|
 Питајте дијете на дијети о њиховој вези са деликатним, слатким, комадићима чоколаде који се топе у устима. Добијте тако елоквентан одговор да, не могавши то поднети, трчите у продавницу по своје омиљене плочице. Управо тај ефекат производе приче о чоколади који мршаве мученике, јер излазе из уста цмокоћући и уздишући, а у очима се појављује блистав сјај. Да, само они који су дуго били лишени ове посластице могу да цене укус чоколаде.
Тренутна чоколада је лудо добра јер има гомилу свих врста адитива. Произвођачи производе чоколадне производе за сваки укус - од класичних опција до гурманског лудила. Зест није само у адитивима, већ и у самој чоколади, која може бити неколико врста.
Најпознатија и најпопуларнија је млечна чоколада, развијена и патентирана 1867. године. А патент припада компанији Нестле која је данас освојила цео свет.
Дакле, постоје само 3 врсте чоколаде, али које! Ово је горка, млечна и бела чоколада - ви бирате било коју. На боју чоколаде утиче количина уситњених какао-зрнаца: што је више какаа, плочица је тамнија и горка. Утицаје и присуство млечне масти у производу. бео чоколада разликује се од тамне и млечне верзије у потпуном одсуству какао праха, стога је беле боје.
Црна (горка) чоколада има пријатан горак укус који одушевљава многе. Што је већа концентрација какаа у производу, његов укус је горак и то је здравији. Ова посластица има озбиљан тоник, па за доручак нема бољег десерта.
Млечна чоколада има светлије нијансе од тамне, а њежнијег и слађег укуса. Умерено је ова врста чоколаде врло здрава, али треба бити опрезан са млечним мастима, које неизбежно доводе до ситости.
бела чоколадаИскрено говорећи, то није чоколада, јер не садржи зрна какаоа. Али овај биљни производ даје правој чоколади карактеристичне смеђе нијансе и традиционални укус какаоа. Главна компонента плочице беле чоколаде је какао путер. Какао путер сам по себи је безукусан, али има специфичну арому карактеристичну за чоколаду. Укус беле плочице је због присуства млека у праху и шећера у праху.
Ту је и псеудо чоколада (слатка плочица), међу чијим састојцима нема какао путера, али је присутно биљно уље, или хидрогениране масти... Такав производ је јефтинији од природне чоколаде, а његов укус је мало другачији. Права чоколада нужно садржи какао путер.
Постоји низ адитива који се користе у производњи чоколаде. Најчешће је укус чоколаде обогаћен орасима: бадемима, лешницима, пињолима. Поред тога, ту су и грожђице и све врсте сушеног воћа. Продате чоколадице пуњене „мармеладом”, „јогуртом”, „фонданом”. Састав чоколаде може садржати ароме које производу додају укус алкохолних пића, на пример, коњак, црвено вино, шампањац, ликер итд. Такође се производе кафићи, невероватно ароматични, са тоничним дејством.
И тамна и млечна и бела чоколада имају своје обожаваоце. Изаберите свој омиљени укус и уживајте, уживајте, уживајте ...
Москвитина Е.
|
