Скуша маринирана у мајонези

Скуша маринирана у мајонези

Категорија: Рибља јела

Састојци
Свеже смрзнута скуша	2 средње
Лук	2-3 главе
Биљно уље	40-50 гр
Со	1 равна кашика
Мајонез (по могућности домаћи)	4-5 кашика
Зрна бибера	5-6 комада или по укусу
Ловоров лист	2-3 комада или по укусу

Метода кувања

• Одмрзните скуша, ољуштите, одвојите главу. Добро исперите, исеците на комаде од 3-5 цм. Исеците лук на пола прстена, ставите у посуду, помешајте са сољу, бибером, лаврусхком, мајонезом и маслацем. Добро промешати. У ову смешу ставите скушу. Ставите испод пресе (ја покријем тањиром, на врх ставим три литре тегле воде), оставим на столу 1 сат. Уклоните штампу, оставите још 3-4 сата у фрижидеру (ставим у теглу и оставим преко ноћи). Све, можете јести.
• Пријатно.

Белешка

Волим да овом рецепту додајем свежи копер. Испоставља се да је пуњење од мајонезе врло укусно, лук је такође укусан.



МАЦКЕР (Атлантски, Јапански, Индијски) - морска риба. Дужина 20-45 цм (може достићи 50-60 цм), тежина 250 г (понекад 500 г - 1,5 кг). Тело је издужено, таласасто, репни педун је танак, бочно стиснут. Карактеристична карактеристика скуше је присуство малих пераја иза друге леђне и аналне пераје. Леђа су зеленкасто-плава са челичним сјајем, бокови су сребрно-бакарни, трбух сребрнасто-бели; на леђима и боковима горе су вертикалне изломљене тамне пруге. Насељава Црно, Азовско, Балтичко, Барентсово, Бело и Јапанско море. Вредна комерцијална риба. Сладолед, топло и хладно димљен, у облику балике и конзервиране хране (у чорби, уљу итд.) Иде у продају; у малим количинама производе слану скушу, конзерве од скуше у разним сосовима и пуњења у малим паковањима.

Месо скуше је нежно, без ситних костију, благо киселкастог укуса, садржи до 19% протеина, до 13% масти, богато калијумом, фосфором, солима гвожђа и витаминима А, Д, Би, Б2, Б12, ПП. Боље је кувати пржена и динстана јела од свеже скуше. Чорба је непријатног киселог укуса. Скушу можете динстати у зачињеној чорби (погледајте чланак Коњска скуша).

Слични рецепти

Печена скуша (Таниулиа)

Пуњена скуша и кувани кромпир - дует јело (шпорет под притиском Поларис 0305) (Схелена)

Пуњена скуша (Натусик)

занимљив рецепт, а ипак није застрашујући без термичке обраде и без сирћета?

Марина, користим овај рецепт већ 20 година. А у мајонезу има сирћета. Пробајте, укусно је. А са младим кромпиром само песма.

[Лена]

Лена, па, уз фотографију сам видео рибу! Из неког разлога никада не узимам скуша ... очигледно, узалуд! Треба пробати!

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира, пробајте, врло је укусно.

[Сиљавка]

Сиљавка, Хелена,

[Сиљавка]

СиљавкаХвала, Леноцхка.
Јако волим скуша. Јуче смо завршили још један укисељени, а данас сам видео ваш рецепт. Свакако ћу покушати. Сутра ћу купити пар риба и пробати.
Обожавам ову рибу јер је, као и увек, хранљива, мека и не баш коштана.
Хвала, Леночка, на рецепту!

[Сиљавка]

Сиљавка, Елена, хвала на рецепту. Свакако ћу покушати. Имам рецепт за харингу у кечапу припремљен на сличан начин. Морски колега ми је саветовао да га кувам у мајонези, али нисам био почаствован.
Сад ћу дефинитивно направити скушу.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, Ритоцхка, испостави се мало слано, јако волим са младим кромпиром.



Еленка, Хелена, Ритуслиа, Рита, девојке, понекад јој додам и цели каранфилић, а лети свежи копер.

