Пилетина испод бунде

[Пилетина испод бунде]

Пре десет година видео сам рецепт у новинама „Смак“, нећу цитирати оригиналну верзију (и нигде), пошто се рецепт заглавио и прилагодио „за себе“.

Пилетина испод бунде

Пилетина - било који делови
Шаргарепа
Лук
Парадајз
Пиринач
Тиквице
Сол, зачини
По жељи - нарибани сир, павлака (мајонез)

Пилетину посолите, побиберите, нарибајте зачинима, ставите на плех и пеците док не порумени. Ако се вишак масти растопио, исцедите га.
Динстајте шаргарепу са луком и парадајзом (зачини - по жељи), ставите на врх пилетине.
Исеците тиквице на кришке, поставите следећи слој.
Кувајте пиринач док се напола не скува, поставите следећи слој.
По жељи поспите нарибаним сиром и премажите павлаком (мајонезом).
Пеците у рерни док не омекша.

Слојеви пиринча од тиквица могу се заменити (случајно и према расположењу). Можете ставити други слој шаргарепе на врх. Ако тиквице уопште нису сочне (зима), потребно је да у калуп попрскате мало воде или чорбе.
Испада пилетина са укусним ароматичним прилогом. Мешајте слојеве док служите.

Кување пилетине испод бунде у цртаном филму. Веома савесно пржени комадићи пилетине у режиму „печења“ (2 стране, по 20 минута). Затим је пажљиво положила све слојеве (ја сам пржила поврће у тигању на шпорету, додала ту бибер-паприку на крају). Прво сам пекао 20 минута - мало, па још 25 (поставило на 40, али на силу искључило - стварно сам желео да једем!). Тиквице су биле мало оштре: треба их или смањити мање, или пећи другачије: 20 минута. на једној страни пилетине, а затим је окрените и положите све слојеве украса на врх. Пеците 60 - 65 минута. Одмах сам посипао сир. Моја одрасла ћерка, нервозна, била је готово на дужности са тањиром у близини мулти-а. :) Испало је много, цела шерпа. Данас једемо са задовољством.