Супа-пире "Деликатна бундева"

Категорија: Први оброк

Састојци
Бундева
лук
шаргарепа
биљна чорба / коцка
суво бело вино
крем 20%
биљно уље
маслац
млевени мушкатни орашчић (утрљам га на ренде)
кари
со
бибер

Метода кувања

Пеците бундеву у рерни 1,5 сата. Уклоните кору, исеците на мале комаде.
Док се тиква пече, насјецкајте лук, шаргарепу и пржите на поврћу и путеру. Затим додајте ољуштени и сецкани парадајз тамо. После неколико минута комбинирајте поврће са бундевом. После 5 минута додајте повртну чорбу (у екстремним случајевима то ће учинити из коцке), тако да би чорба покрила поврће за 2-3 цм, излила вино и наставила да крчка још 10-15 минута. На крају додајте мушкатни орашчић, кари, со и бибер.
Ставите у посуду миксера, туците док не постане глатко. Затим сипајте у шерпу, додајте крему, пустите да прокључа (али не и да кључа) и динстајте на ватри још 10 минута.
Послужите са белим крутонима или шкампима. Шкампе сам скувала одвојено.
Супа је укусна и врло прозрачна

Слични рецепти

Супа од поврћа од пржене свињетине од бака Неели (Марка 37501 Мултицоокер) (Псицхика)

Биљна супа-пире са карфиолом и брокулом (блендер за супу Витек ВТ-2620) (Ксиусхк @ -Плусхк @)

Супа од бундеве у блендеру за супу Пхилипс ХР2206 / 80 Мик & Цоок Мултикоцхер (гавала)

нина1973

Моји укућани јако воле супу од бундеве, који нису пробали, почастите себе и своје најмилије. Супруг и ја смо, једном кад смо га видели на менију на једној од презентација, били изненађени и наборали нос, а након испробавања адитива узели смо рецепт од кувара и отишли да сазнамо
Али ја не печем бундеву. и равно сирово трљам на грубој ренде и прженом луку додајем зачине, такође зачине (узимам готову мешавину супе), течност до нивоа бундеве и труп испод поклопца.
Обично га служим посут прженим семенима бундеве.
Сада ћу, према вашем примеру, покушати и са шкампима, такође их јако волим, али нисам размишљао да се повежем са бундевом, али вино и парадајз ми се чине сувишним у овој супи, али ово је наравно ствар укуса

Ру

Веома добар додатак овој супи су мали комадићи пилећег филеа пржени на маслиновом уљу до коре, посипани каријем. Само је укус и структура саме супе баршунаста и нежна, а пилетина их сјајно поставља.

целфх

нина1973, Ру, хвала, девојке, на савету! Такође ћу морати да испробам ваше могућности.