Пица "Цлассиц" на танкој кори (Тристар ПЗ-2881 мулти-овен)

Пица "Цлассиц" на танкој кори (Тристар ПЗ-2881 мулти-овен)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто
Топла вода	220гр
Свежи квасац	15 г
Шећер	1 кашичица
Пшенично брашно, врхунско	200 г
Брашно од тврде пшенице	200 г
Со	1 кашичица
Маслиново уље	30 г
Пуњење
Моцарела сир
Парадајз у сопственом соку
шунка
Печурке
Димљено месо (опција)	Опционо
Биље за пицу	Смеша оригана или биљака.

Метода кувања

• Желим да поделим са вама свој омиљени рецепт за тесто за пицу.
• Овај рецепт ме је јако заглавио, тесто је укусно, а ивице су прозрачне. Погодно за пећи са каменом и пећи без камена, као што су Принцесс и Тристар.
• Рецепт је био у књизи рецепата компаније Тхермомик, па га правим са ножевима у Тхермомик-у, али можете га месити у мешалици за тесто, то није важно)
• У посуду ставите квасац и шећер, додајте воду и све помешајте.
• За ТМ 20 секунди / цк 2
• Даље ставите брашно, со, маслиново уље и месите тесто.
• За ТМ препоручени режим спикелета од 2 минута, али подесио сам га на 3 минута, могуће је и у мешалици за тесто 3-4 минута.
• 
• Тесто је лепљиво.
• Узимамо посуду и подмазујемо је маслиновим уљем, стављамо тесто тамо, претходно сакупивши га у куглу, право у посуду.
• 
• И остављамо на проби, прекривено фолијом.
• Диже се добро и брзо.
• Отприлике 1 сат, али погледајте тест, требало би да се удвостручи.
• 
• Подмажите сто маслацем и намажите тесто. Поделимо га на два дела.
• Имаћемо две велике пице пречника 30 цм.
• Развуците тесто рукама, врло је еластично и добро се истеже.
• Пребацујемо га у пећницу Тристар и прилагођавамо пречнику пећи.
• Врло је лако радити са тестом, флексибилно је, попут живог)
• 
• А сад да пређемо на пуњење
• Подмажите тесто млевеним парадајзом у стварном соку.
• Даље, ставите сир, исечен на комаде, затим шунку, печурке.
• Радим то без печурки, јер их деца не воле.
• Ставио сам сецкани карбонат, такође волим да дам димљено месо, са њим пица испадне прелепа, али то је све по жељи.
• 
• Затворите поклопац, ставите регулатор на Мак и пеците тачно 15 минута
• 
• А сада је наша укусна пица спремна!
• 
• 
• Погледајте колико су високе ивице
• 
• 
• А друга са димљеним месом за мог мужа))
• 
• Све добро расположење и добар тек !!!

Јело је дизајнирано за

2 велике пице

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

Мешалица за тесто / мулти-рерна

Белешка

Марија, врло апетитно!

[Татјана]

Татјана, захвалити!!
Да, не та реч, апетитна, сваки дан ме питају да испечем пицу!
Добро је што постоје две пећи, 1 Тристар, друга Бестрон са каменом, па се забављам))

Током викенда ћу то учинити, али могу ли уместо брашна највишег степена, а уместо воде сурутку?

[Светлана]

Светлана, добро, генерално можете, али само тесто на крају може бити потпуно другачије)
Али пробајте))

[Марија]

Марија, слушајте, имам опечени траг грејног елемента на једној страни у Бестрону (танка црна трака, само на једној страни) како можете да се носите са овим? Печем 5 минута, ставим пицу у загрејану.

Лепота, Маша, каква си ти шила, сваке недеље нови рецепт.

[Таниусх @ ка]

Таниусх @ ка, Ох, Таниа, хвала !!
Ја сам овде на одмору, забављам се, ево тако шикантног брашна да ме је вукло да нешто испечем.
А поврће, бобичасто воће, па углавном ћути.

Маша, врло апетитна пица, примам рецепт у службу !!! Захвалити!

Ма, Маша, каква пица !!! Брашно је заиста дивно!
И тужан сам, ове године не стижемо у Хрватску, ишао бих на сир, пршут и ораховицу !!!!
А такође и за домаће маслиново уље!
Ех !!!
Лепо се одмори, Машун !!!

[леттохка ттт]

леттохка тттХвала Наташа !!

Ирина Ф., Ирац, штета што не можеш!
Да, наравно да је овде добро, ваздух, храна, све остало.

Хвала на пици))

Данас сам по овом рецепту испекла још две пице, али у фил ставила зачињену саламу.
Вкуснооо !!

1 печена у Тристару, а друга у Бестрону. И ту и тамо испало је укусно

Ставио сам ово тесто, само уместо воде узео сам сурутку и оставио је да дође право у ТМ.

Објављено субота, 25. јун 2016. 14:19

Ево пице

Маша, хвала ти на рецепту, ево извештаја, две пице :-)

Масхун, хвала ти на укусној пици!
Заиста ми се допао укус теста - лаган, хрскав!
Иако ми је пре ваљања тесто изгледало стрмо, мада је наточило мало више воде.

Да, и уместо воде свуда сипам сурутку, јер је имам пуно

[Седне]

Седне, Светлан, леттохка ттт, Наталија, Ирина Ф., Ирина, девојке!
Које су ваше сјајне пице !!!
Ирина Ф.Ирин, брашно је вероватно суво, тесто треба да буде мекано и савитљиво, протежу се рукама без проблема))

[Марија]

Маријаукусно тесто!

