Бела лепиња за чај са кандираним воћем (Пина Цолада) (произвођач хлеба)

Да ли сте активирали квасац Саф-Левуре пре полагања? Залили топлу воду брашном?

Али нисам је сипао и добро испекао, и одмах пекао 4 сата и поставио је на тајмер за ноћ, а лавовски квасац такође делује

Само бучно гњечење ноћу, наравно ...

Може ли рум помоћи квасцу? Мора се пробати на коњу

Па хајде да се прво позабавимо квасцем.

Брашно „КиевМлин“ највишег степена, квасац „Невада“, вода са бочицом старог мирхорода и рума Капетан Морган, све по рецепту, 255 порнослонски шпорет, основни режим, величина Л, са светлом кором

У овом примеру се користи активирани квасац Невада, али овде

Висина ролне је апсолутно никаква, испало је највише 10 цм
Све према рецептима, брашно - Киевмлин, квасац - Саф-Левуре ацтиве.
Шта је разлог? Основни режим, КСЛ, кора - средња.
Шта би могао бити разлог?

Саф-Левуре активан (не сме се мешати са САФ-моментом), овај квасац се прво мора активирати у топлој води.
Овде је разговарано о овој теми:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...г86631;топицсеен#мсг86631

Пре сат времена, моја Пина Цолада је била готова. Половина је нестала, муж-сова са чајем је гунђао и пробала сам комадић Хвала вам пуно на рецепту, наставићу да печем, врло укусно

Па хајде да се прво позабавимо квасцем. У овом примеру се користи активирани квасац Невада, али овде је активан Саф-Левуре (који се не сме мешати са САФ тренутком), овај квасац прво треба активирати у топлој води.
Овде је разговарано о овој теми:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...г86631;топицсеен#мсг86631

Па активирао сам га !!!

И овде сам стигао до Пина Цоладе, печен као Гаша. Мирис је био божанствен, а укус још бољи. Хвала на рецепту.

Помешао сам „Саф-момент“ (квасац без проблема), коњак у сувом и сувом облику, али у рецепт (250 мл воде), не размишљајући унапред о запремини течности, додао сам и 1 јаје ( Волим печење) ...
Испало је много тање од уобичајеног колобока, па седим и размишљам - да додам брашно ал но ...
Генерално, додао сам око пола шоље (240 мл Ски-ја) брашна ...

Али још увек није лепиња. Ово је глупост, зар не?

Да. Испао је такав неуспели хлеб, врло мрвичаст, и што је најважније - ГОРКОГ укуса (укупно је била 1 трпеза ракије?!?!?) ...

Можете ли ми рећи зашто? То не може бити само због мало веће количине воде.

Генерално, сипао сам брашно из још пола чаше, једно јаје, печено у ЛГ-у на „стандардно“ са „лаганом кором“ ...

Било је боље узети посебан програм, постоји другачији температурни режим, боље је за слатко пециво. Можда не бих пропао. Али зашто горко - губим се. Имао сам нормалну, слатку, такође направљену од коњака.

захвалити
врло укусно
кап је разнела кров

Дивна лепиња! Врло укусно! хвала на рецепту!
Печено са верзијом путера од МариВ:

Квасац 1,5 тсп
Брашно 400 гр.
Сол 1 тсп
Шећер 2 тбсп. л.
Коњак 1 тбсп. л.
Ванилин шећер 1,5 кашичице (1 кесица)
1 јаје
Раст. уље 1 тбсп. л. (маслина)
Млеко 260 мл
Кандирано воће 100 гр. (Кандирано воће сам исекао на мање комаде, нисам кувао и нисам га посипао брашном, већ сам га гурнуо шпатулом да бих помогао да интервенишу). Режим слатког хлеба.

Ох хвала!!! Рецепт - шта вам треба А за православне постаче - велика утеха у Великом посту! Данас сам заиста тешио своје пријатеље.Нисам имао кокосове струготине, прошао сам и без тога, додао сам ванилију, уместо рума или ракије, сипао Арт. кашика рижанског балзама (шта је било). Ставио сам 15 г пресованог пресованог квасца, брашна (480 г), јер се таква количина воде за мене испоставило превише, али увек следим лепињу и самим тим нисам додао све брашно. требало ми је негде 440 гр. А такође желим да вам се захвалим на савету да маказе режете кандирано воће. Није узалуд што кажу: „живи и учи“. Печено на програму "Хлеб", величина - 900 г, кора - лагана (имам Ролсен РБМ-1160). Ниски наклон аутору!

Кандирано воће се не огребе, без обзира колико је суво (јуче сам на лепињу додао потпуно осушене остатке папаје - све је ок). Али и сам сам успео да огребем тефлонском шпатулом када сам извадио векну. Али ни тада - не лепи !!!

Након што сам ово прочитао, ставио сам суво кандирано воће у канту ХП. Канта није огребана, али након неког времена премаз је истрљан на избоченим ребрима испод, прво на једној, а затим на другој страни. То ни на који начин не утиче на печење, али на овим местима остаје лагана кора осушеног теста која се мора натопити топлом водом. Сада, пре полагања кандираног воћа, прелијем их кипућом водом. Можда је то наравно случај код мог ХП-а, а код других је квалитетнији, али боље је не ризиковати.

Добро вече свима!
Ја сам врло, врло почетнички власник ХП-а. Покушао сам да испечем само најједноставнији хлеб (морам рећи, испало је врло укусно).

ХП Имам Моулинек ОВ3022. Желим да покушам да испечем ову лепињу. Реците ми, молим вас, у ком програму је боље то урадити?

Хвала унапред на одговору.

[Схеллеи]

ХП Имам Моулинек ОВ3022. Желим да покушам да испечем ову лепињу. Реците ми, молим вас, у ком програму је боље то урадити?

Схеллеи
У свом ХП-у можете да користите програм Свеет Бреад.
"Главни" програм је такође одличан за ову лепињу.
Сретно са хлебом!

И некако нам није ишло баш најбоље. Било је добро печено, све се дигло, запекло итд. Али по укусу је попут обичне векне са сувим грожђем. Не знам у чему је ствар, не баш ушећерено воће или нешто треће ... Кокос је био свеж, али нигде се није осећао осим на зубима. Коњак је током целог печења мирисао мирисно, а затим је негде нестао. Можда ћу пробати некада са кандираним воћем другог произвођача ...

Реците ми ако додате бело вино? иначе код куће нема другог алкохола.

Нема потребе за белим вином, онда немојте ништа стављати, хлеб ће бити укусан и без алкохола!

А за будућност и даље купујте коњак у кулинарске сврхе ...

Нема потребе за белим вином, онда немојте ништа стављати, хлеб ће бити укусан и без алкохола!

А за будућност и даље купујте коњак у кулинарске сврхе ...

И у основи какав коњак? И тада сам потпуна нула у кувању

Нема везе. Било који

Нема везе. Било који

Гаша, под твојим строгим водством постаћу сјајна куварица. У животу, осим палачинки, ништа није успело

Хајде!!! На овој страници окупили су се врло одзивни људи! Они ће подстицати, хоће, објашњаваће на прстима! И сами нећете приметити како ћете све научити, а друге ћете учити!

Узмите моју Пино Цоладу са неколико модификација.
Није додала алкохол, у недостатку.
Додао сам млаћеницу уместо воде. Све остало је по рецептима. Програм „основног“ сувог грожђа и кандираног воћа на пари 15 минута, покривао је све одједном. Нема осећаја да је све потонуло до дна.
Нећу га исећи. Одвешћу децу сутра у село

Хвала на лепињи! Само сам тражио нешто укусно за објављивање. Кокосов орах уопште нисам осетио, иако је већ дуго отворен. Додао сам све врсте кандираног воћа, ананас није био довољан. Додао сам мало воде, иначе је лепиња била врло стрма, али могао сам да је додам, али плашио сам се да неће квалитативно интервенисати. Испоставило се да је текстура врло пријатна - влакнаста и не мрвичаста, и генерално укусан колут. Морам да купим кандирано воће

Угодна комбинација не баш слатке лепиње и слатког кандираног воћа у њој.

Дакле, ово је хлеб са кандираним воћем: шећер је само 2 кашике. л. У хлеб стављам толико, колико сам навикао на свој оригинални рецепт из ХП-а.
И ја ћу морати да печем. Изгледа да је власник рецепта већ дуже време одсутан са форума.