Карфиол или броколи са "берлинским сосом"

Рецепт из ТВ емисије "Тим Малзер кува!"

Карфиол или броколи са "берлинским сосом"

Ко не зна да је при кувању карфиола или брокуле мирис у кухињи и даље исти! Дакле, морате додати у воду за кување купуса

2 прстохвата сувог рузмарина (или гранчица свежег) и комад лимунове корице (око 1/4 лимуна)! Ово је само чудо !!!

Уопште нема мириса купуса, а сам купус је изненађујуће укусан! Овом методом сам скувала и броколију и карфиол (у воду сам додала рузмарин и корицу).
За карфиол још један савет. Ако кувате купус у води, додајте мало млека у воду.



Почнимо да се припремамо за лето. Тада ћемо „скинути“ у зеленом!

Берлински зелени сос

150 гр обичног јогурта
150 гр павлаке или кајмака
2-3 сто. кашике биљног уља
десертна кашика лимуновог сока
сол, бибер, шећер по укусу
3 пера зеленог лука
1 каранфилић белог лука (по жељи)
А онда узмемо неколико грана свих врста зеленила. Што се различитије то боље.
Као што можете да замислите, сада је избор мали. Узео сам першун, босиљак, нану, копар, зелену салату. Отргните листове босиљка и менте, баците штапиће. Одрежите грубе гране од першуна и копра.
После прераде добио сам 200 грама зеленила.
Све ставите у хеликоптер или користите ручни блендер.
Донесите сос по укусу и пустите да одстоји 10 минута - постаће гушћи.
Подлијте карфиол или броколи растопљеним маслацем, а затим сосом.



И какав је то неупоредив прелив за салату ...

Лењи купус печен у рерни са прженим луком (галцхонок)

Динстани купус са пилетином и пиринчем (Татиана1103)

Паприкаш од купуса са месом за Моулинек Минуте Цоок Цоок ЦЕ4000 (Тусиа)

Динстани купус у шпорету под притиском марке 6050 (Вицхка)

Стела! Добар дан! : цвеће: Потврђујем, сос од укуса није вероватан - врло често то радим са додатком сецканих ораха. А за купус нисам знао да може да се кува са додатком млека или лимуна.

прасцовиа , Здраво!

Хвала вам што цените овај метод кључања купуса!

Баш сам одушевљена њиме!

Аутор је карфиол кувао у води, а не на пари. У воду сам додала парче млека, рузмарина и корицу - све заједно.

Сада имамо мешавину карфиола и броколија. Зове се „Романесцу“. Ако се још нисте упознали, имајте на уму да је ово врло укусно поврће (ако, наравно, волите купус и брокулу).

Карфиол са "берлинским сосом" - укусно
неочекивани гости рекли - Тражен рецепт за умак-ЗХАРА

Драга Стелочка, захвална сам на рецепту Берлински сос ... Моја страшна узнемирена незадовољства појела је јуче 2 порције динстаног поврћа (купус, карфиол, шаргарепа, бундева - стандардни сет), зачињено вашим сосом. А моја ћерка је упорно тражила да пренесе тетки Стели личну захвалност од ње. Каже да на таквом сосу са поврћем можете смршати. (Она је девојка у мом телу).

Молим вас, прихватите моју захвалност за савет о рузмарину и корици. Волим броколи у било ком облику, а ови укуси су се показали веома корисним.