Где нанети врло опори персиммон?

[мамуси]

мамуси, након сушења, адстрингентна својства нестају?

нестају ли адстрингентна својства након сушења?

да

мамуси, нестају ли адстрингентна својства након сушења?

Нестају од мене, искуство последње три године)
Тада га делимично спремим у контејнер у ормару, прво могу да га „држим“ у папирној врећици ...
И делом у замрзивачу у торби (па, ово је већ на залихи).
Она се тамо не „смрзава“, апсолутно је еластична, само хладна, држим све сушено, сушено воће и поврће. Простора има довољно, па га задржавам. Али могуће је и у торбама, јастучницама, вешањем - као што сте навикли.

Узели су кутију, наменски. За сушење

Рит, колико дуго се сушиш? А која је температура?

Галиа, сушена дуго, целу ноћ и парче дана.
Секач је рушке ломио и резао - мало су различите дебљине и ... Према томе, ван времена.
Па, била је скоро таква те године. Не мање од ноћи.
Температура у мојој сушилици је 70 *. Изложеност није обезбеђена.

[мамуси]

а колико дуго се сушите? А која је температура?

Травола КИС-333Д, 12 сати 55 ° Ц, 2 сата 70 ° Ц;
Езидри Ултра ФД1000, 10-12 сати 55 ° Ц;
дебљина резања какија као у мамуси
Можда је временска разлика настала због чињенице да је Исидри инсталиран у соби са одличном вентилацијом, док је Травола, напротив, у соби не само без додатне вентилације, већ и са мало већом влажношћу.

Девојке. из личног искуства ћу вам рећи, смрзавање је бескорисно, само га поставите на балкон, долази јако добро, управо је то време, а ако се јако трпко осушите, неће бити укуса, као на пример од зрелих, боље да се осуши тврдо (не ферментисано), али слатко, онда је стрмија од датуља, ове године је осушила 3 ​​боце, већ је једна остала, брескве су избледеле у други план.

[не увек]

само га раширите на балкону и врло добро стоји

Далеко одавде не увек... (Такође из личног искуства. И сви горе наведени људи су писали ... из личног искуства)))
Поента је у томе да се каки догоди различит...
Па чак и ако изађе на балкон, може да настави да штрика.
На несрећу се дешава да чак и зрели сочни какији плету (живим на југу, у непосредној близини раста). Чак и у дворишту мојих комшија расте какиј
Не говоримо о томе незрелаи ох адстригентно каки. Па, ово је на пример стигло.
А ако сте већ купили такав, шта онда радити ...
Меке сорте ће се користити за прављење џема, а тврде сорте сече и суши.
А ко има среће са „сазревањем“ на балкону - уопште шик!
Никад нисам имао среће!

Осим тога, СУВ- значи "нагомилати"и моћи да скаче током целе године!

Не говоримо о незрелом, већ о какију за плетење. Па, ово је на пример стигло.

Овог викенда на НТВ-у је била емисија о какијима, рекли су да опори плодови расту на истим дрвећима као и слатка, једноставно од неполираног цвећа. Власник плантаже откинуо је какиј са дрвета и по изгледу плода утврдио да ли ће бити слатко или трпко.

[плетива]

емисија о какију

Галиа, можда се то догоди.
И дешава се да је цела сорта таква. Или су уклонили незрелу и више јој није била судбина ...
Каква је разлика за нас једнике зашто плетива? Сама чињеница нам је важна, зар не?
(Али ја заиста не верујем ТВ програмима ...)
Штавише, не изгледам ...

Каква је разлика за нас, изјелице, зашто она плете? Сама чињеница нам је важна, зар не?

Па, како рећи, ако се плодови споља разликују, онда у продавници можете одабрати слатке, ово је једно, и два - да сазре, ако је то незрелост.

Али заправо не верујем ТВ програмима ...

