Зец у зачињеном сосу

Категорија: Јела од меса
Зец у зачињеном сосу

Састојци

труп зеца до 2 кг
лук 1 ком
средње шаргарепа 2 ком
Бели лук 2-3 каранфилића
црвена сочива 2-3 кашике
сува мешавина 1 кашика кашике
пола малог лимуна
соја сос 1 кашика кашике
шери сирће 1-1,5 тбсп
неколико капи балзамика
сецкани цилантро и першун 1 кашика кашике
ружичасти, бели и сечуански бибер 1 кашичица

Метода кувања

  • 1. Труп зеца исеците на делове. Припремите маринаду: комбинујте соја сос, маслиново уље, шери сирће, балзамик и гарам масалу. Трљајте комаде зеца овом смешом и оставите сат времена.
  • 2. Ставите на дно пачића шаргарепа исечена на кругове, лук исечен на пола прстена, каранфилић белог лука, пола лимуна исеченог на 3-4 дела. Ставите комаде зеца на врх.
  • Ставите у рерну загрејану на 250 степени и пустите да порумени.
  • 3. Смеђег зеца прелијте кључалом водом (тако да је месо готово прекривено водом), додајте сочиво, не млевени бибер. Затворите поклопац, пустите да прокључа, смањите температуру на 200 степени и доведите до приправности.
  • 4. Поспите зачинским биљем неколико минута пре краја кувања.

Време је за припрему:

око 2,5 сата

Програм кувања:

пећница

Слични рецепти


Лигурски зец (мистериозно)

Зец у зачињеном сосу

МариС
Марисхка, испао је врло укусан зец! Много вам хвала! Јуче сам је скувала, само без сочива.
Одличан сос!
Твист
Марисха, Веома ми је драго што вам се свидело! Спремни за здравље!
само без сочива.
А сочиво овде није толико због укуса колико због текстуре соса. Дакле, може се занемарити као обавезан састојак.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба