Сладолед са филом

Сладолед са филом

Метода кувања

• Шлаг одвојено умутити.
• Победите белце одвојено.
• Све лагано помешајте кашиком, додајте фил (било који по вашем избору): комаде чоколаде, суве грожђице или суве шљиве, додајте џем уместо ваниле у фази умутитве жуманца са сувим млеком ...
• Поново мешајте, ставите у калуп и у замрзивач.
• Током процеса смрзавања биће потребно неколико пута мешати, јер постоји тенденција раздвајања: кондензовано млеко и пунило хрле на дно, а бели са кремом иду горе ... Мешам 2 пута, не више.
• Урадио сам то у апарату за сладолед, зато нисам ништа мешао и нисам вадио из замрзивача, уместо уобичајеног кондензованог млека узео сам кондензовано млеко са кафом, нема те слаткоће, а волим сладолед од кафе , Ставио сам комаде чоколаде као пунило и ... кукурузне штапиће у белу чоколаду, режући их на релативно танке кругове, кад се сладолед већ згуснуо и изгледао је попут меког сладоледа, желео сам да ставим колаче, али није тамо су ми деца смањила, као и увек, све моје залихе)))
• Сладолед је још увек у замрзивачу „дође у стање“, али чак и у кремастом стању већ је постојало нешто укусно - кафа-кафа и не худомушно слатко, ако успе, поставићу фотографију (ако не поједено пре фотографисања)