|
 Да бисте кували укусну и здраву храну, потребно је да проведете више од једног сата за шпоретом. Да би се поједноставио поступак кувања, домаћица спасава спори шпорет. Представљен је у облику модерне шерпе, која ради на принципу "руске пећи". Дакле, храна се не пржи или кључа, већ полако тони. Вреди напоменути да је споро кување хране оно што је чини укуснијом и богатијом, док готово сви витамини остају.
Спори шпорет је сигуран за употребу, у њега можете стављати храну и дању и ноћу и не брините да ће изгорети. Главна предност спорог шпорета је у томе што не треба контролисати поступак кувања. После кувања, сам се искључује, а кувану храну одржава топлом. У таквом лонцу најбоље је кувати кашу, чорбу, месо, печење или печено млеко.
Главне предности спорог штедњака:
- дуго време кувања омогућава да производи добро прокључају;
- храна која се кува не изгори на дну посуде;
- постаје могуће користити јефтиније врсте меса;
- идеално за припрему разних јела од живине;
- спори шпорет се може користити као рерна;
- могућност кувања само здраве хране, која се претходно кувала у „руским пећницама“;
- довољно је погодан за кување јела која је потребно непрестано мешати како би се спречило сагоревање, на пример купуса, меса, џема или дивљачи;
- постаје могуће кувати свечана јела, на пример, пудинг или хаггис, управо та јела имају специфичне квалитете укуса;
- сваки спор шпорет има неколико пута кувања, тако да можете подесити потребно време кувања или само укључити режим грејања;
- код дужег динстања поврће задржава облик и структуру.
Како одабрати споро шпорет?
Приликом избора спорог шпорета, морате узети у обзир број чланова породице, на пример, капацитет од 2-3 литра је погодан за породицу од 4 особе. У случају да често припремате оброке за госте, боље је дати предност шпорету од 6,5 литара. За велике забаве и пријеме погодан је шпорет дугачак 25 литара. У основи, сви модели су опремљени контролом грејања и избором начина рада. Брзи режим ће кувати храну у року од 3-5 сати, а спор режим значи крчење хране 6-8 сати. Било који спор шпорет одржаваће храну топлом.
Ако у породици има мале деце или старијих људи, полагани шпорет постаће незаменљив помоћник у кувању, јер је у стању да омекша сваку жилаву храну, задржавајући притом све корисне супстанце.
Такав уређај је идеалан за припрему дијеталних оброка, па би људи са здравственим проблемима требали обратити пажњу на то.
У поређењу са шпоретом под притиском, ово вам даје могућност контроле целокупног процеса кувања. Треба имати на уму да се у случају шпорета под притиском поклопац не сме отварати до краја кувања.
Приликом избора спорог шпорета, треба схватити да је то електрични кућни апарат за кухињу, што значи кување хране од 4 сата. Сви они одржавају температуру куваног јела и делују као рерна. Разлика може бити у доступности додатних функција и режима.
По правилу, сви спори шпорети могу одржавати температуру већ куване хране у распону од 76-140 степени. Унутрашњи контејнер уређаја је израђен од керамике, тако да се лако може уклонити и опрати.
Конвенционални спор шпорет опремљен је грејним елементима смештеним на бочним зидовима и у основи. Ово осигурава равномерно кување и загревање хране. Приликом избора уређаја обратите пажњу на то да се контролна табла налази на горњој спољној плочи, па је тако много погодније. У честим случајевима постоје модели спорог штедњака који садрже погодан термостат.
Контролна табла може бити механичка или додирна. Друга опција управљања је прилично згодна и практична, али прва је поузданија. Имајте на уму да изабрани спор шпорет има тајмер, јер постоје неки модели који нису опремљени овом функцијом.
Имајте на уму да кувана храна може остати у уређају до 2 сата. Што се тиче птице, она тамо може остати не више од сат времена.
Спори шпорет идеалан је за неконвенционална јела попут пудинг и соуффле... Посебност уређаја је у томе што се поврће у њему кува спорије него у уобичајеној рерни или шерпи. Да бисте кували месо или живину са поврћем, поврће се мора ставити на дно посуде.
Избор спорог шпорета зависи само од вас, главна ствар је да је згодан, практичан и има све потребне функције.
Рецепти за споро кухање.
Менделева Т.Н.
|
