Лепиње "Моја омиљена"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
брашно	700 гр.
сувог квасца	1,5 кашичице
млеко	150 мл.
шећер	90 гр.
растопити путер и охладити	90 гр.
јаја на собној температури	3
лимунова корица или поморанџа	1 кашичица
кардамом (прах)	1/2 кашичице
со	1 кашичица
јаје + неколико капи ледене воде за маст на врху
мак
ако печете са филом:
џем од шљива	200 гр.
млевени кекс	2 кашике кашике л.
грубо сецкани ораси	3 кашике л.
2 калупа пречника 26 и 16 цм. дно прекријте папиром за печење

Метода кувања

Помешајте квасац са малом количином млека и 1 кашичицом шећера. Оставите да делује 5 минута.
Додајте остатак састојака и умесите еластично тесто. Месити 10 минута.
Ставите тесто у посуду и ставите га на топло место, пустите да одстоји 2-2,5 сата.
замесити тесто које је искрсло и поделити на 3 дела.
Поделите 2 комада теста у 8 великих кифлица и 3 мања. здробите сваки комад и ставите 1 тбсп. л. пломбе. стегните и увијте у куглице.
Положите их у калуп (пречник 26 цм) и оставите да нарасту 30 минута.
Затим премажите јајетом, поспите маком. Пећи на 180 степени 25-30 минута у добро загрејаној рерни.
Поделите 3. комад теста на исти начин. али пеците без пуњења (у облику од 16 цм) као и пљескавице. само што ће они бити мањи.
Готове лепиње ослободите од калупа и охладите на решетки или дрвеној дасци.

Белешка

гхост2010

Ах-а-а-а ..... зашто пећи трећу серију без пуњења?

натапит

не треће. а друго .... волим без пуњења!

гхост2010

разумљиво!

ал1иса

Хвала на рецепту! Лепиње су се показале врло укусне!

натапит

ал1иса

павекк

Да ли се дешава млеко и треба да додате још?

натапит

све зависи од брашна! у Русији је гушће, па треба да се крећете путем!

павекк

Цитат: натапит

све зависи од брашна! у Русији је гушће, па треба да се крећете путем!

Морао сам да додам још 80 мл.

Елена Бо

Хвала на рецепту. Испале су врло укусне лепиње. Направљено без пуњења. Месење у апарату за хлеб. Млеко је требало додати отприлике 100 мл, док не добијете мекану грудвицу. Било је потребно одмах израчунати количину течности на 700 грама. брашно.
Ево извештаја
Лепиње Моје омиљене

натапит

Вау! неземаљске лепотице !!!

Елена Бо

Поново сам их направио. Па, врло укусно. И раде се врло једноставно, не замарајте се

натапит

прелепа пецива !!!!

Лагри

Цитат: Елена Бо

... Па, врло укусно. И раде се врло једноставно, не замарајте се

Баш слатке лепиње! Сутра ћу пробати рерну и извештавати. Узимајући у обзир мишљење Елене Бо, „раде се врло једноставно, то не смета“ - врло ми одговара.

АленаТ

Каква лепота! Фотографије свих су једноставно прелепе!
Свакако ћу покушати!)))
И каква влакнаста пулпа!

Лагри

И ја сам вам испекао лепиње, само што имам пуњење од сира. Тесто сам направила по рецепту, само у пола величине, за 350 гр. брашно. Ставио сам пуно филова и неки од њих су се мало „распаковали“, види се на првој фотографији.
Лепиње Моје омиљене

Требало је додати количину млека. Резултат су врло укусне лепиње. Тесто је прављено и у производњи хлеба. Заиста, брзо и укусно. Хвала на рецепту.

АленаТ

А испао сам и врло укусан, али више као
пите, нема тако хладног уздизања као остатак.
Али заиста ми се свидео укус, па ћу то радити до
испадне како треба.
Питање: на којој међусобној удаљености треба поставити лепиње?
Ставио сам је на велики плех, нису ни пипнули бурад ...
Али врло укусно.
Направљено од густог џема од дуња.
Захвалити!)))

Волха

Хвала аутору! Уз вашу дозволу, назваћу и ове лепиње Фаворит! Кувао сам већ два пута, почињем да се плашим за фигуру - испадну тако укусни и сјајни! Тесто у ХБ, свако пуњење (свидело ми се с циметом), 20 минута у рерни и одмор код куће!

Виталинка

Натасха, хвала на рецепту! Укусне лепиње!

Лепиње Моје омиљене

вицпобеда

И ево мог извештаја:
Лепиње Моја омиљена

Лепиње су се свиделе целој породици Захваљујући аутору

* Аниута *

Чак ни овај рецепт не узимам у обележиваче ... већ одмах одштампај рецепт за себе .. То је само питање ...колико пресованог квасца ставимо овде? Да ли је довољно 20-22 грама?

