Багелс за 6 копејки (страна 2)

ОВДЕ:


Како се обријати, без коментара ...
Данас сам се нашалио са супругом, рекао да нисам имао времена да печем хлеб и купио кифлице.
И чекам. Узео је, њушкао, загризао и каже:
- Укусно, .. али ово није наша тезга - (у смислу - хлеб, који је близу куће), - одакле ти?
А онда сам ја (та-ра-та-таа, „излазак краљице“): - Наравно да није наш, ... јер га још нисам отворио ...

Шта да кажем? Без речи! Баш као и пре двадесет година! Још увек одгризем све њихове "шупчине" док се јављам кући ...
Супер! Већ у свесци.
И што је најважније, то брзо и то у мом омиљеном првом разреду.

згодни мушкарци, шта да кажем!
Иннуска, прочитао сам твој коментар - и презадовољан сам, нема речи!
Драго ми је што су ми се багели свидели, заиста су као из 80-их - укусно ароматични ...
Хвала на савету и знаку плус.

Ох, заборавио сам да кажем, збунило ме је уље у процесу, изгледао сам као 90 г - превише или не? А можда је све за подмазивање?
Па, одлучио сам да идем овим путем насумце: растопљених 75 г ставио сам равно у шаржу, а преосталих 15 г оставио да „помазу“. Испало је савршено. Сад ћу само ово! Додао сам брашно у шаржу 1ц. л., а све остало је тачно према рецепту. При сечењу тесто зашкрипи као путер ... Чини се да је то сад то!

Реците ми како да их печем у АГ

А у Белорусији су то били са кикирикијем и фондантом на врху "багел витх марципан" вере цаллед анд цост, соответсссна, скупље ......... смрдело је ... за викенд ћу пећи ...

А у Белорусији су такви били са кикирикијем и пецивом на врху „багел витх марципан“

ох, не могу ни да замислим ово величанство, да будем искрен! Никада нисам пробао тако нешто, а никада нисам ни видео !!!

али саме погачице су хлеб, а не богати. Како се „спријатеље“ са слатким слаткишем?

Ир, имам их насјецкане са свиме, и са џемом, и са кавијаром од патлиџана и свињском машћу. Они се тако кул одвијају, видим то тамо чак и на фотографији. Сећам се из детињства, када сам их носио из продавнице, прво сам оглодао све дупе, а затим, размотао и намазао нечим, а затим јео.
Укусно. Шта се ту има рећи, морамо учинити. Иначе, врло је лако то учинити. Ако ослепите, нећете приметити. Напред!

Иннул, али нисам волео и не волим шупке. Али ове дригалики (тада купљене) јео сам у корену. Нарочито током трудноће, бисер је равно на њих - бочица Пепсија (они сада не праве овај укус!) + Дригалик - и баш сам одушевљена! могао јести тако цео дан. И шта се дешава у мозгу током трудноће!
Али син сада воли ТАЧНО исто. Вероватно ми је диктирао мени!

ПИСАНО:

не, сигурно ће ићи са четком за бријање, али овде је фора?

Лена, имајте на уму ако то радите са фонданом - покажите ми, ок?

да, сада дефинитивно неће успети ...

Хвала пуно на рецепту !!! То су лепиње од дјетињства 6 копејки !!! Мој супруг је заиста рекао да се не врте добро (и у овим ролнама је ово најважније), али ја тек учим. Дефинитивно ћу пећи још много пута.

Александра молим те!
хвала што сте направили овај рецепт.
Ови пециви су заиста дивни - нежни и укусни
и успећете у слојевима, не брините - вежбајте неколико пута - и све ће успети!
Срећно!

ринисхек Још једном желим да кажем велико хвала од себе и својих дечака! Данас сам га поново испекао (већ за 500г брашна), танко разваљао, заврнуо. И испоставило се !! врте се удесно!

Ура! све научио!
И хвала! пријатно

Ура, испало је, моји омиљени багелс! Тако је једноставно - произвођач хлеба меси тесто, а микроталасна рерна са конвекцијом помогла је да се пече.Врло укусно! А за њих је цитрусна скута супер! Захвалити!

АнастасиаК, да ли је у микроталасној? : браво: А у ком моду су тако лепо поцрвенели? Колико дуго?

Албина, Имам добру микроталасну пећницу, са звонима и звиждуцима - микроталасне пећнице, конвекција, роштиљ и њихове комбинације, печем на конвекцији + роштиљ (само за браон) 25 минута и плинску рерну - ово никада не функционише. Штавише, недавно сам открио могућности микроталасне пећнице, иначе сам је користио само за загревање хране.

АнастасиаК, Имам стару микроталасну пећницу, али има довољно звона и звиждука. Штета је што то нисам схватио с тим, знам да и ви можете у њему да печете. Али нисам имао упутства на руском. А оно што је написано руком тешко је прочитати и непотпуне су информације. Микроталасна 20 година

Албина, Одлучио сам да печем у микроталасној пећници, практично замењује електричну рерну. Док не одлучим где да га ставим и купим електричну рерну, пећи ћу у микрону. Можда ћете успети, бар на плочи постоје неке иконе? Конвекција - вентилатор, роштиљ - талас одозго, итд. Мој 6 година

А колико багела одједном печете у микроталасној ???

Како волим ове пецива! И ја имам овај рецепт !!!

Рада-дмс, а печете са мајонезом или по класичном рецепту?

АнастасиаК, испале су сјајне пецива! Да ли је могуће користити конвенционалне металне калупе у микрону у режиму конвекције?

Татенка, Ја сам без мајонезе !!! и, као што сам и сам схватио, укус зависи од температуре пробе!

пласмо4ка, моћи!

Рада-дмс, захвалити!

