Квасне кесице

Квасне кесице

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
топла вода	260 мл
раст. маслац	20 г
со	10 г
брашно	500 г
шећер	5 г
свежи квасац	17,5 г

Метода кувања

• Растворити квасац у топлој води, додати уље, со, шећер, додати брашно, умесити тесто.
• Ставите на топло место 40 минута.
• Тесто ће се повећати неколико пута.
• Тежина око 800 грама, подељена на 15 колобока, оставите да одстоји 10 минута.
• Извадите овалну торту из лепиње.
• 
• Торту разваљајте у багел.
• 
• и мало га котрљајте рукама од средине до ивица
• 
• Ставите на плех и оставите да одстоји 20 минута.
• Пре стављања у рерну премажите јајетом.
• Пећи на 200 гр, 10-15 минута.
• 

Јело је дизајнирано за

15 ком

Време је за припрему:

1,5 сата

Белешка

Ове кифлице, за 5 копејки, ако се неко сећа, из совјетских пекара. Птс. нежно, добро и са млеком и са првим и другим јелима.
Рецепт је преузет са сајта укусне чешке хране.

Добио сам мале, јер сам направио 17 колобока
А да би били већи, од овог броја теста можете направити 10 колобока и разваљати велику роглу.

[Апрелевна]

Апрелевна - хвала на пецивима!
Заиста, исто за 5 копејки

Хвала на рецепту!
Сутра ћу покушати да их направим, јер сам као дете веома волела када је мој отац доносио такве багеле из продавнице. Сада пишем, али и сам се сећам укуса и мириса ових пецива.
Оно што ме је веома обрадовало је то што је тесто знојно. Моја мама сада пости, па је могу размазити.
А чиме још можете подмазати тесто одозго, како не бисте јајетом?

У ваше здравље, девојке!
Подмазати без јајета, можете пробати топло млеко, 7 минута пре спремности очеткајте га четком, а ако му додате шећер, мало ће заблистати.
Или готове кифлице намажите водом. Или јак слатки чај.
Покушајте, мислим да то неће бити ништа горе од четке за јаја.

А чиме још можете подмазати тесто одозго, како не бисте јајетом?

Можете само користити слатку воду, ја дуго не могу да поднесем четку за јаја, па сам одавно навикао на слатку воду

Ох, хвала свима на одговорима.
Да ли треба да подмажете слатким чајем или слатком водом након печења или пре тога?
Вечерас ћу то урадити и сигурно ћу извештавати о резултатима

[зоинка15]

зоинка15 подмазати готове.
Покушајте са другом опцијом: пре печења сирово уље премажите биљним уљем.
Сачекаћу слике!

Хвала вам!
али слике ће вероватно бити сутра

[Апрелевна]

Да ли треба да подмажете слатким чајем или слатком водом након печења или пре тога?

Апрелевна - могу ли да додам

Да би били мекши и нежнији - након печења.
Да препланете - пре печења

[јулифера]

јулифера Хвала на помоћи!

Апрелевна, реци ми молим те, да ли би тесто требало да се охлади?
А онда сам зададиазхил део млека и тесто је тако стрмо, али не знам да ли би требало да буде тако или не?

Тако цоол да не можете да га котрљате ??
Спусти га, пусти да стоји, биће довољно.

Моје тесто се добро разваљало и лако смотало у ролат.

Сада ћу покушати, да видимо како ће се мој експеримент завршити

Мало сам померио брашно, па је испало тако цоол, али додао сам мало воде и испало је још горе, мислио сам да сам уништио килограм брашна.
А онда сам додала мало биљног уља и умесила га. Испало је врло еластично! : гирл_цлапинг: Већ смотали кифлице и доказујемо. И успут кувам и друге погачице са орасима. онда ћу објавити своје резултате.

Ево мог извештаја-
То су кифлице које сам подмазала слатким чајем пре печења. Из неког разлога су испали бледи
Али ове сам ипак намазао јајетом.
Посебна захвалност мог детета. Јако воли свежи хлеб и пре спавања већ има два пецива. Сједи, жваће и каже, волио бих да је све на свијету направљено од свјежег хљеба! Као дете сањали смо да ће све бити од чоколаде или сладоледа. ... Извините на поплави, али нешто је дошло у 1 ујутру
И данас сам се петљао са таквим пецивима
Ако некоме треба, могу да изложим рецепт

[зоинка15]

зоинка15Каква лепота!! Чудесне пецива !!
Драго ми је што сте се свидели вашем здрављу!
Пекла сам своје сваке недеље, нисмо их ни купили у продавници,
и сад су сви сити, само предахните!