Хелен, ниси узалуд покренула тему, видела сам рецепт и одлучила да пробам, али са харингом. Само што сам узео узорак, испало је да је то врло укусна, нежна риба. Размишљао сам о јелу без лука, затим сам покушао и одлучио да лук иде уместо прилога. Уз црни хлеб, рибу и лук, било је толико укусно да је било тешко зауставити се, одсекла је све више хлеба и извадила и извадила рибу са луком. Испробала сам свим срцем, хвала на рецепту

И реците пзхл колико дуго га можете држати у фрижидеру?

[злука]

злука, Олиа, ја на "ти",

колико дуго се може држати у фрижидеру?

Па, не могу да кажем, јуче сам направио три рибе, данас су већ остала 4 комада, не држимо је дуго, нема времена. Покушајте да направите половину рецепта од једне рибе.
Габи, Вика,

Мислио сам да једем без лука

Викус, наш син се бори за лук, ја увек ставим лук или 2 велике главе или 3 средње.

[Сиљавка]

Сиљавка, Лен, је ли то као да испада? Односно, сирово?
Стајала сам целу ноћ, а ујутро је остала сирова, са крвљу ... и већ сам похвалила свог супруга новим рецептом за рибу ... Ово не једемо, морали смо од ње направити врсту рибе На француском

крвљу ...

Никад то не радим са крвљу,

сиров

Тако да га маринирамо, а не прокувамо.

Из неког разлога никада не узимам скуша ... очигледно, узалуд! Треба пробати!

Илмирусхка, пролазиш поред свог Схцхасиа. Ово није риба, већ сан.
По садржају масти скуша спада у прву категорију риба.
Иако наиђе мршава скуша.
Скуша је и скуша која је са сребрним стомаком маснија од скуша са узорком на стомаку. Верујем да се ове скуше лове на различитим местима, морима.

[Вилдебеест]

Вилдебеест, Светоцхка, ооооо, и сама сам схватила да би требало да је узмем!

[Леноцхка]

Мајонез (пожељно домаћи) 4-5 кашика

Леноцхка, никада није вагао?

Само што се кашике тако различито сакупљају, у једну кашику, у зависности од тога како је заграбите, одговара сасвим различита количина производа, имам од 15-45 гр. мајонез.

Као резултат, испада да је разлика врло опипљива.

Молим те реци ми), да ли узимаш кашику са брдом? Са малом хумком или са брдом БАААлсх?

[Црумб]

Црумб, Инноцхка, Боље једном видети него сто пута чути.
Ево кашике

Ево таквог слајда

[Леноцхка]

ЛеноцхкаХвала пуно драга !!!

Леноцхка, Добро сам разумео, да ли чистите рибу са коже?

А који рецепт правите мајонез?

Дуго година нисам мењао мајонез са сусамом и медом) ...

Осим понекад), за разноликост кувам по неком другом рецепту ...

[Црумб]

гулиш ли рибу са коже?

Црумб, Инна, не, само прогутам рибу, одсечем пераје и темељито је исперем. Кожа остаје.

[чистити]

не

Воооот, добро је што сам разјаснио !!!

С друге стране, само помислите, па, очистио бих то, ништа криминално не би било ..

Дакле, управо сам погрешно протумачио ваше речи:

Одмрзните скуша, чистити

Захвалити, Ленусецхка !!!

Извињавам се дивље због упорности, али да ли сте приметили моје питање о мајонези?

[Црумб]

Црумб, Инноцхка, написао вам је о мајонези у личном.

Па, очистио бих га

Мислим да би се онда риба само распала, а кожа задржала комад нетакнут. Ако имате било каквих питања, питајте, радо ћу вам помоћи.

[Леноцхка]

Леноцхка, Хвала још једном! Ја сам кувао. Ово је јако укусно!
Толико сам се заносио једући да сам заборавио да ухватим ову дивну рибу. Узео сам мајонез из продавнице, јер не знам како да направим свој.
Врло укусно! При следећој посети, дефинитивно ћу се сликати и показати вам.
Леноцхка, хвала ти !!!

Не могу своје

НЕ ВЕРУЈЕМ !!!

Шта тамо радити ?!

Умутити потапајућим блендером за неколико секунди !!!

И више пута није било мајонезе није успело !!!

Такође сам укиселио, увече ћу развеселити своје ...

