Шарлота са крушкама

Страшило, хвала на једноставној, брзој и укусној пити. Урадио сам то са јабукама - изашао је врло нежни прозрачни бисквит! Печење у силиконском калупу (али је врло рељефно) запело је мало, али прилично.





Одличан рецепт - минимум производа, минимум гњаваже - и диван резултат!

Одличан рецепт - минимум производа, минимум гњаваже - и диван резултат!

Здравље.
Иначе, хладна пита је такође врло укусна. Ни на који начин није инфериорно од топлог. И практично се не досађује.

А ја стварно волим да јабуке и кајсије уситним у тесто, а на врх ставим вишње. А сада, када нема ни кајсија ни вишње (свеже), онда су шљиве или нектарине на врху.

Тада бих то радио одвојено са нектаринама. Не желим ничим ударати шик и неизрециву арому Антоновке.

А кад јабуке почну, драги наши - дакле, вишње већ дуго нема.

Па ффсе, држите ме седам, сезона нашег воћа је започела, и пре свега - јабука и крушака.



Ову једноставну питу јако волим, јер је практично печено воће прошарано тестом. Овог пута су коришћене крушке, четири кајсије које леже около, две нектарине, банана (не можете јести пуно, печена - врло је шкробна). У тесто за карамел сам додала мало меда и смеђег шећера. Дивна ствар! Исеците воће на коцкице у калуп, претходно науљен и посут мрвицама или гризом и налијте тесто на врх. Пуно је воћа, мало теста.

Пуно је воћа, мало теста.

Ох, како то моји воле, да, управо сте тако написали Натулила !!! Користила бих струју до куће, па бих им организовала дане истовара и шарлоте !!!

Била је то моја пита из детињства. Мама није знала ништа да пече, иако је добро кувала. Од свих слатких пецива, могла је да прикаже само шарлоту. Иначе у тави од ливеног гвожђа која је још увек нетакнута.Како сам је волео! Једини проблем: нисмо се могли сетити у којим размерама га је тада пекла, па сам узео гастрономско тесто, које сам покушао да испечем и испоставило се да је то ОН! Исти укус. Али морате се позвати на оригинал. Заправо, тако га знам од детињства. Али као дете увек је био са јабукама. И најбоље од свега - са Антоновком. Крушке шарлоте су помало прљаве. Потребно их је разблажити другим воћем са израженим слатко-киселим укусом.

Овим бисквитом сипала сам нектарине, брескве, јагоде! (испадне мокро с њом, треба да користите скроб), кајсије и ... сто хиљада пута - јабуке.

Страшило Хвала вам на рецепту, пријављујем га .. врло укусно ооооооооооооооооо Лтд
Крушке које су остале од кришки воћа за рођендан мог супруга ... такорећи су изгубиле презентацију ... пронашле ваш савршени рецепт.

Прво сам хтео да кажем: како се прави лук на врху?! Секунду касније схватио је да ово није врх, већ некадашње дно пите.

Крушке би се могле исецкати чак и на 3 дела. Лежали би равномерније. Иако то већ вероватно није у природи. Пита, мислим.

пита сигурно нема: гирл_лове: већ ... али има крушака у праву си ... али биле су тако нарезане на тањир са воћем и нисам то поправио

Још један члан породице шарлота: шарлота са шљивама. Нешто сам повећао количину теста (за једно јаје, односно све остало), из неког разлога сам помислио да има много шљива. Врло укусна опција. Узели су меснате, слатке и киселе шљиве, кости, наравно, уклонили, половине су исечене на још 2 дела. Печене шљиве имају специфичан укус који јако волим ...

Шарлота са остацима јагода. Тесто се модификује додавањем 2 пуне кашике кукурузног скроба. Лудо сочно и укусно!

Страшило, где си била слатка пре!? : вов: Па, мој супруг ће продати домовину за шарлоту, а ја сам је увек правио са јабукама. Знао бих за ваше експерименте - одложио бих малине, односно шартовао ... иначе бих морао ОВО пећи питу (такође укусну)

И не волим безе у било ком облику.

А за сочно воће / бобице, главна ствар је скроб. Али нисам пробао са малинама. Морамо покушати.

Додајете ли скроб директно у тесто или ваљате бобице? И само кукуруз (кромпир неће радити?)

Додајете ли скроб директно у тесто или ваљате бобице? И само кукуруз (кромпир неће радити?)

Стављам га у тесто. Једном сам дуго покушавао да котрљам бобице: добио сам такво смеће, јер се неки скроб није смочио током процеса печења. Сад га сипам у тесто и сок који се истакне претвори се у густи џем, или тако нешто. Мислим да кромпир можете без проблема. Само имам огромно паковање кукуруза, не користим ништа друго.

Јасно, некако ћу покушати са бобичастим воћем према вашој методи (јошта је на путу)

Јасно, некако ћу покушати са бобичастим воћем према вашој методи (јошта је на путу)

Ху од иосхт ?! Две равне кашике са лепим тобоганом. Толико стављам на пример јагоде.

Јошта је хибрид огрозда и црне рибизле (расте у нашој сеоској кући). Не боли и за сезону (рађаће цело лето и на јесен док је топло) даје до 7 кг по грму

Ху од иосхт ?!

: вов: прочитај одговор, па наравно, Катиа! Јесте ли тамо сви такви мичуринисти?

Јошта је хибрид огрозда и црне рибизле (расте у нашој сеоској кући). Не боли током сезоне (рађаће цело лето и на јесен док је топло) даје и до 7 кг по грму

Никада није чула ни видела. Велика бобица?

Печем јагоде, а затим смањим на 160 и, такорећи, шарлоту још мало „осушим“ тако да воденост сока нестане. Не сечем вруће, биће врло нежно. Тесто ће бити влажно. То је нормално, такође апсорбује све што бобице дају. Чак се и питам шта можете учинити са бобицама.

Моја свекрва такође има јошту у земљи, једем је са жменом - много је укуснија од аутентичне црне рибизле. Али данас - случајно - испекао сам и шарлоту (јабуке, кајсије, јошта на врху теста), само од похлепе печем у великом правоугаоном облику и повећавам оптерећење (6 јаја, 2 кашике брашна, 2 кашике шећер), и још увек за један дан нестаје.

Шарлот са огроздом. Чврсте бобице са мало укључивања теста.

Шарлот са огроздом. Чврсте бобице са мало укључивања теста.

Ох, когос поплављен за печење

Да ли су Марији Селедкиној дали чак и кусманчик или је за нас прерано?

Ох, когос поплављен за печење

Да ли су Марији Селедкиној дали чак и кусманчик или је за нас прерано?

Мрисецхка је добила комад чорбе од броколија (буе-ух-ух ..) и брескву. Нефиг да поједе тесто и поквари фигуру.

Наталоцхка, не торта, већ бајка ...

И ово питање ме занима. Зар нема пуно шећера за само три јаја? Па брашно, у реду. Не пеците бисквит. Нека структура буде гушћа. Шта је са шећером?

Не, не много. Чињеница је да има пуно воћа / бобица. Нарочито ако су слатко-киселе, попут огрозда или киселих јабука. Испоставља се тако слатко и кисело пријатан укус. А са огроздом, још киселијим.

Не, не много. Чињеница је да има пуно воћа / бобица. Нарочито ако су слатко-киселе, попут огрозда или киселих јабука. Испоставља се тако слатко и кисело пријатан укус. А са огроздом, још киселијим.

Са огроздом је јасно - кисело је. У детињству сам увек правио (па чак и сада) најобичнији бисквит (јаја, шећер, брашно, јабуке и без прашка за пециво), затим нисам додавао шећер и испало је само не слатко и не кисело, већ умерено .
А ако крушке? Нису кисели ... зашто ставити чашу шећера? Онда је рецепт овако Не ... Додаћу мање шећера.

Са крушкама ће, наравно, бити слађе. Осим тога, свако има различиту представу о слаткоћи. Због тога додајте онолико колико мислите да је потребно, јер имате оквирну представу о врсти слаткоће крајњег производа који вам треба.

Због тога додајте онолико колико мислите да је потребно, јер имате оквирну представу о врсти слаткоће крајњег производа који вам треба.

Отсе ми је пријатељ.

Мрисецхка је добила комад чорбе од броколија (буе-ух-ух ..) и брескву. Нефиг да поједе тесто и поквари фигуру.

