Кнедле на кефиру у двоструком котлу

[Кнедле на кефиру]

Кнедле на кефиру

Састојци
Кефир 2 чаше
Јаје 1 ком.
Прстохват соли
Колико ће брашна узети тесто
Тесто за печење 1-1,5 тсп.
ДРУГА ОПЦИЈА:
Палачинка брашно 1 кг.
Печено млеко 1 чаша
Јаје 1 ком
Вода погледајте преко теста

Метода кувања

1. За кнедле правим тесто на кефиру или сурутки, како је учила моја бака. И само за кнедле са бобицама - на води.
мало топло око 2 шоље кефира
1 јаје
мало соли
колико ће брашна узети тесто. Да, поспите тесто прашком за пециво. Увек је пошкропим на око. Можда 1-1,5 тсп.
Тесто промешајте, покријте пешкиром и оставите да одстоји пола сата. А затим смотати и обликовати кнедле.
2. Научили су ме како да правим укусне кнедле у Украјини.
Правим их од брашна за палачинке
За 1 кг. палачинка брашно
1 чаша печеног млека
мало воде, нећу са сигурношћу рећи, јер морате да погледате тесто.
1 јаје.
Гњечење теста није баш цоол.
И правим кнедле. Али ја их не кувам, већ их кухам на пари. Сипам воду у шерпу, доведем до кључања, а кад прокључа, повучем газу. Ширим кнедле и покривам поклопцем, сачекам 10 минута. Кнедле су спремне.
Док се кнедле кувају, на тигању пржим свињску маст са луком, а све ово прекувано пословање сипам у посуду у коју ћу ставити кнедле, наравно да ово није за слатко пуњење. А онда их помешам или промућкам заједно са кнедлама. Наравно да ово није за свакога. Уместо свињске масти, лук једноставно можете прекувати у биљном уљу.
Испадају попут пита - бујне. Топло препоручујем.
А сутрадан, ако наравно остану, бацим их у тигањ и испржим, испадне још укусније.
А ја правим овакве пломбе:
1. динстани купус.
2. Кромпир са јетром
3. Сирева
4. Било које бобице.
Кувам кнедле у двоструком котлу, само роштиљ треба добро подмазати биљним уљем без мириса.

занимљиво, али да испробам, управо сам купио парник, сада тражим занимљива јела)

а моје кнедле за пар се слегну након што су скинуле пару.

Такође се смирим, али укус

свекрва се није задовољила са њом. Све сам гледао. како и шта. а онда је то и сама учинила. гмизавци су се населили. једини који се не намирују. Ово тесто није направљено на бази кефира већ на скутном сиру.

свекрва се није задовољила са њом. Све сам гледао. како и шта. а онда је то и сама учинила. гмизавци су се населили. једини који се не намирују. Ово тесто није направљено на бази кефира већ на скутном сиру.

поделите рецепт за тесто од сира)

1 пуна чаша скутног сира. око 5 шоља шећера. 5 јаја. умутите јаја миксером, ако је пуњење слано, онда има мање шећера. додајте око 5 кг брашна и 1 тсп. сода. месити тесто. држати у фрижидеру 30 минута у кеси. узмите и извајајте кнедле. паре чак 30 минута. .. ово је рецепт. али више личи на слатке кнедле. иако све можете прилагодити себи. испадну као некакве пите. Па, схватићете и сами.

а моје кнедле за пар се слегну након што су скинуле пару.

Тачне кнедле на пари, након уклањања из паре, не слежу.
Ако се намире, за то постоји неколико разлога. Или тесто није исправно, или је недовољно скувано или прекувано. Или тесто танко разваљати.

паре чак 30 минута. ..

Зашто толико? Ово је исто тесто на бази кефира (јогурта), само од додавања скуте, које кнедлама даје бујнију и нежнију структуру.

испадну као некакве пите. Па, схватићете и сами.

Ако се тесто истисне чашом, онда да, али ако чашом, онда ће се испоставити пристојна кнедла.

ти ниси разумела. испадају пите. је ван величине. а тесто је попут пита. па тако нешто. није тако сигуран. Нисам мислио на величину. а 30 минута није моја жеља. овако је записано у рецепту. вероватно због чињенице да нема довољно јаја. нешто попут бисквита на пари. али не могу да објасним. ово мора да се уради и сами ћете видети како ће то испасти. и чињеница да се на кефиру намирујем из разлога које сте описали. Слажем се са тобом. и знам ове разлоге. и увек ово узимам у обзир. али се ипак намири ((((

Недавно сам добио двоструки котао. Одлучио сам да угодим кнедлама. Читао сам да одједном можете пуно да кувате у двоструком котлу. па сам положио 3 слоја. Док је први ниво кнедли кључао, горњи су седели и очврснули ... Шта није у реду? Мислио сам да још увек морам да кувам један по један слој, јер пара не достиже потребну запремину до горњег слоја и кнедле су прекривене.
Направљено на кефиру. Некад сам их правио у обичној шерпи за пар - све је успело ...

Дакле, можете кухати такве кнедле у шпорету са плаштем?