Инна, све се учи сушењем! Повремено одлазим до послужавника и гледам шта се на њима догађа, како се производ суши. Тада можете одлучити о температури сушења. Посматрајте и анализирајте! Слађем воћу треба више времена да се осуши, има више шећера и лепљиво је. Упоредите са јабукама које су суше и брже се суше.
Опростите ми што тако кажем - немојте се увредити! Без овога нема начина, ви сами требате да осетите фазе сушења и спремности.

Једноставно не обраћам пажњу на време! Свако воће има своје време! Кад се осуши, биће спремно.
Могу вам рећи „суши 10 сати“ - али поступак ће вам можда требати 15 сати (или 9 сати), а ви ћете ми сметати ... зашто се шљиве нису осушиле

Пажљиво погледајте моје фотографије, покушајте да утврдите на основу чега би требале да буду
Црумб
Цитат: Админ
Опростите ми што тако кажем - немојте се увредити!

Таниусхка, шта радиш ?!

Шта је тамо извињавам се , шта се не вређа ?!

Напротив, научи ме, научи !!!

Имате такво искуство, време је да објавите књигу !!!

Цитат: Админ
а ти ћеш ми сметати ... зашто шљиве нису пресушиле

Не, дефинитивно нећу Кунем се Обећавам !!!

Моја захвалност, као и увек)), нема граница ...

Хвала на брзом одговору, Танецхка !!!

Ићи ћу искуство за стицање Видећу шта се дешава у мојој сушилици ...
Админ

СВЕТСКО ПРИЈАТЕЉСТВО! Хвала на разумевању

Сад се патлиџани суше са зачинима, маринирају ... Отишао сам да погледам. Неки су потпуно суви и могу се уклонити - а неки су и даље мокри (тачно мокри). И како можете на време да одлучите када ћете их све стрељати?
Шта да вам кажем - када? А шта им недостаје ако су сви натопљени истим раствором соли, стављени у сушару истовремено?

То је то, и то је! А ви ми кажете „кажите температуру, кажите време“ Нема температуре и нема времена - све заправо и на захтев радних маса, односно на поврће и воће
Ксароцхка
Цитат: Тутир
Шљиве сушим без шећера и без сирупа. Како не би повећали садржај калорија и не би лишили саме идеје о здравој исхрани значења.
Прошле године је шљива била велика и слатка, па сам одлучио да је осушим без шећера и сирупа - није ми се свидело, испало је јако добро. Стога, сада само са сирупом! А шљива је ове године мала и кисела. Али где касније причврстити сируп? Не пијем ово, али штета је излити
Админ
Сируп добро иде за намакање колача.

Сипајте на палачинке, палачинке, скутину, сипајте бисквит у тањир и савршено идите на многа места

А ако се испостави кисели дренажни сируп, можете га кувати и мало кувати уз додатак шећера. И вреди такав сируп добро, сипати га вруће у боце са теглама и затворити поклопце

Кисело суву шљиву је одлично додати приликом динстања меса, посебно јагњетине и одлична је за кромпир
Ксароцхка
Захвалити! Нисам размишљао о скутом, једемо га често.
Мислим да са сирупом шљива неће бити кисела. Већ сам то радила са сирупом пре 2 године и заиста нам се свидео (само по другом рецепту, не сећам се који).Јели смо га тако, уз чај)) Али не баш без сирупа
Трициа
Цитат: Ксароцхка
Али где касније причврстити сируп?
Кувајте са зачинима у вискозније стање са шећером, затим ће се стврднути у холол облику и биће хладан сос и за палачинке и за месо))). Или га ставите у зачињени ликер, који затим можете додати печеним производима или га једноставно попити или у коктеле.
Венера007
Али ове године сипао сам сируп у литрима. Па, не користимо је ни на који начин: (никако. И одлучио сам да се не мучим кифлицама. Али осушену шљиву успешно апсорбује цела породица
Трициа
Имамо сируп од шљиве због пектина, напротив, веома је популаран. Од необичног, прокувам га са ђумбиром, љутим зачинима, додам мало јабука за вискозност, димљену паприку, уваљам у тегле као слатко-кисели љути сос од роштиља - како је укусан. Али немам ни много сирупа.
Венера007
Трициа, али моји и сосови не једу ...
Ове године имамо пуно шљива, и раних и касних, нико већ не пије џемове и компоте, тако да ја венем, жетва неће бити изгубљена
Трициа
Татјана, Венера007, срећно! Своју укусну шљиву нисам јео 10 година. Имамо само лошу куповину од 50 р / кг ((((.
Затим направите различите шљиве, суве и суве: за себе - а ла кувано вино (са циметом, каранфилићем, коњаком), нежно зачињено (са кардамом и ванилијом), са корицом поморанџе и циметом, зачињено за месо или грицкалице - са босиљком, црна ... бибер. Можете их стрпати у мале тегле и даривати их - за мене су то тако укусни укусни поклони :-).

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба