Бееф строганофф

Категорија: Јела од меса
Бееф строганофф

Састојци

1,5 кг говеђег фила или говеђег филета на пари
300 гр павлаке
300 мл воде
3-4 кашике парадајз пасте
1 гомилана кашика брашна
со
млевени црни бибер
млевени мушкатни орашчић на врху ножа
Уместо воде и пасте од парадајза, можете узети 300 мл сока од парадајза
Путер за пржење.

Метода кувања

  • Ово је одавно класично, али врло укусно и брзо. Кључ доброг бифстрогонова је добро свеже месо и оштар нож.Бееф строганофф Бееф строганофф

  • Пре пржења кувајте сос на суседном горионику на умереној ватри. Ставите павлаку у шерпу са дебелим дном или шерпу, разблажите брашно и парадајз пасту у топлој / врућој води, прелијте павлаком и добро промешајте. Посолите и зачините.
  • У великој тави на јакој ватри уз непрестано мешање пржите комаде меса у деловима док не постану сјајни. Требало би само да се ухвати за врх. Није потребно ширити све месо одједном, чак и у врло великој тигању, пустиће сок и биће кувано, а не пржено.
  • Пржене делове меса ставите у сос. Када се све пржено месо нађе у шерпи са сосом, покријте тигањ и динстајте још 20-30 минута.


Сефтима
Хвала на рецептима класика, почетницима недостају управо класика.
Москвицхк @
Такође прилично често правим Бееф Строганофф))) Са пире кромпиром ..... то је бајка! Павлаку додајем само у последњем тренутку. Дуго га не стављам у павлаку.
Лика
Цитат: Сефтима

Хвала на рецептима класика, почетницима недостају управо класика.

За здравље
лилаи
Хвала на класичном рецепту за храну!
Фотографија изгледа врло апетитно! Нахранићу породицу вечерас овим добротама

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба