Багелс са сенфовим уљем на бази украјинских пецива (немасне)

[Тесто]

Багелс са сенфовим уљем на бази украјинских пецива (немасне)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто
пшенично брашно 1 разред	85 грама
воде	130 грама
пресовани квасац	4,5 грама
Тесто
тесто	све
воде	60 грама
пшенично брашно 1 разред	345 грама
шећер	50 грама
со	6 грама
ваниле	укус
сенф уље	35 грама
квасац	1,5 грама
Заваривање
воде	2 литре
душо	2 кашике кашике кашике
---------	------
џем (џем, мармелада) за пуњење	по потреби
мак	за посипање

Метода кувања

• Тесто
• Растворити квасац у води. Смешу квасац-вода помешајте са брашном. поклопити и оставити 2-3 сата (27-30 степени)
• Тесто
• Квасац и шећер растворите у води. У тесто налијте течност, додајте ванилију и брашно. Почните да мешате на најмањој брзини. Тесто очигледно неће имати довољно воде, немојте га доливати. Чим тесто почне да се скупља, постепено, без престанка гнетења, сипајте сенфино уље.

• Замесити тесто док не постане глатко и глатко.

• Баците тесто на сто. Тесто је густо. Мало ћемо га прећи рукама.

• Калупљење

• Поделите тесто на комаде помоћу ваге. Ролл у колобокс, покријте фолијом и оставите 20 минута.

• Узимамо један колобок један по један, а остатак остављамо испод филма. Разваљајте у овални. На један крај ставимо мало џема, појачамо га, затворимо.

• Преклопимо га у багел и ставимо испод филма. Подмазујемо сто уљем или прашином брашном.

• Оставити на собној температури 90 минута.

• Заптивање и печење

• Прокувајте воду са медом. Смањите топлоту на најнижу.

• Багел спуштамо у готово кипућу водену шав на 5 секунди, окрећемо га и остављамо још 5-10 секунди.

• Ставите тепих или папир за печење. Претходно, простирка (папир) треба да лежи на лопати или било којој прикладној дасци. Поспите одмах маком или прескочите. Пола сам попрскао, а другу половину оставио тако. Пустите да одстоји пар минута да се мало пециви мало осуше.

• Печемо на камену на температури од 240-250 степени око 15 минута.

• Извадимо га, пустимо да се охлади на решетки и онда уживамо у њему)
• 
• 
• Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима)

Јело је дизајнирано за

10-12 комада

Белешка

Рецепт сам направио на основу рецепта украјинских пецива. Уместо путера користио сам сенфино уље. Домаћа пецива, направљена од теста са додатком сенфиног уља, стичу сјај, пријатну арому и златну нијансу и дуго се не стврдњавају. Додатак у облику густог домаћег џема од јабука у комбинацији са сенфовим уљем у тесто је учинио укус познат из детињства потпуно новим и другачијим. Препоручујем)

Ангела, хвала на рецепту, можда ћу узети мало времена да кувам!

Багелс - моја љубав из детињства! :) * Смилеи иум-иум "
Ангела, хвала вам пуно на детаљном рецепту и што сте одвојили време да све снимите и поделите са нама!

Убица Мона је тако лепа!
Нисам дошао сам ...

🔗
🔗 🔗

Ангела, пуно ти хвала на овако укусној храни и лепоти !!! Волео бих да поновим! Да ли вам треба сенфино уље или можете узети друго биљно уље?

Девојке, хвала и молим вас) Пеците. То је укусно.

Да ли вам треба сенфино уље или можете узети друго биљно уље?

Жана, можеш и нешто друго, и то кремасто, ако ти не треба витка опција.

Дивно шта, ммм, и где добити сенфино уље?

Надјуш, хвала ти. Уље купујем у интернет продавници)

Па, проналазакаааа)))

Зханна, можеш и нешто друго, и то кремасто, ако ти не треба витка опција.

Оно што је мршаво је оно што занима, само што нема сенфиног уља. Хвала још једном!

[Ангела]

Ангела, рецепт је једноставно убитачан. Задовољство ми је прегледати своје рецепте. Али ако се сви изводе, онда ће се тежина сигурно повећати. Штавише, и сама печем свака 3 дана.
Али 🔗 делећи своје рецепте.

