Маслина
Здраво!! Данас сам купио укусан црни хлеб у Каруселу.
Ево састава:
ољуштено ражено брашно
пшенично брашно х / п 1 разред
гранулисани шећер
квасац
со
сувог квасца
побољшач х / н
воде

Драги моји, реците ми колико треба да ставите сваки састојак на тежину векне од 450 грама?
А „пшенично брашно, памук разреда 1“ - да ли је то обично пшенично брашно?
А какав је квасац тако зезнут, може ли се направити код куће?
Админ

Брашно 1. разреда садржи малу количину мекиња (влакана) прочитајте овде Припремамо пшенично интегрално брашно и брашно 1. и 2. разреда хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=135443.0

Кисело тесто у продавници вероватно неће користити природно, највероватније суво кисело тесто.

Овакав хлеб можете пећи и код куће. По тежини теста и векне прочитајте овде Колико стављамо у тесто - толико добијамо! хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=123926.0

За векну тешку 450-500 грама потребно је око 300 грама брашна.
Админ

По саставу ово је обичан пшенични ражени хлеб. Количину састојака можете пронаћи овде Количина брашна и других састојака за прављење хлеба различитих величина хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1625.0

Покушајте да узмете пшенично брашно 200 грама, ражено брашно 100 грама, подесите воду испод пшеничног лепиња.

Уместо сувог киселог теста, можете узети свој домаћи (погледајте одељак о хлебу од киселог теста) или једноставно испећи хлеб са квасцем.

Срећно!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба