Хлеб из семена бундеве

[Припрема квасаца.]

Хлеб из семена бундеве

Категорија: Кисели хлеб

Кухиња: Италијан

Састојци
За кисело тесто
брашно типа 0	150г
воде	75г
квасац	25г
шећер	1х л.
за тест:
брашно	350г
бундева	300г
маслиново уље	25г
со	1 ст. л. са тобоганом
препечена семена бундеве	50г

Метода кувања

• Припремите бундеву унапред (пеците док не омекша)
• 
• Припрема квасаца.
• Помешајте брашно, шећер и квасац растворен у води. Добро промешати
• 
• Оставите око 1 сат, тесто треба да нарасте око 2 пута.
• 
• Кување теста
• Самељите бундеву у пире
• 
• У чинији комбинирајте брашно, пасту од бундеве, маслиново уље и кашику соли.
• 
• Ако је бундева жилава, мораћете да додате још мало воде собне температуре у тесто да бисте тесто месили док не омекша.
• 
• Када је квасац спреман, узмите га и ставите на сто, притисните руком доле и формирајте мали круг да на њега ставите тесто.
• 
• Сада умотамо тесто са нашим квасцем
• 
• Сада месимо своје тесто на такав начин да се квасац и тесто добро измешају, не би требало да имате видљиве беле мрље квасца, готово тесто би требало да постане исте боје
• 
• Добијено тесто поделите на 2 дела, рукама развуците мале округле колаче.
• 
• Ставите прво печено семе бундеве
• 
• Сада стављамо другу торту на врх и такође ширимо семе на њега.
• 
• Поново месити тесто рукама и мало га умутити. Ставите га у подмазану шољу, прекријте пластичном фолијом и подесите да се диже још сат и по, тако да се тесто приближно удвостручи.
• 
• 
• Ширимо тесто, поделимо на 2 дела и обликујемо 2 хлеба, оставимо да нарасте још 45 минута
• Сада смо погаче ставили у посуду за печење (ја сам ставио папир за печење и подмазао га маслиновим уљем), посипао га слојем брашна одозго и направио резове у облику дијагоналног крста.
• 
• 
• Пеците на 200 степени око 10 минута, а затим смањите топлоту на 170/180 степени 20 минута, а затим пеците на жару око 10/15 минута. Пекла сам без употребе роштиља.
• 
• 
• Рецепт је преузет одавде 🔗./2008/03/блог-пост.хтмл

Јело је дизајнирано за

2 хлеба

Време је за припрему:

1 сат + 30 минута + 15 минута + 1-1,5 сата + 45 минута + 30 минута

Белешка

Узео сам храну у количини смањеној за 2 пута, за свој укус следећи пут ћу узети мање соли. И тако хлеб није сладак, већ врло, врло миришљав.
Рецепт је преузет са италијанског блога, упркос чињеници да је постављен на сајт из руске доменске зоне ()

Слични рецепти

Хлеб 100% ражаног од целог зрна са киселим семеном у рерни (кобо)

Ражени хлеб од целог зрна са семенкама (кисури)

100% хлеб од целог зрна (Палета)

Данас су се сви сложили и размазили нас веселим бојама!

Тако леп хлеб - изгледа врло оригинално! Браво, имењаче!

[Марина]

Марина, хвала на таквом проналаску !!!
Нашао сам га јуче, нашао сам га јуче, делим га!
Други пут кувам хлеб у рерни, па нисам обучавао умеће обликовања хлеба, иако сам изгледао, сећао се, јесам)))) и даље не високо и без очигледних ваздушних простора, плашио сам се дубоких резова .. Али ово је само моја грешка
Укусно, не слатко, савршено за доручак, скуван један хлеб
Моја прилагођавања: Нисам пекла бундеву - динстала сам је, од семенки - сунцокрета и сусама.
Урадићу још !!!! Бундева има пуно)))

... по мом укусу, следећи пут ћу узети мање соли ...

Очигледно су користили Цхроме као преводилац - видео сам и жлицу.
Али онда сам користио Гоогле транслитерацију због погодности: 8г.сол (1 заобљена кашичица)
Тако да вероватно можете да измените рецепт!

[Марина]

Марина, хвала на таквом проналаску !!!
Нашао сам га јуче, нашао сам га јуче, делим га!
Очигледно су користили Цхроме као преводилац - видео сам и жлицу.
Али онда сам користио Гоогле транслитерацију због погодности: 8г. сол (1 заобљена кашичица)
Тако да вероватно можете да измените рецепт!

Хвала вам на вашем дивном хлебу. Драго ми је што вам је рецепт добро дошао и што вам се и хлеб свидео. А за амандман са сољу саставио је преводилац који је заиста уграђен у хром, сада ћу изменити главни рецепт, одједном неко не чита коментаре.

[Марина]

Марина, Ти си фин момак !!!
Бојим се да узимам рецепте на страним језицима, нема потпуне сигурности у резултат ... Зато сам и проверио овај)))
Иако постоји пуно оригиналних, занимљивих и лаких рецепата које можете пронаћи на пространствима страног Интернета!
Сретно са новим открићима, радо ћу припремити рецепт који сте објавили!