[Ангела]

Ангелакако ружичасто! Ако не на камену, на којој температури је пећница?

[Јеанне]

Јеанне, Албина, Натасхахвала девојке. Пеците, укусно је)

Ако не на камену, на којој температури је пећница?

Исти.

Хвала на рецепту, право из сећања из детињства!

[анг-каи]

анг-каи, Пецива су невероватно добра !!! Хвала вам на рецепту (још увек имам питање, али тамо где се ово уље још увек може додати, желим још пецива, али путер ..... у продавници је бесплатно, па, купио сам узорак за једно време ... брррр ... и не знајући шта да радим, уредно га ставим у торбу и извадим ... (Нисам га бацио, једноставно увек сакупљам све нејестив Уредно га спакујем са својим домаћинством и оставим по страни од резервоара)
Размишљам да га купим поново, али шта ако је печење нешто или не ризиковати.? Његов укус је специфичан

[Мирта]

Мирта, Светлана777, захвалити)

а тамо где се ово уље још увек може додати желите још кифлица, али уље ...

Светлана, гугламо и добијамо одговор на питање)

покушај поново ... брррр.

Вероватно или појединачно одбијање, или такво уље. За мене је мирис пријатан и доброг је укуса. Многи људи не једу маслиново уље због његовог мириса и укуса. Француске сезоне салате са сенфовим уљем. Додајте печеним производима. Шта је сенфни хлеб из совјетских времена? У крајњем случају, можете направити маску за косу.

нећу ризиковати.?

На вама је да одлучите.

Опет кифлице ... Јеаннина је већ направила ... сад ћу ја ваше ...

[Постељина,]

Постељина, Не можеш бити директно препознат) Пеки, драга. То је укусно.

[анг-каи]

анг-каи, врло лепе багелс !!!!! У нашем граду, у локалној пекари, горушице се пеку већ дуги низ година. Једном кад сам разговарао са технологом, с поносом је рекла да сипају право сенфино уље. заиста, ови хлебови су најскупљи, али врло укусни и ароматични! и увек их прво раставите.
ако можете добити сенфино уље. Дефинитивно ћу направити кифлице!

[Леноцхка,]

Леноцхка, захвалити. НЕЋЕТЕ пожалити ако печете. Ако не добијете сенфно уље, онда можете да користите уобичајено)

Ангела, никад се не уморим од захваљивања! Купио сам сенфино уље и данас га испекао! Муж је такође одушевљен! Тесто је дивно, задовољство је радити с њим. Од 700 г испало је 10 куглица од по 70 г. Џем је прављен од поморанџе. Након доказивања, неколико багела се излило. Али сам сам крив: прво сам ставио 1 кашичицу, а затим - још једну, вероватно превише. Али испоставило се карамелизовано тесто! Захвалити! Свакако ћу поновити!

Ох, како лепо! Једном сам такође купио сенфино уље, али је имало горак укус и мислио сам да се покварило. Какав је укус?

[Татианка70]

Купио сам сенфино уље и данас га испекао! Муж је такође одушевљен! Тесто је дивно, задовољство је радити с њим. Од 700 г испало је 10 куглица од по 70 г. Џем је прављен од поморанџи. Након доказивања, неколико багела се излило. Али ја сам сама крива: ставила сам прво 1 кашичицу, а затим - још једну, вероватно превише. Али испоставило се карамелизовано тесто! Захвалити! Свакако ћу поновити!

Тако је сјајно када људи дођу и обрадују се својим извештајима. И мени је такође драго што је све успело) Пекс на здравље. Веома су укусни и дуго остају свежи.



Татианка70, захвалити.

Једном сам такође купио сенфино уље, али је имало горак укус и закључио сам да се покварило

Тачно сам одлучио. Уље није горко, али постоји одређени укус.

Ангела, пуно ти хвала на тако дивном рецепту. Печено, међутим, док је са путером - врло укусно! Сад сањам да пробам са сенфом - да ли ће заиста бити још укуснији?

[Наталија]

Наталија, у твоје здравље. Нисам пробао са кремастим. Али са сенфом то стварно волим. Само уље треба да буде свеже.