Ражени хлеб са орашастим плодовима са сурутком

Ражени хлеб са орашастим плодовима са сурутком.

Метода кувања

• Почетну културу разблажите у топлој сурутки. Просијати ражено брашно
• 
• додајте шећер, сипајте кисело тесто, месите тесто.
• 
• Оставите док се не удвостручи (1,5 сата).
• Додајте пшенично брашно, семе, сол.
• Замесити у такво стање,
• 
• сипајте уље и месите док не буде изгледало као лепиња.
• 
• Можете га оставити да нарасте у апарату за хлеб, или можете обликовати векну, ставити је у подмазан и побрашњен облик, покрити дубоком чашом и оставити да се диже 1-1,5 сата на топлом месту. При калуповању утисните матице.
• 
• Ако је ово произвођач хлеба, укључујем режим печења на 1-2 минута, НЕМА ВИШЕ, иначе ће се тесто прегрејати! Следеће у врућој рерни (или апарату за хлеб) са паром 1 сат на 250 гр.
• 
• Цоол на решетки. Чоп и добар тек!

Белешка

Користите орахе по вашем укусу, ја имам 20 грама семенки сунцокрета и бундеве и пињола. Пре употребе, семе и орахе смеђим, засебно, у шерпи, а затим њихова арома у хлебу звучи светлије.






Хлеб је лаган, упркос раженом брашну од целог зрна, фино порозан, пријатног орашастог укуса и обогаћен текстуром орашастих плодова. Савршено за прво и друго јело, па чак и за чај. Погоднији за свакодневни сто, али повремено се може лепо умотати и представити као поклон.

Слични рецепти

Хлеб са орасима и датуљама (рерна) (Идол32)

Хлеб од целог зрна ораха са киселом тестом (Лана)

Пшенични хлеб са орасима у производњи хлеба (Админ)