Торта "Јосепхине"

Торта "Јосепхине"

Метода кувања

• Први корак је припрема креме.
• Јаја и шећер добро самељите, додајте брашно, ванилин шећер, добро промешајте, па постепено сипајте млеко.
• 
• 
• 
• Ставите на ватру и мешајући загревајте док се маса од јаја и млека не згусне. Скинути са ватре и одмах додати путер. Добро промешати.
• Поделити масу на 2 једнака дела. У један додајте сок и корицу лимуна, у други чоколаду. Пошто је маса довољно топла, чоколада ће се лако отопити.
• 
• Две врсте креме су спремне, покривају се фолијом „у контакту“, постављају да се охладе и раде тесто.
• Торте
• Самељите шећер са јајем и маслацем, додајте павлаку, па брашно са прашком за пециво.
• Замесити тесто. Поделите тесто на 7 делова, разваљајте у куглице, свака тежине око 158-160 г.
• Покријте фолијом и ставите у фрижидер на 30 минута или дуже.
• 
• Колаче танко разваљајте, око 2-3 мм, изрежите кругове пречника 25 цм, након печења пречник ће се смањити на 24 цм.
• За сечење користим поклопац одговарајуће величине. Печем са остацима како бих спречио прекомерно порумењивање ивица коре.
• 
• Након печења, пустите да се колачи мало охладе и сакупите торту. Боље то учинити у пециву.
• 
• Скупштина.
• 1 колач - чоколадна крема;
• 2 колача - крема од лимуна;
• 3 торта - чоколадна крема;
• 4 колача - слој џема од црне рибизле;
• 5 торта - крема од лимуна;
• 6 торта - чоколадна крема;
• 7 торта - крема од лимуна.
• Ширимо 5-6 тбсп за сваку торту. л. крем.
• 
• Торту треба добро натопити. Остављам га неколико сати на хладном месту, на пример, на лођи, а затим га преко ноћи ставим у фрижидер.
• 
• Рез ће бити сутра).
• Ниједна наша породична прослава не може без ове торте, печем је већ 8 година)).