Говеђе срце динстано са печуркама

Говеђе срце динстано са печуркама

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Говеђе срце	1 КОМ.
Сирова димљена сланина (месо)	100-150 г
Лук	2 ком.
Шампињони печурке	300 г
Суво црвено вино	100-150 мл
Бели лук	1 каранфилић
Путер (поврће) за пржење	1 кашика кашике л.
Маринада:
Биљно уље	4 кашике л.
Сирће	2 кашике кашике л.
ловоров лист	2-4 ком.
Сол, бибер, мрави

Метода кувања

• - Очистимо срце (уклањам вишак масти), исечено на велике комаде 3к3 цм.
• - Додајте све за маринаду, промешајте и ставите у фрижидер преко ноћи или 6-8 сати мешајте између.
• - Сада смо исекли танко љускаву прса (сланину), ставили у споро шпорет.
• - Додајте укисељено срце у шерпу (без настале течности), прелијте вином и ставите да крчка 3 сата (режим динстања). Не додавати воду!
• - После 2.2-2.5 сата додајте пржено поврће.
• - На тави загрејте мало уља, додајте каранфилић изгњеченог белог лука, динстајте лук, додајте грубо сецкане шампињоне. Динстајте 10 минута.
• Динстано поврће додајте месу и динстајте док се не кува још 20-30 минута.

Белешка

Верујте ми - врло је укусно !!! Припремите свој хлеб - потопите сос !!!

Има довољно соса, месо је потпуно покривено.
Месу можете додати кромпир и динстати док не омекша - такође ће бити врло укусно.

Добар тек, свима!

[Админ,]

Админ, хвала на рецепту! Кувала сам без сланине, али ипак укусна! Грави -

[Админ,]

Админ, хвала на рецепту! Кувала сам без сланине, али ипак укусна! Грави -

Хвала вам на лепим речима, кувајте и једите по здравље!

[Таниусха, Админ!]

Таниусха, Админ! Случајно сам налетео на овај рецепт и срећом сви састојци су били на залихи! Како је укусно, ох-ох-ох !!!
Много вам хвала!
Кувао сам на стари начин - у шерпици на шпорету. Срца су била јагњетина, вргање, а све остало је било строго према рецепту.
Сос је заправо тако укусан, чак и ако имате свој хлеб ...
Куваћу све више и више! Хвала ти, Таниусха.

[Таниусха, Админ!]

Таниусха, Админ! Случајно сам налетео на овај рецепт и срећом сви састојци су били на залихи! Како је укусно, ох-ох-ох !!!

Марина, рецепт је већ „чупав“, одавно је постављен. Испоставило се корисним одлазак у нашу архиву

Укусно је, слажем се! Кувајте за здравље!

А ако кувате у рерни, на којој температури? Подесио сам на 200 степени, али мислим да ће све испарити за 3 сата, вероватно је потребно смањити?

А ако кувате у рерни, на којој температури? Подесио сам на 200 степени, али мислим да ће све испарити за 3 сата, вероватно је потребно смањити?

Ако је порција мала и у комадима, боље је поставити на 180 * Ц и након сат времена у пећници проверити спремност за ујед.
У сваком случају, након чињенице морате да проверите спремност

[Админ]

Админ, а у шпорету под притиском није горе? Сад сам ставио све у то и почео да сумњам - шта ако је у цртаном филму боље? Лосево срце, тешко 1897. године, исечено је на мање комаде.

Па, тада нисмо имали шпорете под притиском, била је уобичајена само мултиварка Панасониц. Сад бих је, наравно, кувала у шпорету под притиском. А онда је срце лоса тврђе, потребно је време и притисак да се скува

Ох, како волим да правим говеђе срце. Тада то не могу да разликују од говеђег језика, само што нисам додао вино, морам да пробам

Ставите у Схтебу на "месо" 0,7 1 сат, само без сланине ...