|
 Све већи број људи долази до закључка да треба да се храни правилно, односно почињу да једу здраву храну, укључујући ону која се куха на пари, што омогућава овако припремљеним јелима да задрже максимум хранљивих састојака у свом саставу. . Да, и за нашу децу таква храна је најкориснија, а која мајка не цени здравље свог детета?
Рецепти на пари
Разговараћемо о неким јелима која се могу кувати на овај начин, односно у дуплом котлу, и која ће се, сигурно, свидети свима, без изузетка, вашем домаћинству.
На пример, направите биљне котлете, који се могу правити од тиквица, бундеве, купуса, шаргарепе, цвекле, уз додатак целера или боранија.
Ако желите да кувате месне котлете, не заборавите да у сваки додате мали комад смрзнутог путера, ово ће јело учинити сочнијим. А ако кувате свињске котлете, онда је у овом случају најбоље додати им комад леда.
За оне који воле котлете од житарица, можете их кувати од било које врсте житарица. А као одкоштавање је боље користити уместо уобичајеног мрвице хлеба кукуруз, хељда, сојино брашно.
Ако се јело припрема директно за бебу која има годину и по до две године, тада можете да користите разне биљке и зачине као што су истуцани бели лук, босиљак, ким, ловоров лист, оригано. Ако у последњем случају не знате о чему се ради, онда је сигурно већина нас чула за такву биљку као што је оригано, која се иначе назива оригано. Овај зачин позитивно делује на пробавне процесе, штавише, смањује садржај карциногена који настају при пржењу меса (мада овај начин топлотне обраде није категорично погодан за бебе), што, наравно, благотворно делује на наше здравље и здравље наше вољене деце ... О свим благотворним својствима оригана можете разговарати много и дуго, јер је ова биљка пронашла своју примену не само у дијететици, већ и у народној медицини, па чак и у козметологији.
Такође треба напоменути да се неке врсте ораха могу додати дечијим јелима, посебно орасима, бадемима и пињолима.
Упознајмо се са неким рецептима за јела која могу бити присутна и у исхрани беба и у исхрани одраслих.
Можете савршено упарити омлет, за који вам је потребно педесет грама куване рибе, једно пилеће јаје, три кашике млека, једна кашика куваног пиринча и павлаке, по две кашичице парадајз паста, парадајз сок и брашно, једна кашичица сецканог копра, пола кашичице сушеног биља, каранфилић белог лука и мало соли. Прво треба да мешате "суве" састојке, а затим им додајте "течност", додајте лук и зачине, све темељно помешајте. Пошаљите исецкан пиринач и рибу у двоструки котао (у одељку без рупа), а затим сипајте све са полуготовим омлетом, умутљеним у пухасту пену.
Сигурно ће ваше дете ценити котлете на пари од меса и поврћа, кувати му, на пример, оне за које вам треба сто грама шаргарепе, исто толико белог купуса, један лук, пола килограма немасног меса, зачинско биље, кајмак , со за укус. Сирово месо и поврће два пута провуците кроз млин за месо, додајте пар кашика охлађене павлаке и соли у млевено месо. Замесите млевено месо и направите од њега мале пљескавице, а затим их пошаљите у облику двоструког котла двадесет пет до тридесет минута.
Упознајмо се и са рецептом за котлете од житарица са додатком меса, за ово нам треба: пола килограма меса, двеста грама житарица, једна глава лука, зачинско биље и сол. Ако у овом јелу користите јечам, бисерни јечам или просо, прво га увече намочите, али ако говоримо о овсеној каши, онда ће вам за то бити довољан сат времена. Затим два пута прођите све састојке кроз машину за млевење меса, додајте две кашике воде и соли у млевено месо. Формирајте пљескавице и ставите у посуду на пари. Добар тек вама и вашој беби!
Евгениј Борисович
|