не мајка, ехидна

Зингер Свеједно, економиста је добио пола чаше шећера за личне потребе

Зингер Свеједно, економиста је добио пола чаше шећера за личне потребе

Претпостављам да из њега тјера мјесечину и једе слане шарлоте.

Претпостављам да из њега истјерује мјесечину и

Сад разумем зашто она не спава ноћу

Сад разумем зашто она не спава ноћу

Ок ... добро сам схватио ...

Па, нећу сада бити похлепан ... почастите се са мном.
Горилочка је јака. Да, и ноћу се боље види како гори

Па, нећу сада бити похлепан ... почастите се са мном.
Горилочка је јака. Да, и ноћу се боље види како гори

ово смо ми (са цхуцхеи) коврџе на светлу (такав улаз је на улазу у Живчик), нисам могао да прођем, чини ми се да осећам реп крушке из шарлоте

ово смо ми (са цхуцхеи) коврџе на светлу (такав улаз је на улазу у Живчик), нисам могао да прођем, чини ми се да осећам реп крушке из шарлоте

Мушко извођење Ситинових мелодија је једноставно чудесно. Струја подмлађивања је заборављена за почетак.

И ево краљице шарлоте: јабука. Сезона јабука је у пуном јеку, прејешћу се !!

Процес сам снимио телефоном. Јабуке, комадићи 10 средње величине, тесто за 3 јаја.

/]

Налијте тесто у танком млазу са филмом на све јабуке на површини. Доље ће тада тећи само од себе. Тесто мало, точи се као кондензовано млеко.
/]

🔗

40 минута на 170 степени (док се не кува, са конвекцијом, проверити иверјем). Резултат:
/]

И ево краљице шарлоте: јабука.

Каква класа!
Има пуно јабука, мало теста! И ја желим један.

Да, чврста печена јабука и тесто на неким местима)))

Моо-у-урррррррр!

Никад нисам правио шарлоту са крушкама, али тада у фрижидеру леже само 2 крушке, тако су густе, јаке. Сетио сам се да сам видео одговарајући рецепт. Нисам појаснио, узео сам бисквит од ваниле на кључалој води као основу за шарлоту. Крушке су се једноставно навијале на дну и врху теста. Печење у Панасоницу (па, он је ненадмашни мајстор пекаре) 70 мин.Резултат - крушке су потонуле у тесту, толико је нарасло. Дух је био луд! Додао сам још мало цимета. Испала је нежна, нежна шарлота. Мој супруг се вратио кући с посла и са врата: "Шта то тако мирише? Како је у Турској?" Нека врста белешке наизглед је пробудила асоцијације))).
Ево је:

То је солидан бисквит! Обично имам јабуке-јабуке-јабуке и ту и тамо, на неким местима - тесто))).

Страшило, да, тамо су растворене две крушке)), бисквит је тако пухаст, буквално се састоји од ваздуха. Тамо је било могуће посећи и трећу крушку. Дефинитивно ћу учинити више!

Моо-у-урррррррр!

Ууууууу, каква задиркивања ...

Гледајући своју шарлоту, у вашој глави, изгледа као да је хитно трчи и пеци ништа друго не долази !!!

Туска, а након увођења брашна, тесто месите ручно или миксером?

Кукичање,

Поштено? Са миксером при малој брзини ... И није ме брига хоће ли отпасти (не сасвим, али ипак). Са кексима сам потпуно непријатељски расположен, па се не бринем))).

Са кексима сам потпуно непријатељски расположен

Наташа, не могу ти дозволити да то урадиш, и то не зато што си бацила 8 кг, већ зато што сам се донедавно мучио са кексом: или је био фонит са јајима, или није био бујан ...
али када сам технологију из миксера променио у ручно пажљиво мешање брашна шпатулом одоздо према горе (чаша у 3-4 дозе кроз сито), резултат је „увек одличан“
за верност такође можете, ако постоји жеља за изопачењем, прво тући белу шећером, па тек онда додавати један по један жуманца.
рискирај, проверено!

Покушао сам рукама. Имам тамо грудица на велико. Ужаснуте, укратко, руке од ... куке ... Али покушаћу поново))).

Наташа, не клеветај!
сипао је кроз цедило, лагано промешао, поновио од почетка)))
пробајте!
после уља у машини за прање, која 3 јаја на претек!

Моо-у-урррррррр!

И јуче вас је му-ррр прислушкивао и сећао вас се.