Џем "Крушке у меду"

Категорија: Бланкс

Састојци
Диња	2 кг нето тежине
Шећер	750 г
Вода	250 мл
Крушке	Прерађено 1 кг
Лимунска киселина	0,5 тсп

Метода кувања

Ољуштите и самељите дињу - Трљао сам танке кришке на ренде "купуса". Диња апсолутно није била фонтана, односно није била слатка, није мирисала, никако.
Растворите шећер у води када се загреје, додајте дињу и дуго кувајте док се диња не отопи. Кувао сам - кувао, кувао-кувао док ми се то није досадило, а онда сам узео блендер. Резултат је мирисни, густи сируп, сличан меду.
Опрао сам крушке и исекао их на четвртине, уклањајући „унутрашњост“, и сваку кришку одмах послао у кипући „мед“ како не бих помислио да „рђа“. Моје крушке су биле укусне, сочне, ароматичне, али на изглед врло непрегледне, па сам очистио кору. Током процеса кувања појављује се таква смешна пена, не би требало да је сакупљате, само лагано промешајте џем, нестаје.
И то је све. Затим сам га кувао док не омекша, додао киселину, смотао и послао под „бунду“.
Врло укусно!! Мирише и на дињу и на крушку. Скувао сам га јуче, а данас сам погледао охлађене лименке - сируп се готово не креће, смрзнуо се.

Јело је дизајнирано за

3 к 0,65 л

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

тањир

Белешка

Рецепт сам пронашао на веб локацији Миллион Мену, али сам га, као и увек, искривио и изменио. У сваком случају, хвала им тамо на сјајној мисли.

На овај начин можете да се бавите нефинансираном дињом коју сте добили!

Било је идеја за додавање орашастих плодова, ванилина, цимета у џем, али на размишљање сам одбио: прво морате испробати оригинални рецепт, а затим га можете променити. Следеће године, када буде пуно крушака ... Сигурно ћу почети да чувам такав џем, пре свега, предобар је!

Вероватно можете кувати и у мултиварку, само воду треба преполовити и кувати са отвореним поклопцем; Али већ сам се довољно поиграо са мултиварком у смислу прављења џемова: џем у њој испада некако блед и неактиван. Шпорет је бољи.