|
 Салата је увек била најомиљенија и најтраженија ужина код нас и празницима и радним данима. Није ни чудо што Французи кажу да права жена може од ничега направити три ствари: салату, капу и скандал. Припрема салате је једноставна, лепо уређена и ефектно послужена за столом, она постаје главна посластица и тајно оружје сваке домаћице.
Има их много рецепти за салате, који може бити не само укусан, већ и здрав, пун витамина и различитог укуса. Такве различите и наизглед нескладне компоненте чине невероватну лепоту и хармонију укуса.
Као што знамо, грицкалице служе за подстицање апетита и служе се пре главног јела. Ако планирате да послужите само трпезу, салата може да испуни ову улогу, постајући главно јело. У почетку је салата била засебно јело од поврћа, које је укључивало зачинско биље, укључујући першун и ендивију, зачињено сосом од бибера, соли и меда. Данас постоји нечувена разноликост салата, укључујући месне салате, рибу, комбиноване, лиснате, салате са сиром и морским плодовима, и још много рецепата који се појављују готово свакодневно и постају популарни и тражени међу нашим читаоцима.
Није ни чудо што салате добијају водећу улогу у свечаној гозби. Да ли сте знали да су изворно салате створене и служиле су само за племените особе. Већ у наше време салата је "отишла" у народ и постала популарна и тако вољена. Стекавши популарност у Европи и Америци у 20. веку, салате су свој развој започеле обновљеном снагом, стичући нове састојке и националне карактеристике. Данас можемо рећи да се практично сви познати производи могу користити за припрему салата, могу се комбиновати, проналазећи нове комбинације укуса, иако је главно правило о компатибилности производа.
Савремена италијанска пословица о кувању салата каже да су за припрему кулинарског ремек-дела потребна 4 кувара: први мора бити шкрт, или не просути залогај, други мора бити филозоф да би салату правилно зачинио сољу, трећи по уметник је његов задатак да лепо исече и разгради храну, а последње би требало да буде мото, како не би било жао уља. У принципу, за припрему исправне и укусне салате довољно је следити препоруке у овој изјави.
Да би салата постала главни украс свечаног стола или обрадовала своје најмилије радним данима, потребно ју је припремити тако да бисте на један поглед пожелели да поједете сваки последњи комад. Не заборавите да салата може покварити утисак вечере, јер је први комад, по речима руске пословице, разбојник. Ствара расположење изјелице, атмосферу хране. А како би ваши гости били у правом расположењу, веома је важно одабрати праву салату. Не вреди припремати салате за важне догађаје по новим, непровереним рецептима. Ако желите да обрадујете своје најмилије новом или необичном салатом, требало би да је припремите унапред у малом делу, а тек онда припремите за сто.
Откако многи људи сада прате исхрану и здравље, зелене салате са поврћем, рибом или пилетином са маслиновим уљем и балзамичним преливима постале су модерне. Такве салате не само да изгледају спектакуларно на столу, већ су и врло корисне, јер садрже живе витамине и минерале. Али не заборавите на љубазне класике - Оливиер, винаигретте, мимозу и друге салате вољене од детињства. Сада можете пронаћи много лаганих рецепата који још увек имају тако познат и вољен укус, али су много здравији и мање калорични.
Припремите салате по познатим рецептима, смислите своје и пустите да сваки празник и радни дан украсе ваше јело с потписом - салату, тако једноставно и замршено јело истовремено које омогућава свакој жени да нађе прави пут до срца њених најмилијих из дана у дан.
|
