Цхоризо пире супа

Цхоризо пире супа

Категорија: Први оброк

Састојци
Кромпир	600 гр. (4-5 ком.)
Цхоризо кобасица	150 г
Бели лук	1 каранфилић
Сијалица	1 КОМ.
Маслиново уље	2 кашике кашике л.
Поврћа супа	1 л.
Крем	100 мл
Со
Млевени црни бибер

Метода кувања

• 	Након уклањања омотача, кобасицу исеците на танке кругове (мало одвојите за украс). Ољуштите лук и бели лук, исецкајте ситно и пржите у дубокој шерпи на маслиновом уљу.
  	Огулите кромпир, оперите и исеците на ситне комаде. Додајте кромпир у шерпу и кувајте, повремено мешајући, око 5 минута.
  	Налијте биљну чорбу, со и бибер. Супу прокувајте и кувајте поклопљено на лаганој ватри 20 минута. Уклоните супу са ватре и самељите потапајућим блендером до конзистенције пиреја.
  	Крему сипајте у сецкану супу у танком млазу, повремено мешајући. Поново прокувајте, зачините сољу и млевеним црним бибером по укусу.
  	Сипајте у делове, украсите биљем и кобасицом. Служите вруће.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

35 минута

Белешка

Обилна, ароматична, лагана супа.
Рецепт из часописа „Лиса. Пријатно!" Број 01/2012
Уместо биљне чорбе, узео сам пилетину, имао сам сушену сушену Цхоризо кобасицу са месом вепрова; крема 30%.
Немам паприкаш, али сам се плашио да лук не пржи при пржењу, па сам све пржио на тигању.

Пријатно!

Слични рецепти

Супа од пиреа од сомота од сомота (Мелиса72ру)

Супа-пире "Биљна екстраваганца" (Олга ВБ)

Биљна супа-пире са карфиолом и брокулом (блендер за супу Витек ВТ-2620) (Ксиусхк @ -Плусхк @)