Маринирани бакалар

Категорија: Рибља јела
Маринирани бакалар

Састојци

1,5 кг бакалара
Шаргарепа 500 гр
300 гр лука
2 кашике сирћета 5%
100 мл воде
3 листа лаврушке
6-8 грашка алеве паприке
лишће карија и сушени корен целера или кесица готове супе од сувог корена

Метода кувања

  • Испоставља се једнако укусно и топло уз прилог и као независна хладна ужина. Стојећи неколико сати под таквом маринадом и потпуно се охладивши, бакалар упија све мирисе и окусе маринаде, не губећи свој пријатно слатки укус.Маринирани бакалар
  • Док се маринада динста, исеците рибу (већ сам имала утробу, с које сам уклонио пераје, реп, гребен) и исеците на велике порције.Маринирани бакалар
  • Пржите рибу без похања са обе стране. Пржену рибу ставите у шерпу са маринадом и кувајте поклопљено на лаганој ватри још 20 минута.
  • По жељи уклоните поклопац, појачајте топлоту и испарите вишак течности. Ако се риба служи као предјело, боље је оставити течност јер ће је боље маринирати.


Оира
Хвала, врло укусно. Али како добити тај укус као у школској мензи? Пробаћу лимун следећи пут.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба