Ролат од сира са млевеним месом

Ролат од сира са млевеним месом

Састојци:

Метода кувања

• Рецепт за сир није мој, са другог форума, али ево га:


• Рецепт је у програму "Смак" предложила Екатерина Стризхенова


• Све састојке сам узимао на око



• Сир нарибати, сипати у њега размућена јаја, мешати. Добио сам густу масу коју сам лопатицом раширио по плеху прекривеном папиром за печење и поравнао на температури од 180-205. После 10 минута печења у АГ, маса се равномерно шири по плеху, након 15-20 минута љуска је готова.


• Док се сир пече, печурке и лук можете насјецкати прилично ситно и пржити их на тигању док течност потпуно не испари, а затим још једну кашику павлаке и мало динстати. Охладити фил. Заправо, можете без гљива или их заменити оним што вам је при руци: маслине, капари, зелени грашак, кукуруз, паприка.


• Млевено месо (узео сам ћуретину, али можете пилетину или месо) посолите, побиберите, додајте зачине ко шта воли, све помешајте са охлађеним печуркама.


• Лопатицу сира одвојио сам са свих страна лопатицом од папира, скинуо је и окренуо погрешном страном према горе, положио директно на фолију. У средину је ставила млевену кобасицу и преклопила бочне стране шкољке, прво једну, а затим другу.


• Ролна је, као што рекох, умотана у фолију са спуштеним шавом бунде и стављена у АГ да се пече 30 минута, на температури од 235, затим сам отворила фолију и још 5 минута на максималној температури.