натапит

не, то је пуно 1,5 тсп. приближно 4 г, однос суве и свеже 1: 3 4к3 = 12 г

Фловербомб

Наталиа, здраво)
да ли треба да користите пару приликом печења ових лепиња? (налијте чашу кључале воде на доњи лим за печење?) или ће се лепо решити и без тога ...

Елена Бо

Паре за печење квасца никад превише. Увек ставим посуду са топлом водом на дно. Ове лепиње такође печем на пари.

намештање15

немате тако нешто само на квасини?

Ленохка

Напиши пл. по броју и граму састојака који се сипају за месање у апарату за хлеб, колико сте времена ставили у време месења?

Цртани филм

Наталиа, дивим се твојим кулинарским ремек-делима

Шетајући јуче по вашим рецептима, наишао сам на ове лепиње и сигурно желео да их пробам)
Праве се једноставно непристојно))

Извештај:

Хвала Вам много! Делициоус

Иринакиа

коначно, и моје руке су дошле до лепиња, хвала вам пуно на рецепту

ВикаС.

Не могу да поставим понизно питање:
зест, кардамом додат у тесто?
А где иде млевени кекс?

ВикаС.

Девојке, молим вас говорите. Ако нема кардамома, је ли застрашујуће?

* Аниута *

Не, није застрашујуће! То је зачин! А све зачине у јело стављамо искључиво по свом укусу!

котиуцхок

Наталија, хвала на рецепту, скувала сам га и зажалила што сам направила само пола порције, мекана, пухаста, кардамом даје врло занимљив укус, нисам га раније морала додавати. захвалити

натапит

Олесиа, у твоје здравље!

ЕленаМикх

Натасха... Добар дан! Веома лепе и укусне лепиње. Реците ми, молим вас, да ли се пеку на ком нивоу у пећници? Па ипак, нисам баш добро разумео колико се пецива добије на крају у два (је ли тако?) Печења од наведеног броја састојака? Хвала унапред.

Цртани филм

Не први и други пут) Волим тесто. Овде пуњење коцкицама јабука-банана + цимет + шећер

ЕленаМикх, печем на нивоу 3 (укупно 5), односно на средини. Ово је написано у упутствима за рерну. Топлота: горњи + доњи Тачно 25 минута

ЕленаМикх

Цртани филм, добро јутро! Пуно вам хвала на савету! Имате врло лепе лепиње.

Албина

Које су твоје супер лепиње овде?

И ја ћу морати да печем, али за сада обележивач

Цртани филм

Цхумак_Лена

Добро вече. Молим вас реците ми којим редоследом треба положити компоненте у ХП? Тек почињем да комуницирам са ХП-ом (((Хвала унапред на одговору.

леттохка ттт

Лепиње су баш грозне, тако лепе !!! Хвала на рецепту, однела сам га :-) :-) :-)

Албина

Цхумак_Лена, потребно је да погледате упутства, јер у неким ЦП препоручују прво течне производе, а затим суве. А код неких, напротив.

Цхумак_Лена

Албина, Прво имам воду, а затим брашно. Али мислио сам, не морате мешати квасац, а затим га додавати. Или га положите као и обично.

Албина

Цхумак_Лена, ако одмах печете, онда је овде све добро написано како ставити производе у рецепт. Не плаши се.

кортни

Наталија, хвала на рецепту!
Ове дивне лепиње сам већ два пута испекао и оба пута успешно!
Први пут сам за пуњење користила брескве из конзерве,
у другом - чоколада.
Тесто је месио произвођач хлеба.
За кување не треба пуно времена.
Сви су укусни, сви су срећни!
Хвала вам што сте поделили своје искуство!

Схирсхунцхик

Натасха , ваш рецепт је већ дуго у обележивачима, данас је било времена за његово извршење, ово је мој извештај, хвала вам пуно на рецепту, чак и у мојој најједноставнијој рерни испало је тако лепо и укусно. Тесто је умешано у ХП програму са квасним тестом, где је било прикладно, и додато је 100 мл млека како је написала Елена Бо, написали сте да је наше брашно гушће, тесто је испало изврсно.
у пар лепиња сам унутра ставио пуњење слаткиша Столицхни са ликером, за тестирање није било времена за прављење пуњења, али ако желите са чоколадом, испало је врло укусно и арома је сјајна. А друга порција је једноставно посута шећерном трском, смеђа је и врло велика, испало је прелепо.Директно пите :) Дивим се и срећан као слон. Хвала Вам много

Вилин коњиц

Печено са џемом од рибизле и брескве, укусно !!!! Хвала на рецепту😍

Натасха К.

Наташа, хвала на рецепту, испале су врло укусне лепиње!

Штета

И помозите некоме да израчуна рецепт за 2/3 порције
плиииз

Забавно

Цитат: Штета