пласмо4каИначе, у сопственом рецепту се не сећам да се помињало подмазивање. И никад не мажем, иначе постају, по мом мишљењу, лепиње;)

Рада-дмс, а где је изворни рецепт? од Апрелевне? неколико опција - збуњено ..

пласмо4ка, 🔗

Супер! Рада-дмс, захвалити!

Ставио сам тесто. У творницу хлеба уложили 2,5 кашичице сувог квасца, 500 г врхунског брашна, 5 г соли, 15 г шећера, 1,5 кашике млека у праху, 90 г маргарина, 140 мл сурутке, 140 мл воде. ова секвенца (имам Панасониц СД-257) за режим „главног теста“ је 2 сата и 20 минута. Чекам.
Тесто је спремно. Поделио сам га на 12 једнаких делова, негде око 75 г, смотао у овале, након што сам подмазао тесто и сто биљним уљем (не желим да додам брашно да тесто постане мекше), оставио на ноћење око 30 минута. Пре печења, подмазати багеле биљним уљем на врху. Печење је такође трајало 30 минута. Извадивши је из рерне, намазао је кифлице водом обложеном шећером. Генерално, све је успело, испало се да су кифлице оне које сам желео да испечем, једино што сам их ставио пречврсто на плех, а по изгледу више личе на колаче, који су се тада и продавали незаборавно, носталгично време. Нисам искључио рерну, на прооферу већ има 9 копека лепиња. из исте ере.

Колико пута печем ове дивне пецива. Невероватно је да такви једноставни производи праве најнежнији, скоро па маслац! Данас сам одлучио да променим поступак. Тесто сам заменио увече, након сат времена провере ваљао сам багеле са џемом од јабука (који се кува у микроталасној, густи) и пустио да седи ноћу у фрижидеру. Ујутро загрејан, дошао горе. Печено 25 минута. Сјајно!


Хвала још једном!

Девојке! Ко још није испекао ове пецива? Морамо хитно да покушамо, печем већ десети пут у месец дана, вероватно и они негде нестају. Укус, форма, садржај - све је тачно као у детињству! Дајем мужу као хлеб да ради за вечеру, а он никада није успео да их поједе целе. Колеге се морају одвући и „прождерати“. Тотално су носталгични.

Укусно, свидело ми се, наравно, у процесу без „па мало овог, па мало овог“ није било без, али половина момака је јела увече, добро је ако остану до јутра. Пре свега, заиста су то урадили са џемом од рибизле, направио сам 4 ствари које морам пробати.

Девојке! Ко још није испекао ове пецива? Морамо хитно да покушамо, печем већ десети пут у месец дана, вероватно и они негде нестају. Укус, форма, садржај - све је тачно као у детињству! ...

АнастасиаК, Верујем и хитно покушавам! Поглед на све ваше фотографије је импресиван. Ставићу тесто.

Лагри, Већ сам их испекла! у огромним количинама! И то је врло лако учинити. И свидео ми се укус пецива са додатком мало мајонеза, испоставља се тачно као у детињству.

АнастасиаК, Верујем и већ стављам тесто. Засад то радим са маргарином, код куће нема мајонезе, али био сам лењ да то учиним. Следећи пут ћу то учинити са мајонезом. А колико је сувог квасца стављено на 300 г? Ставио сам гомилу кашичице.

Лагри, да, ставила сам и више кашичице. Али потребно је утврдити по квасцу, моји нису превише реактивни, било је нормално.

Па, испекао. Па такооо укусно !!! Сви су их нестрпљиво чекали са сипаним млеком и сви су гледали у прозор мини пећнице. Ево једног. Сутра ћу поново да печем, свима се свидело.

ринисхек, пуно вам хвала на рецепту за укусне пецива!
Анастасија, са квасцем је све у реду, само сутра ћу направити мање кифлице. Испекла сам 6 комада од 300 грама брашна. Генерално, сјајно: тако брзо и укусно!

Лагри, сјајне пецива! Покушавао сам и да радим мање, али ми се више свиђају оне велике (испоставило се каламбур).

АнастасиаК, па, у принципу, можете и исто. А колико комада добијете од 300 г брашна?

Лагри, да, то је вероватно цео порција од 300 грама на фотографији, испада 6 комада.

и колико можете користити обични квасац? Волим багелс еех детињство где си (

И ја сам испекла исто, само ситно и са џемом, они су за тренутак отишли. Суперр багелс !!! Још једном хвала аутору на рецепту целе наше породице.

ринисхек, ово је само бајка, а не кифлице. Сетио сам се детињства ... у то време сам живео у Лавову и добро се сећам ових укусних пецива за 6 копејки. А било је и по 12 копејки, ово је било путер.
Јуче сам то радио од 300 г и буквално увече је све одлетело. Зато сам одлучио да то поновим поново, док никога нема код куће
Тесто се месило мајонезом. Пуно вам хвала на задовољству. Сад ће се они дуго нагодити с нама

Лиудоцхка! Згодни мушкарци - као за селекцију!

Микхаска, шта је укусно, да. Али на обрасцу треба да радите мало више
Да будем искрен, ово сам играо други пут

Занима ме ово: немојте се котрљати на бокове током доказивања? Уопште видим да нису. Али код мене, колико год се трудио, они су увек широм отворени.

Већ дуго печем кифлице по овом рецепту, али, онако бестидна, никада ми није донела захвалницу.
Ја сам све боље!
Багелс су невероватни. Покушао сам да печем по различитим рецептима са биљним уљем и киселим млеком - не то. А овај рецепт је баш онај прави !!!
Хвала Вам много!!!

Занима ме ово: немојте се котрљати на бокове током доказивања? Уопште видим да нису. Али код мене, колико год се трудио, они су увек широм отворени.

И покушавате да не подмажете 1/3 теста (тамо где је језик).