Торта "Зебра-2"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Торте:
Јаја	3 ком.
Шећер	1 кашика кашике (250 г)
Павлака	0,5 чаше
Путер / маргарин	100 г
Сода	0,5 тсп
Брашно	1,5 чаше
Импрегнација:
Павлака	0,5 чаше
Шећер	2 кашике кашике л.
Маслац	30 г
Фудге:
Шећер	5 кашика. л. (без слајда)
Какао	3-4 кашике. л.
Павлака	5 кашика. л.
Маслац	30 г

Метода кувања

Торте:
Истуците јаја и шећер док не постану мехурићи.
У размућена јаја додајте павлаку, гашену сода са сирћетом (угашио сам лимунском киселином) и растопљени путер (имао сам маргарин) охлађен на собној температури.
Добро промешати.
Постепено додајте брашно и ванилин. Тесто темељно промешајте након сваке порције брашна како бисте избегли стварање грудвица, миксером је, наравно, све много лакше. Тесто треба да буде конзистенција густе павлаке.
Добијено тесто поделите на два једнака дела. У један део додајте какао. Ако желите да тамније пруге буду светлије, додајте 2 до 3 кашике. кашике какаа. За светлије пруге довољне су 3 кашичице праха. Имао сам врућу чоколаду, одлучио сам да је користим уместо какаа, ставим 2 тбсп. кашике са тобоганом. Као опција за замену какаа са врућом чоколадом у тесту, чак је и врло погодан (боље је не стављати га у глазуру, испоставља се не очвршћавајућа лепљива маса).
Светло и тамно тесто наизменично стављајте у средину подмазаних и побрашњених плехова. Положио сам наизменично 1 десертну кашику тамног и светлог теста (што више теста, дебље пруге).
Ставите калупе са тестом у рерну загрејану на 220 ° Ц и пеците око 40-50 минута. Оба облика (шерпе) улазе у рерну, па сам испекао 2 колача одједном, али можете и наизменично. Проверите спремност колача дрвеним штапићем.
Док се колачи пеку, припремамо импрегнацију
Импрегнација:
У шољу у којој је загрејала путер сипала је 0,5 шоље павлаке, сипала 2 кашике. л. шећер, помешан и додан 30 грама путера, ставите га у водено купатило, када путер нестане, скинем га.
Фудге:
Посуда за кување на врху торте. Помешајте шећер са какаом, гнетењем грудвица, добро мешајте са павлаком, ставите у водено купатило, додајте мало путера, кувајте док не омекша. Можете само да све прокључате, али павлака је другачија и неки имају тенденцију да се увијају, ова опција је потпуно искључена приликом кувања у воденом купатилу.
Скупштина:
Готове колаче мало охладите без вађења из калупа. Затим их ставите на посуду, премажите импрегнацијом. Сакупите торту, напуните врх фонданом.
Торта је нежна. Уживајте у чају!