Ја само имам брашно, можда је због тога тесто постало мало тврдо на додир при ваљању (нисам могао да га развучем. Играо сам улогу човека који се ваља - резултат је невероватан)

[Киви]

Киви, да, тесто се лако развлачи због брашна од тврде пшенице, а обично брашно је теже.

[Киви]

Киви, највероватније је ваше брашно суше него што је потребно. Морао сам да додам мало воде)
Овде треба трљати тесто, осетити))

Ливанула сам још мало))) Али после печења ..... мммм .... сказ ка а не тесто) Још једном хвала)
(а користио сам и домаћи сос који сам користио од хамбургера - кечап више нећу мазати мајонезом))))

Марија хвала ти пуно на рецепту, пица је испала врло укусна, мада још немам неке посебне технике, само сам наручила принцезу, печену у рерни, торта је испала танка, хрскава, Стварно ми се допало. Сада ћу стално користити овај рецепт.

Додато у недељу, 3. јула 2016. 21:13

Заборавио сам како да убацим фотографију, не могу, реците ми

[Татјана]

Татјана, фотографија мора бити отпремљена у галерију, а затим копирајте прву везу изнад фотографије и залепите је у поруку))

[Масинен]

Масинен, хвала, покушаћу сада

Девојке, данас пекли пицу на овом тесту у Феррарију

1. пица фирентинска

сто]

Пица „Сапри“ - рецепт шпијуниран на фирентинском тржишту (Рада-дмс)

друга пица, како је обично печем

пица данас поново!
тесто је било направљено у потпуности од брашна опште намене, испало је добро, није било Дурума ни гриза

Маша, сутра идем да испечем ову пицу.
Реците ми, јесте ли је испекли у Клатросху?

[Наталиа К.]

Наталиа К., на овом тесту печеном у Клатрониц-у, гледали видео?
Дакле, правите подлогу у хладној рерни, подмазујете је сосом, сиром итд. И печете.
Ово је у клатроници. Не узимајте пуно теста, иначе ће се залепити за поклопац)

[Масинен]

Масинен, Масх, такође сам прочитао да се сир лепи за горњи поклопац. Како да остане на пици?

Нисам гледао видео о пици Где га могу гледати?

[Наталија]

Наталија, шта радиш, јеси ли шта заборавио? Рецензија о цлатхрониц-у, постоји пица

Написао сам Таиа, не радим густо тесто за подлогу, потребно је танко развући.

Не узимајте пуно теста, иначе ће се залепити за поклопац)

јер ... И толико гурам из велике памети да не знам да кувам. При печењу све испада.
По цео дан сам тражио брашно од тврдог меса, али срамота ме је. Сутра идем поново у потрагу.

[Марија]

Марија, погледао рецензију. Али не сећам се ничега у вези са пицом
Сутра ћу то учинити и поднијети извештај.

Али прво ћу погледати видео

[Макфа]

По цео дан сам тражио брашно од тврдог меса, али срамота. Сутра идем поново у потрагу.

Ритуел, купите гриз Т, Макфа тврде сорте, и бићете срећни))

Гледао сам преглед

Које сам место гледао, ахх

Хајде, хајде))

Које сте место видели?

Сад се више ни не сећам
Јавићу сутра.

Додано у суботу 08 октобар 2016 23:01

купити гриз Т, тврде сорте Макфа,

Имам гриз од маше. Тј.200 грама брашна и 200 грама гриза, зар не?

200 грама брашна и 200 грама гриза, да

Да тако)

Маша, испекла сам пицу. Верујте у речи, испало је врло укусно.
Нема слике

Манецхка! Донео сам вам данашњу пицу! Укусно !!!
Додала сам мало пљеснивог сира и сушени парадајз !!! Ахх! Њам)

[Ирина Ф.]

Ирина Ф., Ирац, запањен !!
Фотографије, већ слине!
Такође сам јуче пекао)) Појео сам 2 комада, а један сам замрзнуо, али нема фотографија, можда нисам стигао да снимим

Маш, испекао сам и две - једну за одрасле, другу за децу, без свега, воле само сир и шунку)

Маша, хвала на рецепту. Ово је најукуснија пица коју сам икад направио !!! Иако сам га правио од обичног брашна, тесто је било баш сјајно!

[анута-к2002]

анута-к2002, Аниа, драго ми је што ми се свидео рецепт!

то си ти, а ??
и сви задиркују својим пицама и зафрканцијама
а фотографије се и даље постављају ...
Дакле, мислите да ловите гриз, а затим ставите тесто?

отишао у продавницу ...

Пицу ћу сигурно скувати по вашем рецепту. Врло једноставно и укусно. Чини ми се најбољим рецептом на целом Интернету, узимам га на брод и кувам ујутро

Да ли је могуће заменити свежи квасац сувим?

[МСУ]

МСУ, Увек користим суво) - ставим 5-7 грама.

Масх, добио сам те са захвалницом. Свидело се свима!
Направио сам тесто од 200 г обичног брашна, испало је добро тесто, савршено се развукло на Тргу принцезе.







Ево три у један. За тату, за маму и за сина, јер сви воле са различитим пуњењем)

[Рицк]

Рицк, Зхениа, одлична пица !!!
Ово је врло успешан рецепт за тесто))
Драго ми је да се твом свидело

Ово је врло успешан рецепт за тесто))

Да, да, и ја правим тесто само према овом рецепту. А волим пудовску брашно за пицу.
Хвала Маша на овако успешном рецепту за тесто за пицу.

Ово је врло успешан рецепт за тесто.

Да, човече, и слажем се. Свидело ми се на МК

[Наталиа К.]

Наталиа К., Рицк,
Девојке

Боже, какве атрактивне фотографије! И никада нисам радио пицу! потребно је поправити))) али реците ми, ако нема дурум брашна, хоће ли тесто испасти?