Пециво са тортом од пецива - Фото рецепт на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Пециво од колача од колача

Категорија: Посластичарница

Састојци
САНДБАКЕ
Печење маргарина или путера	150 г
Жуманце	2 ком
Гранулисани шећер	110 г
Прашак за пециво	1 паковање (8 г)
Ванилин	укус
Брашно	2 шоље (260-280 г)
КРЕМ
Сир	350 г
Шећера у праху	90 г
Јаја	2 ком
Крем 30%	90 г
Есенција ваниле	2-3 г
Чоколада (опционално)	50 г

Метода кувања

ПРИПРЕМА ПЕСАНИЦЕ
Узимамо омекшано уље. Додајте му гранулирани шећер, жуманце и ванилин. Ми се мешамо.
Помешајте брашно са прашком за пециво. Додајте у шећерну масу и брзо месите рукама. Требало ми је 2 минута.
Узимамо образац. ја имам Пречник 23цм... Ширимо тесто. Танко га дистрибуирамо по целом облику, правећи странице.
Пресекли смо странице дуж ивице обрасца тако да су уједначене. Дно калупа боцамо да не набрекне.
Ставимо у рерну и печемо на 180 степени 15 минута. Испоставља се да је тесто мало недовољно печено, али ово није застрашујуће, јер ћемо га и даље пећи са кремом.
Извадимо облик из рерне и охладимо га без уклањања колача.
ПРИПРЕМА КРЕМА.
Док се колач пече, припремите крему.
Ставите сир Пхиладелпхиа у посуду. Додајте шећер у праху. Мешајте док не постане глатко.
Додајте јаја, поново мешајте.
Додајте крему, туците смешу неко време.
По жељи се може додати рендана чоколада.
Кремну масу распоредимо по охлађеном колачу од пецива. Изравнавамо кремасту површину.
Обликујемо форму фолијом преклопљеном неколико пута. Тако чинећи страну форме вишом.
Ставите ову посуду за торте са сиром у другу велику посуду.
У њега сипајте воду до средине мање стране.
Ставили смо ову структуру у рерну 1 сат и 20 минута и пекли на температури од 160^{О томе}ОД.
После тога, све ово остављамо у благо отвореној рерни 1 сат.
Након што се вода и калуп охладе, калуп за торте са сиром ставите у фрижидер. Према рецепту, мора се држати најмање 4 сата, а најбоље целу ноћ. (појели смо га за сат времена)
Извадимо торту са сиром из калупа, исечемо је и поједемо.

Време је за припрему:

најмање 4 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Са ћерком смо направили торту од сира. Рецепт је заснован на рецепту са Интернета. Пронашао сам његову ћерку, па једноставно не могу да одговорим коме припада. Али тамо је направљен на основу мрвица колачића.
Заиста волим колаче од пецива и колаче, па смо овог пута одлучили да правимо на његовој основи. Крему је заиста припремила ћерка. Само сам сликао.
Да сам то радио, шлаг бих одвојено умутио док не постане густ, тако да задрже облик и постепено их уводећи у кремасту масу, нежно мешајући.
Чизкејк је врло нежан. Пријатног кремастог укуса. Али први пут смо то урадили на маскорпону уместо на „Филаделфији“. Деловао ми је још нежније.
Рецепт није јефтин и дуготрајан, али вреди га !!