Данас сам одлучио да осећам носталгију за СССР-ом, пронашао сам рецепт на интернету (сви га на крају користе) и испекао га. Тесто је најнежније !! Али препорука да се пре печења подмазује само водом је нетачна !! Морао сам да је подмажем млеком, али требало ми је јаје и само они !! У Омску су ове пецива такође имале по 5 копејки, сада их већ дуго нема ... Али ја имам:

Ко их још није урадио, уради то! Кући ћете угодити сигурно !!

[Апрелевна]

Не сећам се добро шта су багели били у продавницама, али реците ми: да ли је било багела и по 5 копејки и по 6 копејки, или су то исте багелс? Ево рецепта на форуму за 6 копејки. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=120734.0 Веома сличан рецепту Апрелевна
Шта да радим

[раиа1]

раиа1
За оба рецепта или два, сигуран сам да ћете добити сјајне пецива !!
Разлика је само пени, не дозволите да вас уплаши!
Главно је да је чај топлији !!

Татиасха
Твоји пецива су ме подсетили на крофне, тако бујно !!

Раиа, то су исти пециви, али у различитим регионима коштају различито.

Апрелевна, хвала, цвеће: тесто је било супер ваздушно.

печени багелс
Уместо свежег квасца сипан је суви. Испоставило се да је тесто веома здраво, лепо га је држати у рукама. Подмазано јајетом. Следећи пут ћу мало повећати шећер, ако га ставим уместо 5г - 10г, мислим да то неће утицати на укус, а кора ће бити заобљенија. И покушаћу да створим од брашна од 1 разреда, тако да мрвица буде гуменија. Експериментисање и извештавање!
Желео бих да створим лепиње (дупе) за 3 копејке ...
Огромно хвала на рецепту.

хмм, сетио сам се свог детињства .. багеле са пет ступова ... биле су тако укусне !!!!
Хвала на рецепту, обележивач, сигурно ћу пећи !!!

Коприва
колико сувог квасца ставили ??

[Коприва]

Коприва, врло добар драго ми је што си понра !!!
Мелиса, Желим вам успешно месење и печење !!!
Хвала вам девојке !!

Апрелевна, покренула тесто ... Чекам ...

Молим вас реците ми колико сувог квасца да додам (уместо свежег)?

[Мама Јулиа]

Мама Јулиа, Погледао сам препоруке за квасац, Админ то је оно што он препоручује

Однос сувог квасца према свежем квасцу је 3,6-3,8.
Да бисте припремили основни рецепт за тесто од квасца, потребно је:
500 грама пшеничног брашна
1/2 коцке (21 грама) свежег квасца или 5,5-5,8 грама сувог квасца.

[Мама Јулиа]

Мама Јулиа, Погледао сам препоруке за квасац, Админ то је оно што он препоручује

Пуно вам хвала на одговору!

[Апрелевна]

АпрелевнаХвала на пецивима!

Данас сам одлучио да осећам носталгију за СССР-ом, пронашао сам рецепт на интернету (сви га на крају користе) и испекао га. Тесто је најнежније !! Али препорука да се пре печења подмазује само водом је нетачна !! Морао сам да је подмажем млеком, али требало ми је јаје и само они !! У Омску су ове пецива такође имале по 5 копејки, сада их већ дуго нема ... Али ја имам:

Ко их још није урадио, уради то! Кући ћете угодити сигурно !!

Реците ми да ли сте то урадили према горе наведеном рецепту или сте пронашли други на Интернету? Дајте и нама, молим вас!

Хвала на рецепту! : росе: Укусно!

Јуче сам скувао две порције .. Удвостручио сам шећер за један дан, није остало ништа .. друго сервирање кифлица у друго, кобасице су ми дошле у главу .. Рецепт ми се јако свидео .. можда за пите пуњење узећу ово тесто за себе у обележиваче .. иначе ми се није све свидело ... имам питање ..младунци не разумеју зашто није слатко .. колико још шећера могу да додам да би ове багеле биле слатке? да ли ће то успети?

[арго]

Девојке, сретно вам било, драго ми је да вам се свидео рецепт

арго, ове багелс одувек нису биле слатке, они су попут векне - одозго можете намазати путер и кобасице / кавијар,
али можете само са првом / другом.
Нећу ништа рећи о шећеру, постоје неке норме за однос шећер-квасац (можете погледати у претрази)
или потражите на форуму рецепте за слатке пецива

[арго]

Девојке, сретно вам било, драго ми је да вам се свидео рецепт

арго, ове багелс одувек нису биле слатке, они су попут векне - одозго можете намазати путер и кобасице / кавијар,
али можете само са првом / другом.
Нећу ништа рећи о шећеру, постоје неке норме за однос шећер-квасац (можете погледати у претрази)
или потражите на форуму рецепте за слатке пецива

да знам .. да не смеју бити слатки .. због вода .. млада генерација! мада су се слани борили за слатку душу * ШАЉИВО * ок потражимо слатке .. хвала још једном! : росе: гласао!

Хвала вам пуно на рецепту, управо сам то урадила са мармеладом од брескве и сувим квасцем (6гр)))) Врло укусно)))

Ура! све је успело! месити у апарату за хлеб ево резултата

[Мелросе]

Мелросе Испале су прелепе багелс !!
Ружичаст стомак

азалииа и хвала на идеји !!

Хвала, јако су укусни, попут 5 копејки у детињству.
/]
Првих пет минута пекао сам на пари!

Олесиа, у твоје здравље !!!

Драга Апрелевна, хвала што си поделила с нама укусне рецепте, посебно чешке кухиње.
Не сећам се совјетских рогуеликес-а, али пошто сам провео пуно времена у Чешкој, заиста сам се заљубио у локалне „роцхглики“ (извините на свом Чешком))))
Заиста се надам да је ово рецепт за баш такве пецива, зар не?

Апрелевна вам, ХВАЛА !!! У детињству су били најдражи!

[Веи]

Веи, да, ови рохликс су само "они"
Печем их с времена на време, углавном их купујемо у продавници, укус је исти
кдеснитса, а сада у Русији нема таквих пецива у лепињама?

А од брашна 1. разреда или је потребно само највише? А ако је суви квасац, онда 1 кашичица?

Апрелевна, у Москви НЕМА таквих пецива. Како је Унија пропала ... На крају крајева, њих треба пећи у складу са ГОСТ-ом, а ово је погубно за наше пекаре, наш хлеб па калупи са НАРАНЧАСТИМ калупом, па шта стављају у хлеб, само Бог зна ... Иако постоји један провинцијски град у тулској области, Јасногорск, али тамо је било као да је време стало, чак су и излози у продавницама били као у СССР-у, имају хлеба, пецива, торте са сиром само у складу са совјетским ГОСТ-ом ...

Веи, нећете пожалити због пека, они су врло једноставни за извођење, али јако укусни. Није слатко, за млеко, са маслацем, док је вруће мммм

[Олесиа]

А од брашна 1. разреда или је потребно само највише? А ако је суви квасац, онда 1 кашичица?

Можете пробати од брашна 1. разреда, ако печете, онда чекамо извештај
У овој теми сам пронашао свој одговор о сувом квасцу
Понављам:

Однос сувог квасца према свежем квасцу је 3,6-3,8.
Да бисте припремили основни рецепт за тесто од квасца, потребно је:
500 грама пшеничног брашна
1/2 коцке (21 грама) свежег квасца или 5,5-5,8 грама сувог квасца.

Син је сада видео фотографију са прве странице на екрану и затражио да се испече,
Правим хреновке за њега, затим не савијам кифлицу сам, али чак је и испечем, а затим одсечем мало врха,
Направим рупу дршком од кашике, сипам кечап унутра и убацим кобасицу,
воли да их носи у школу, ускоро почиње школска сезона

Олесиа, али видите, овде је овај рецепт остао и на њему се тражи, увек се расипају директно из лима из огромних корпи у продавницама. Коштају нас, ако за рубле, онда око 2,5 рубаља.

Коштају нас, ако за рубле, онда око 2,5 рубаља.

У региону Тула њихов трошак је 15 рубаља, уопште је овде све скупо ...

Па, цене .....
Ево разлога да се испечете

Дуго не купујемо хлеб у продавници, а ваше погачице су углавном најдраже!

Коначно сам их испекла!

Истина, на почетку сам мислио да ништа неће успети, пошто се тесто показало врло стрмим, као да сам морао да додам путер у кнедле и да месим, месим, месим))))
И требало ми је пуно времена да се дигнем, али ово је највероватније џем квасца. Користио сам нови мени суви квасац (или нешто слично). Ставим мало мање соли, мало више шећера
Али испало је да су врло укусни, мирис је био луд у целој кухињи. Не разумем зашто кад печем хлеб нема тога
Генерално, Апрелевна, велико вам поштовање и хвала !!!
Сада ћу то често радити, генерално, све је лако и једноставно, али изгледа занимљивије од пуког хлеба!