Не, Иннус, стварно не могу.Није чак ни то да не знам како, али никада нисам покушао то да урадим.

Умутити ручним блендером за неколико секунди

Кросхик, убризгај то биче

што се шиба

Дакле, мајонез је исти !!!

Укрцам све (!) Састојке у теглу и тучем „ногом“ подводног блендера !!!

Неее, па рекао сам - боцни ШТА шибаш. Сезам, душо .... на распореду, хајде, не потамни. Такође желим да направим мајонез који не мењате

[Црумб]

Укрцам све (!) Састојке у теглу и тучем „ногом“ подводног блендера !!!

Рецепт за студио пзхалст. Хајде, убризгајмо.



Црумб, Инна, а село у близини Москве је Крјуково?

Хајде, убризгајмо

Шифровано, не жели да убризга.

Кросхииииик, Иннусиа, ​​дај ми рецепт, ха? Па, пазхааалста, умрећу, али нећу моћи да осетим мајонез са семенкама сезама. Помоћи. Не могу да живим свој живот узалуд.

[овде]

а село у близини Москве је Крјуково?

Рецепт за мајонез овде .

[Црумб]

Црумб, Инна, да ли сте пробали моју мајонезу?
Сада хвалим ваше и знам.

[Сиљавка]

Сиљавка, Хелен, баш данас сам пробала скуша. Стајала је у фрижидеру, укисељена, око две недеље. Нице фисх !! ХВАЛА + ХВАЛА !!!!!

[Вилдебеест]

Вилдебеест, Света, Драго ми је што ми се свидео рецепт.

око две недеље

Света, не задржавамо се толико дуго, највише 3-4 дана.

Лена, а твој рецепт је штампан у новембарском издању !!!
Честитам!!!

[Хелена]

Хелена, хвала љубазни човече!

[Хелена]

Хелена, ЧЕСТИТАМ!!!

[Илмира]

ИлмираХвала вам

Лена, велико хвала на риби. Желео сам да направим ваљану „димљену“ скуша и АГ, али онда је нешто кликнуло, негде је био рецепт у мајонези. Ја сам урадио то. Врло, врло укусно. Такође ћу покушати да маринирам харингу у овом саставу.

[Сасха]

Сасха, али нема слика?

[Хелена]

Хелена, Мој муж воли харингу више од скуше, а ја сам супротна.
Али он је ценио и такву рибу, и лук, и пуњење, све му се свидело.

Саша, зар нема слика?

Драго ми је да се и мом супругу свидело.

Саша, али нема фотографија

Урадићу то сада. Још увек сам фотограф. Нешто не изгледа апетитно. Најлепша ствар је већ поједена. Сакрићу је испод спојлера.

[Сасха]

Сасха, Слинио сам равно.

Имамо 21-05, мало је касно за слану рибу. Касно је за било који оброк. Скупила сам сву снагу воље како не бих појела још један комад.

Скупила сам сву снагу воље како не бих појела још један комад.

Стварно те разумем.

[Хелена]

Нешто не изгледа апетитно. Најлепша ствар је већ поједена. Сакрићу је испод спојлера.

Шта није апетитно!? И како! Ох, и већ ми је доста таблета, али још увек лутам ... преко тартлета, али залутао сам у рибу.
Хелена, успавај ме!

Дакле, ово је укусно!
Управо сам купио прелепе две скуше пре неки дан, желео сам да их запечем у рерни. Али, шетајући увече по форуму, видео сам овај рецепт. И судбина скуше је решена!
Прошао је дан. Она, наравно, још није сасвим спремна, али врло нежна и укусна, свидело се то мом супругу и мени. А лук је укусан. Наставићемо са тестирањем.

С обзиром на моју љубав према укусној риби, ово је врло добра опција. Ја, док сам читао састав
конзерве са купљеном сланом рибом, не желим да је једем .... И лако могу да преживим две кашике мајонезе, нормалног састава.

[Катерина]

Прошао је дан. Она, наравно, још није сасвим спремна.

Катерина, вероватно имате велику рибу? Или је исеци превелику.
Драго ми је што вам се свидео рецепт.

[Сиљавка]

Сиљавка, па, нису били мршави .... Али данас је укусно!