Пирјани зец са сушеним парадајзом и сувим шљивама

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Руски
Пирјани зец са сушеним парадајзом и сувим шљивама

Састојци

Зец
Зачини (сушено биље-мрави)
Резани лук
Сушени сечени парадајз на сунцу
Кришке шаргарепе
Згњечени бели лук 2-3 зуба
Вода око 0,5 л

Метода кувања

Труп зеца смо исекли на делове, ставили у споро шпорет.
Додам зачине (сушено биље-мрави), сецкани лук, сецкани сушени парадајз, комаде шаргарепе, згњечени бели лук. Улијем мало воде.
Укључујем режим гашења на 2 сата.
Сат времена касније додам опрану целу суву шљиву (не кухати на пари), зелени чај, сол и наставим да крчка до краја. По потреби додајте воду за сос.

И сада је зец у сосу спреман!
Зеца можете послужити куваним резанцима (најбоља опција за мој укус), куваним пиринчем, кромпиром.
Пирјани зец са сушеним парадајзом и сувим шљивама

Белешка

Опет зец. Испоставља се врло укусно са сосом од поврћа и воћа.
Ооооох…. Ооох…. Ооооооо ... како је укусно !!!!!! Ништа више да кажем!

Добар тек, свима!

плућњак
Татјана, данас сам припремио зеца скоро по вашем рецепту. Кувао сам у Оурссон 5005. Уместо шљиве, користио сам кришке дуње у шећеру и алкохолу. Уместо сушеног парадајза - сушени парадајз у Исидрију. Не додаје се шаргарепа. Од зачина - црвена паприка, паприка, мајоран, зрна црног бибера и ловоров лист. Пржено у печењу. Затим у режиму Гашење без воде - подразумевано. Притисак 3. Затим сам додавао дуњу, лаврушку, бибер и Томилу 1 сат, притисак 3. Испоставило се да је зец био врло нежно мекан, није било течности, али је лук карамелизовао и дао врло пријатну тамноцрвену боју. Испало је укусно, али помало слатко, мада је парадајз требао дати киселину. А кувао сам прилог у беби РМЦ-02. Татјана, хвала ти пуно на рецепту.
Админ

Натасха, СЈАЈНО! Волим зечеве са сосом, месо је слатко, па је слатка дуња сигурно још више засладила месо. Слаткоћа од сувих шљива и киселог парадајза ми је довољна.

Али, можете направити још једну комбинацију адитива, ово је ствар нашег укуса, главна ствар је зец

Натасха, у твоје здравље!
плућњак
Мислим да када би дуња била свежа, а не кришке у шећеру, онда не би било претеране слаткоће. Сада ћу додати лимунов сок, а за будућност - само свежу дуњу.
Админ

Натасха, али покушајте да је направите са сувом шљивом, чак и без парадајза - мислим да ће вам се свидети овај укус
плућњак
Суве шљиве су сигурна опклада. Данас бих га користио, али нисам био код куће. Имамо суве шљиве и њихове суве шљиве одлете одједном. Имам малу унуку код куће. Има само 10 дана. Стога не идем у продавницу, и даље користим оно што имам код куће.
Админ
Цитат: лунгворт

Имам малу унуку код куће. Има само 10 дана. Стога не идем у продавницу, и даље користим оно што имам код куће.

Натасхакаква радост за вас !!!!
ЧЕСТИТАМО новом човеку, душо мало !!!
плућњак
ЗАХВАЛИТИ!
М @ ртоцхка
Танецхка, желео сам да покажем фотографију све, али у реду. Јуче сам направио ово јело, међутим, заборавио сам бели лук. Врло укусно!
Ноге зеца су биле доступне, попео сам се за нови рецепт, пронашао сам овај. Све је на лагеру, то је готово. Истина, шаргарепу је нарибала на корејској ренде, појела је као прилог уз месо
Није отмено, јако ми се свидело, хвала !!
аленннкка
Дали су ми дивљег зеца.Не знам колико упити, а затим динстати? Он је гонич
Админ
Цитат: М @ ртоцхка
нарибана шаргарепа на корејској ренде, појела је као прилог уз месо

Даша, у твоје здравље! Лепо је чути да ми се свидела комбинација зеца са сувим шљивама
Шаргарепу сам секао грубо, јер је имам ... за касније бацање, мрзим кувану шаргарепу И тако, дао сам укус и у реду
Админ
Цитат: аленннкка

Дали су ми дивљег зеца. Не знам колико упити, а затим динстати? Он је гонич

Олесиа, биће довољно да тркач намачете око један дан и чешће мењате воду. Можете мало закиселити воду сирћетом (уклониће мирис и омекшати месо).
Ако је месо жилаво, исеците га на велике комаде, пржите на маслацу (биљном) уљу (које ће додати укус) и динстајте сосом, на лаганој ватри, неколико сати, док месо не омекша.
М @ ртоцхка
Татјана, Ја опет без фотографије, али сваки пут кад налетим на зеца, кувам по овом рецепту
Тада узимам шаргарепу за себе уместо прилога. Заиста ми се свиђа овај рецепт. Јуче сам кувала, мајка мог супруга је то ценила
Па још једно хвала !!
Админ

Погледао сам фотографију ... и негде ме у стомаку сврбело од задовољства, иако више не једем месо Прелепа фотографија
И суве шљиве на пари у чорби, ово је бајка за укус

Даша, за здравље, чешће кувајте и частите своју породицу здравом и укусном храном, укључујући и маму

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба