Зелени пасуљ са пиринчем (Фасулие Диблеси Тарифи)

Зелени пасуљ са пиринчем (Фасулие Диблеси Тарифи)

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Кухиња: турски

Састојци
боранија	500 г
парадајз средње величине	2 ком.
лук	1 КОМ.
маслац	1 кашика кашике л.
маслиново уље	3 кашике л.
пиринач	1 шоља
со	1 кашичица
млевени црни бибер	укус
кувана топла вода *	2-3 шоље

Метода кувања

• * При кувању количина додане воде варираће у зависности не само од врсте пиринча, већ и од врсте пасуља. Вода се мора додавати у деловима и постепено, тако да јело не постане воденасто, не заборавите да нежно промешате све састојке.

• Загрејте дубоку тигањ или шерпу на лаганој ватри, додајте путер и маслиново уље, ољуштен и ситно исечен лук. Динстајте лук на уљу док не постане провидан, додајте сецкани парадајз, промешајте, покријте тигањ и кувајте око 3 минута. Затим додајте ољуштени (уклоните крајеве и пруге) и сецкани пасуљ (мало финији него на фотографији), црни бибер, сол и мало воде, ако је потребно. Покријте таву поклопцем и кувајте пасуљ док се напола не скува.

• У посуду са поврћем додајте опрани пиринач и 1-1,5 шоље воде.

• Мешајте, пустите да заври, смањите топлоту, покријте таву поклопцем и доведите пиринач док се не кува, додајући у деловима, док се пиринач упије, преосталу количину воде и лагано мешајући све састојке.

Јело је дизајнирано за

4-6 порција.

Белешка

Традиционално јело Анадолије. Најпознатија је комбинација пиринча и пасуља, али постоје и опције за кување са другим поврћем попут патлиџана, купуса и кромпира.

[Илона]

Илона, врло занимљив рецепт. (и) Пасуљ јако волимо, морамо пробати! Да ли ће смрзнути пасуљ успети?

Вероватно укусно до плаве боје у лицу, парадајз и протеини!

Дефинитивно моја, скуваћу је у недељи, треба да купим пасуљ, мој се није родио ове године.

[Натасха]

Да ли ће смрзнути пасуљ успети?

Натасха, Да. Једино што према рецепту пасуљ треба резати довољно фино, идеално је - сечење под углом и сваки сегмент за 1 зрно, тако да је укус пунији и складнији, као и изглед јела. Кувао сам и од смрзнутог пасуља (на фотографијама) већих кришки - не мање добар укус. Када се скува, смрзнути пасуљ даје више течности и због тога захтева додавање мање воде.

парадајз и протеини!

Кате, потпуно самодовољно јело, а не прилог, а у неким изворима је назначено као опција за вечеру.

Дефинитивно моја, куваћу током недеље

Марија,. и сумњао сам и размишљао о припреми, као за мене необичној комбинацији састојака, али јело је било по мом укусу.

пасуљ треба исецкати довољно ситно, идеално сећи под углом и сваки сегмент за 1 зрно

Ох, баш сам такав рез!

[Натасха]

Натасха, одлична опција. Иначе, приликом сервирања на столу није потребно обликовати пасуљ, а у мрвичастом облику на тањиру за сервирање изгледа прилично апетитно.

[Илона]

Илона, Кувао сам пасуљ. Пола породице се свидело, половини није. Можда зато што нисам правио од шпарога, већ од обичног пасуља. Ледим је за супу док је још млада.

Фотографија није баш квалитетна.
Па куваћу кад половине породице нема код куће!

и сумњао сам и размишљао о кувању

Али ово је узалуд, јакооо укусно. Ништа мање укусно, све је исто, само уместо пасуља, празилук, топло саветујем свима да пробају, укусно, наравно ако волите овакву храну.

[Натасха]

Натасха, хвала на прегледу и на фотографији!

Пола породице се свидело, половини није.

Дешава се.

Можда зато што нисам правио од шпарога, већ од обичног пасуља. Ледим је за супу док је још млада.

Не, рецепт претпоставља редовни свежи боранији који се незрели може јести као сорта шпароге. Али након смрзавања без претходног бланширања, пасуљ може развити карактеристичан афтертасте који је једва приметан код кувања са белим луком, љутом паприком, ловоровим лишћем или са месним састојцима, а афтертасте је такође тешко приметан са довољно дугим временом кувања. Да ли сте бланширали пасуљ пре замрзавања? Ако је одговор да, онда је једу као могућа опција недостајала киселина (парадајз) или кремаста маса (путер). Генерално, само јело можда није по вашем укусу, то се дешава и добро је што сте о њему писали, биће корисно другима. Захвалити .

Али ово је узалуд, јакооо укусно.

Марија, да ли сте већ кували или теоретски? Хвала на опцији празилука, да, има добар укус.

[Илона]

Илона, Јесам, у замрзивачу сам пронашао остатке пасуља од прошле године, имам махунарку, прегршт апсолутно, па, исте количине пиринча на око, кашику соса од парадајза. Према овом принципу, увек то радим са празилуком у сезони или са печуркама, јако је укусно, али о пасуљу никада не бих ни помислио.

[Марија]

Марија, Хвала на савету! Да, добра је комбинација са печуркама, понекад је кувам као рижото.

[Илона]

Илона, не, није бланширала. Генерално, први пут сам одлучио да се смрзнем. Много тога је остало зрело од прошле године, али ове године је лето лоше, плашио сам се да неће сазрети (заиста није сазрело) и одлучио сам да замрзнем зелени. Прошле године сам такође замрзнуо патлиџане, није ми се свидело, а онда сам прочитао да је потребно прво испећи.
Али ипак ћу то учинити!

[Натасха]

Натасха, Раније сам радио без бланширања пасуља, али у поређењу и разлика је била толико очигледна да сада више волим ову опцију за замрзавање.

Али ипак ћу то учинити!

Пола тога није штета? Озбиљно, понекад се неко јело ухвати, па га прилагодите свом укусу. Било би ми драго ако поделите. Срећно и добро расположење!

Пола тога није штета? Озбиљно, понекад се неко јело ухвати, па га прилагодите свом укусу.

Па, покушаћу да је кувам тако да се свима допадне! Ово је дефинитивно - закачено!
Све је тако једноставно, познато, требало би да испадне укусно!

[Натасха]

Натасхатврдоглав, ха? Сећам се да моја половина није јела патлиџане и бундеву, сада је на менију моје омиљено и незаменљиво поврће, главно је пронаћи опцију, али није увек она о којој размишљате. Можете пробати округли пиринач, мало је мекши и кремастог је укуса, али боље знате шта ваша половина више воли.

тврдоглав, ха?

Да, али ми уопште не једемо тиквице! Да, не једемо, па, па!

Да, не једемо, па, па!

добро је не заборавити на своја омиљена / омиљена јела и наизменично мењати нова.

[Илона]

Илона, па, подразумева се!

само половина, ово је отац! Веома сумњиво према новим стварима!

[Натасха]

Натасха, успут сам морао.

Јасно. Схвати. Покушајте, као опцију, да на крају кувања оставите мало више течности или додате љуту папричицу или паприку приликом послуживања, било је и таквих опција за послуживање јела.

[Илона]

Илона, све је у реду!
Да, покушаћу на различите начине. Нека прође само мало времена!

[Натасха]

Натасха., срећно!

[Корзика]

Корзика, Илона, управо кувани зелени пасуљ шпарога са пиринчем готово по вашем рецепту. Готово - јер сам додала мало паприке, исечене на мале коцкице.Сво поврће - пасуљ, парадајз и паприка - било је замрзнуто. Испало је ВРЛО укусно. Захвалити! Не би вам пало на памет да кувате боранију са пиринчем - уживо, учите
Иначе, додао сам мало више кима од зачина, додајем га готово свуда. Ово је за сваки случај, одједном ће некоме бити корисно. Зира овде није ништа покварила, па чак и обрнуто. Хвала још једном!

[Конзервирана храна]

Конзервирана храна, Светлана, за ваше здравље и хвала на савету! При кувању придржавао сам се традиционалне комбинације састојака. Веома је добро што сте рецепт разликовали према својим укусним преференцама. Хвала на могућности кувања, забележићу.