Паштета од патке

Паштета од патке

Метода кувања

• - Труп целе патке у спорету 2 сата. Уопште не додајем воду, у сопствени сок и масноћу.
  
• - Одвојите пачје месо од костију.
  
• - Лук ситно исецкати, додати труп у тигањ, додајући мало масти из тигања.
  
• - Додајте бибер, со и друге зачине.
  
• - Додајте ситно исецкане јабуке, динстајте све док поврће не омекша.
  
• - Пребаците поврће у посуду са патким месом, фино измрвите потапајућим блендером „у прашину“.
  
• - Покушајте да окусите, додајте оно што недостаје. Додајте мало (1-2 кашике) масти из шерпе да омекша и заглади паштету.
  
• Видећете колико је више растопљене масти остало у тигању.
  
• Као резултат, није било толико готове паштете.
  
•