Џем са малим шећером

Категорија: Бланкс
Џем са малим шећером

Састојци

Кајсија 1 кг
Шећер 800-900 г

Метода кувања

  • Када правим џем, додам много мање шећера него што је потребно за рецепт 1к1 или 1к1,3 (1,5). Ставим џем врућ у тегле, затворим га металним поклопцима и ставим на поклопце док се потпуно не охлади.
  • КАЈСИЈА Џем
  • Кувам у 3 дозе.
  • Џем од БРЕСКВА
  • Џем са малим шећером
  • За 1 кг. брескве додајте 800-900 грама шећера.
  • Кувам у 3 дозе.
  • Пекмез од јагода
  • Џем са малим шећером
  • За 1 кг. јагоде додам 500 грама шећера.
  • Кувам у 3 дозе.
  • Џем вишња
  • Џем са малим шећером
  • Џем са малим шећером
  • За 1 кг. вишње додати 500 грама шећера. Кувам у 2 дозе.
  • У ствари, џем од вишања испада много тамнији, нешто што је сниматељ одлучио да ретушира ​​фотографију.
  • Џем не додајем воду, већ само у сопствени сок од бобица и воћа. Обично има довољно сирупа за дистрибуцију бобица у сирупу.
  • Али ако добијете више сирупа, вишак сипам одвојено у тегле или боце и вруће затворим испод поклопаца - зими ће добро ићи у кефир, кашу, скут, за намакање колача и друге ствари.

Белешка

Добар тек, свима!

макарони
Администратор, а кајсија у 3 корака - прокувати и охладити. И тако 3 пута?
Админ
Цитат: макарони

Администратор, а кајсија у 3 корака - прокувати и охладити. И тако 3 пута?

Овде дајем детаљан опис препарата Прозирни џем од кајсије са целим воћем 🔗
иара
Цитат: Админ

Овде дајем детаљан опис препарата Прозирни џем од кајсије са целим воћем 🔗
Таниа, веза се неће отворити. А кајсија је пуна ...
Админ
Цитат: иара

Таниа, веза се неће отворити. А кајсија је пуна ...

Ево тачне везе Прочистите џем од кајсије са целим воћем 🔗

Пуно је написано, ово је за разумевање процеса кувања - заправо се кува без проблема, брзо, али у року од 3 дана. Ово ми не смета, јер не треба да стојите изнад посуде сва три дана, а резултат је одличан.

Ове године сам већ затворио 5 тегли, зими имамо јако добре кајсије

Где су они? У замрзивачу осушите чипс, осушите у сушилици, направите бели слез, џем, компоте у разним комбинацијама са воћем и очистите и ... још увек можете да смислите нешто
иара
Хвала на одговору. Сад ћу све прочитати и учинити.
Админ
Цитат: иара

Хвала на одговору. Сад ћу све прочитати и учинити.

Иароцхка, у твоје здравље! Надам се да ти се допада
Кукичање
Цитат: Админ
За 1 кг. вишње додати 500 грама шећера. Кувам у 2 дозе.

Таниусх, зашто не у три корака?

Само желим да схватим зашто вишњи треба мање кувања од кајсија и јагода?

А на вашој фотографији џем од вишања без коштица или са њима?

Ја сам трешња са костима Увек кувам у три корака са стајањем између пива 8-12 сати. ...

Иако ће то заиста бити довољно у два корака ...
Админ
О трешњама: трешње су мале (од кајсија) како се уопште не би распадале, а такође има мало шећера, практично не џема, већ бобица у сирупу. Без семена.
Кајсије, брескве: намочите принцип кувања врућим сирупом и пустите да се неколико пута охлади. Што је мање воћа кувано, то је светлији и светлији сируп и цело воће. Јуче и данас сам кувала кајсије, није било времена и повећала сам време кувања, за два дана - као резултат тога, чак и на лаганој ватри, боја је постала тамнија, а воће узаврело - казнио сам се

Инна, па, мораш да одабереш опцију за себе, јер је погоднија и боља

Иргата
Прилагодила сам се кувању незаслађених конзерви / џемова у спором шпорету (Кенвоодс за 4,5 и 6,5 литара) = по кг бобица = 500-600 г шећера. Само прво морате да прокувате сируп - шећер + мало воде, тако да се шећер СВЕ раствара, у супротном, ако само прекривате бобице шећером, у спорој тегли ће се део шећера таложити на дну.Ставио сам бобице на врх у полагани сос, прелио их сирупом, укључио ЛОУ 6-10 сати, у зависности од јагодичастог воћа, испада богато и не прекувано. Заиста сам волео да после соковника правим овакав колач од јабука - додао сам 300-400 г шећера по литру колача - јео сам читаву зиму кашиком = ово је нешто !!! Ове године ћу куповином вијака покушати да кувам и друге колаче.
Кукичање
Цитат: Админ
треба да изаберете опцију за себе

Ово је да !!!

Цитат: Админ
готово без џема већ бобица у сирупу

Вооот, иста ствар ми иде, али како је укусна !!!

И хвала, Таниусха, за такве као и увек међутим детаљан одговор !!!
Кукичање
Цитат: Админ
Кајсије 1 кг
Шећер 800-900 г.

Таниа, да ли је шећер у вашем рецепту наведен на основу тежине плода са семеном?

Шта ако се количина шећера још више смањи?

Сируп ће испасти мало ређи, ово је разумљиво, али у супротном се чини да би и он требао испасти добро ...
Админ
Увек узимам шећер за ољуштено и припремљено воће, јер су семенке различите величине и тежине, и тиме мењају тежину плода за џем. Тако ће џем бити слађи или киселији.

Такође можете смањити шећер, ово је ствар укуса - и даље ће се чувати испод поклопаца
Кукичање
Танецхка, Ценим то !!!

Улила је 1,419 кг. ољуштено воће 1 кг. шећер), чак сам и ја дао грешку ...

Можда ћу ући у ону шерпу са воћем, бацити другу кајсију ...

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба