Зебра торта - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Зебра "торта"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Торта:
Брашно	2 кашике кашике
Шећер	200 г
Павлака	200 г
Јаја	3 ком.
Маслац	50 г
Какао	2 кашике кашике л.
Сода	0,5 тсп
Сирће за сода за гашење
Глазе:
Млеко	2 кашике кашике л.
Шећер	2 кашике кашике л.
Маслац	50 г
Какао	3 кашике л.

Метода кувања

Торта:
Умутите јаја и шећер док не створите мехуриће.
У размућена јаја, охлађена на собну температуру, додајте павлаку и растопљени путер. Добро промешати.
Постепено додајте брашно и соду бикарбону, угашену сирћетом. Тесто темељно промешајте након сваке порције брашна како бисте избегли лепљење. Тесто треба да буде конзистенција густе павлаке. Ако је течна, кора се може испећи, али изнутра ће бити превлажна. Превише дебело тесто биће тешко положити у калуп.
Добијено тесто поделите на два једнака дела. У један део додајте какао. Количина какаа зависи од ваших жеља. Ако желите да тамније пруге буду светлије, додајте 2 до 3 кашике. кашике какаоа. За светлије пруге довољне су 3 кашичице праха. Ако додајете пуно какаа, додајте и мало брашна светлом тесту да изједначите тамну и светлу масу.
Светло и тамно тесто наизменично стављајте у средину подмазане и побрашњене посуде. Количина теста у сваком делу одређује дебљину траке у готовом производу - што је више теста, трака је дебља. Можете само наизменично 2 жлице. кашике светлости и 2 кашике. кашике тамног теста, а како би пруге на ивицама торте и у средини биле приближно исте, постепено смањујте количину теста у свакој порцији. Дакле, у само средиште обрасца ставите 3-4 тбсп. кашике лаганог теста. У средину лаганог теста ставите 3 кашике. кашике тамног теста. Урадите то отресањем, „кљуцкањем“ покрета, јер је тесто прилично густо и чврсто се држи за кашику. Затим постоје 2,5 тбсп. кашике лаког теста итд. Коначна тамна тачка у средини састојаће се од 1 кашике. кашике теста.
Ставите посуду са тестом у рерну загрејану на 160 ° Ц и пеците око 1 сат. Не отварајте рерну првих 20 минута. Проверите спремност колача дрвеним штапићем. Готову торту лагано охладите без уклањања из калупа. Затим га ставите на решетку или платнени убрус да дно остане влажно и потпуно се охлади.
Глазе:
Кувајте млеко са шећером, кувајте док се шећер не раствори.
Додајте уље. Када се путер раствори, додајте какао, добро промешајте и склоните са ватре.
Охлађену торту прелити благо охлађеном глазуром.
Торта се може исећи на 2-3 дела и замазати павлаком, а затим прелити глазуром.
Торта, наравно, није нова, али увек ужива у успеху, по мом мишљењу заслужено. Једноставно. Згодан. Делициоус !!

Слични рецепти

Зебра пита лења (туманофаааа)

Зебра торта у Панасониц мултиварку (Целестине)

Торта "Зебра-2" (Лека_с)

Хуски

валвери, прелепи рез !! Како сте то добили као талас? А ово је занимљиво не зато што број кашика иде од великог ка центру до мањег броја?

валвери

хаски - Проверио сам рецепт, имам га управо таквог, али кад сам га два пута изложио, није успео, можда нисам одмах све показао. Некада сам тесто мало ређао и брже се ширио, али сада тачно према рецепту и довољно је дебео, покушавам да га бацим на једно место у центру, па, скоро па груда (не знам да ли је доступно моје збуњујуће објашњење) Испада чак и одређени грашак и смеђа тесто стављам не 2, већ 2,5, а затим 3 кашике, гушће је због какаа и белог теста, као да се на њему брже шири, а браон се такође шири, међутим, не тако брзо После попуњавања обрасца оставио сам да стоји неко време док цело тесто не лежи у облику у водоравној равни Све - за печење печем најмање 45 минута управо због хетерогености теста Тако да не добијамо ни пруге, већ нешто попут саксије. Генерално, ово је мање одступање, али структура слике се значајно мења.

Квеен

валвери , Дивио сам се Зебре резачу, а онда сам то прочитао хаски такође скренуо пажњу.
Рецепт је добро познат, али је изазвао изненађење. Хвала вам што сте се потрудили да покажете.

јцам

Дуго сам пекао торту Зебра, али поставило се питање: видим веома контрастне пруге на фотографији многих људи. Колико год се трудио да пруге учиним светлијим додавањем какаоа, после печења су остале светло браон. Који какао користите? Или постоји неки посебан трик за побољшање боје?

Клавир

ицхилка

Цитат: јцам

Дуго сам пекао торту Зебра, али поставило се питање: видим веома контрастне пруге на фотографији многих људи. Колико год се трудио да пруге учиним светлијим додавањем какаоа, после печења су остале светло браон. Који какао користите? Или постоји неки посебан трик за побољшање боје?

Какао се користи не обичан, већ алаконизован. Треба вам мање и богатије је боје.

јцам

Цитат: ицхилка