И било ми је занимљиво слушати „плантаже“, људе који и сами узгајају какиј у топлим земљама. У Јерменији се какији у потпуности суше на сунцу, али да би плодови били високог квалитета, сваки од њих се „масира“ ручкама.
Било је и пуно корисних и занимљивих ствари.

[такав]

било је занимљиво слушати "плантаже", људе који и сами узгајају какиј у топлим земљама

Слажем се са тим. Ако пренос такав план.
А не дискусиона емисија.

само га раширите на балкону и врло добро стоји

Зависи од региона Ово издање неће радити у Москви и северним регионима Много влаге у ваздуху, кише, хладне ноћи и тако даље ... воће ће се покварити него сушити За нас су погодне само сушилице

[ово]

ако се плодови споља разликују, онда у продавници можете одабрати слатке, ово је једно, а две - да сазре, ако је ствар у незрелости.

Па, уопште, тачно, наравно.
Међутим, зашто сам написао - само питање ово теме су биле:
"Где применити изузетно трпки какиј!"
Било је у оквиру овог питања које сам написао.

Већ неко време купујем само мали какиј Королек, густ, на мрље - ово је „права“ каша од густог меса, смеђа изнутра, слатка. Посебно волим персимоне из Азербејџана и Абхазије, увек чекам када ће се тачно појавити

Неколико пута сам гледао програме о увезеним какијима (великим, лепим, меканим) и сазнао како се узгајају, уклањају, припремају за продају, превозе на велике даљине ... Није ми се свидело што гризете такве какије, али унутра ... , све воденасто

Такође имам 2 стабла какија, једно кримско мало величине кивија - осушим га, пресечем на два дела и у сушару, а ми поједемо велико, откријемо га чврсто, ставимо у кутије на балкону а како сазрева, кутије се смањују))), ако желите убрзати процес сазревања, ставите чашу алкохола међу персимоне и поклопите, процес сазревања ће ићи много брже

[Е. В. А. 75]

Е. В. А. 75, да ли га откидате рано због надолазећег хладног времена или од птица?

🔗

[Ерхан]

Ерхан, хладноћа јој није страшна, али птице су неваљале)))



Админ, царлет није само мали. Имам прилично велике примерке, обожавам га, то може бити на било ком дрвету, све зависи од пчела, које цвеће одаберу и опраше.

али птице су неваљале)))

Ноћу слепи мишеви лете на какиј, а велики су јели.

И ја мање волим пчелу, једноставнијег је укуса, добро је што је немам много, упркос многим пчелама. Чешће се чак дешава да је мањи део плода смеђи са коштицом, а велики део наранџасти без семенки.

Одлучио сам да осушим јако опори персиммон у пећници, јер је сушилица остала у земљи.
Каки је сув, али и даље врло врућ, само слатки из рерне, али свеједно плети!
Можда ће се охладити и зауставити? А ако не, онда само замрзните?

Салата од кинеског купуса, коморача и трпког какија (за вегетаријанце) (Админ)




Плетење какија за брзо кисељење (за вегетаријанце) (Админ)

[Таниа]

И сада се сваког дана гостим својим сушеним какијем (оним који сам тада купила у кутији))).
Извадим торбу из замрзивача, извучем 3-4 круга и уживам у њој као у бомбону! Укусно !!!

... Таниа, Хвала за салата!)))

Потребно је само ставити 2-3 јабуке ... или поред какија, или у једну врећу ...
Обично само стављам јабуке на све стране - после 1-2 дана какиј је нормалан

[тром]

Потребно је само ставити 2-3 јабуке ... или поред какија, или у једну врећу ...

О ТОМЕ! Маргот, знам за овај савет од малих ногу. И ставили смо га! Да, само не помаже сваки драгун.
Не ради увек.
И ево ме тром Јер ја волим кретен! ...
А онда целу зиму гуштам какијем!




Не плетем само суво, већ и било које, купујемо код стручњака. Али а камоли опори, чак и више!