Хлеб "Бундева" (рерна)

Категорија: Квасни хлеб
Бундева за хлеб (рерна)

Састојци

Пире од бундеве (кришке бундеве, печене у микроталасној пећници) 220 г
Брашно од пшеничног хлеба 450 г
Кукурузно брашно 100 г
Со 10 г (1,25 кашичице)
Квасац (свеж) 15 г
Сирева + млеко 2 кашике кашике л. = 145 мл смеше
Семе бундеве (печено) 25 г
Бучино уље (може се користити било које биљно уље) 2 кашике кашике л.
Млеко у праху 3 кашике л.
Сахара 3 кашике л. +1 кашичица за квасац
Јаје 1 КОМ.

Метода кувања

  • 1. Ољуштите тикву и исеците на кришке. Пеците у микроталасној пећници без додавања воде док не омекша. Извагати 220 г. Преостали пире можете замрзнути.
  • 2. Сјеменке бундеве пржите на сувом тигању.
  • 3. Квасац растворите у топлом млеку (то јест, узмите две кашике скутног сира, додајте топло млеко на 145 мл, промешајте виљушком, размрвите квасац, додајте 1 кашичицу шећера и поново истуците виљушком.) Нека стајати 10 минута ...
  • 4. У канту ХП измерите псх. брашно. Затим кукуруз. Додајте све састојке осим соли и уља.
  • 5. На врх сипајте мешавину млечно-квасца.
  • 6. Укључите програм за тесто.
  • 7. Током гњечења (пратимо поступак), након што се лепиња створила, додајте сол и рђу. маслац. Да видимо да ли треба да додамо брашно или воду. Требали бисте добити прилично снажно, еластично тесто, заостало за зидовима. Лицитар би требало да се осећа као обичан пшенични.
  • 8. По завршетку програма - погледајте да ли је тесто довољно нарасло. Требало би да нарасте до ивице канте. Ако не, пустите да и даље стоји са затвореним поклопцем у онемогућеном ХП-у
  • 5. Ставите тесто на сто. Тесто ће бити врло пријатно на додир, еластично и не лепљиво, тако да ће прашење брашном нестати. Формирајте округлу векну, пребаците је на папир за печење или пик посут гризом, мало поравнајте и прободите прстом кроз средину. Оставите комад теста за реп. Поклопац (покријем великом шерпом)
  • 6. Оставите да нарасте још 1-1,5 сати. За то време векна ће добро нарасти, али се неће замаглити.
  • 7. Загрејте рерну каменом или плочом за печење на 220 степени.
  • 8. Пре садње у пећницу направите плитке резове који не допиру до центра векне.
  • 9. Формирајте дугачки бич и ставите га у спиралу на векну.
  • 10. Првих 10 минута пеците на пари (поспите зидове рерне или на дно ставите тигањ са кључалом водом), а затим спустите температуру на 200 ° и пеците још 35-40 минута.
  • 11. Хладите хлеб на решетки.
  • Бундева за хлеб (рерна)

Белешка

Извор: 🔗

Променио сам рецепт по укусу своје породице, па одмах пишем са својим изменама.
Жао ми је што нисам посекао. Хлеб је за вољену свекрву ... Бартер је са нама! ПС Свекрва га зове пита!

Гасха

Девојке које воле више прљав, незаслађен хлеб, пратите изворни линк! И ја сам је испекла! Врло укусно!
Гасха
Цхо да цртам тамо ??? Све сам завртио прстеновима - и фсе !!!
Гасха
УРРРААА !!! И Звездоцхки се свидело !!!
кавушка, бундева се апсолутно не осећа у печењу, али даје нежност и боју! Покушајте, нећете пожалити !!!
Гасха
Цитат: Нада

мада би ми било жао пресећи такво чудо.

Надјуш, управо је завршила !!! Потребно је испећи две - једну исећи, а другу осушити за вечну успомену !!!
Надати се
Цитат: Гасха

Потребно је испећи две - једну исећи, а другу осушити за вечну успомену !!!
Супер идеја!
ИРР
9. Формирајте дугачки бич и ставите га у спиралу на векну.

Ох, волим да вајам ... помница у лепињама. Вероватно ћу се одлучити. Предобро боли! И слично је, главна ствар. Родин, Шљунак! ни дати ни узети!
Кукичање
Гасха
Невероватна лепота! Цхесслово, ово никада нисам видео / упознао !!!

Галиун, да ли је слатка "бундева"? Гал, а ако је на сувом квасцу, „лопе висити у грамима сипати кашике "?
Гасха
Цитат: Кросх

да ли је слатка "бундева"? Гал, а ако је на сувом квасцу, „лопе висити у грамима сипати кашике "?

Хвала, Иннул! Бундева је слатка, али није слатка. Потражите сами - у обичан бели хлеб стављају 2 кашике. л. а овде су три.

Једна и по кашичица сувог квасца, непотпуна. Мислим да је тако...
СцхуМакхер
И свеједно је потребно намазати реп бриљантно зеленом бојом!
Црумб
Гасха
Хвала Галиун, све сам разумео!

Цитат: СхуМакхер

И свеједно је потребно намазати реп бриљантно зеленом бојом!
СцхуМакхер
А ја имам гримизно зелене ствари! Овај је дат у апотеци! Дакле, зелене ствари су отказане! Не постоји тикоФкоФ са реповима малине!

Омела
Нисам хтео да излажем, али боли маца реп је испао добро!

Бундева за хлеб (рерна)
Гасха
Реп, каква нада !!!
Крма
Имела, паметна девојка! Златне оловке!

З. И. Поплава у „Кафани“.
занатлија
Погледао сам ваш племенити хлеб и сетио се цртаног филма у којем је крокодил научио да лети. 🔗 Сећате се завршне фразе? "Ноге, крила! Главно је реп!" Хитно морамо потражити тикву!
Суслиа
Дакле, није реч о крокодилу! о ноју!
Омела
Цитат: Стерн

Имела, паметна девојка! Златне оловке!
А они ... А они ... Они су критиковали мој реп !!! Али ја имам такав комад хлеба !! Нека гледају у контекст и завиде !!!
Црумб
Цитат: Омела

Нека гледају у контекст и завиде !!!
Омела
Била сам љубоморна ... већ на проби ...
Ксиусха, какву тикву имаш? На резу капљице мртве боје хлеба !!! Напокон имам неку врсту мешане бундеве, видите, и хлеб ће исто испасти ...
Крма
Цитат: Омела

Нека гледају у контекст и завиде !!!

Тачно!

Омела
Цитат: Кросх

Ксиусха, какву тикву имаш? На резу капљице мртве боје хлеба !!!
Мрвице, хлеб је стварно светло наранџаст !! А о оцени нећу ништа рећи. Који год је донесен, тај је и пресечен! Цубастаиа је тако !!!

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба