Перлотто (кукавица 1054)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Перлотто (кукавица 1054)

Састојци

прекрупа од јечма 1 мерна чаша
лук 1 средња глава
свежи бели лук 1 каранфилић
маслац 1-2 кашике. л.
суво бело вино 1/2 мерне чаше
Пилећа супа 2,5-3 мерне чаше
павлака 2-3 ст. л. са врхом
рендани сир 2-3 прстохвата (узео овчији сир)
лимунова корица 1 кашичица
свежи першун 1 кашика кашике л. ситно насецкан
со бибер укус

Метода кувања

  • Кување у мултиварки ЦУЦКОО 1054
  • Боље је намочити бисерни јечам у воду неколико сати, а затим испразнити воду.
  • Укључите режим смеђе боје. Загрејте путер, додајте сломљени бели лук, ситно сецкани лук. Динстајте лук док течност не испари. Баците бели лук из лука.
  • У лук додајте бисерни јечам, мешајте и пржите заједно са луком неколико минута, док житарице не постану „прозирне“ по изгледу.
  • У крупице додајте суво бело вино, промешајте и пустите да вино испари да би крупица поново почела да се пржи. Онемогућите режим затамњења.
  • Додајте житарицама пилећу чорбу, сол, бибер по укусу, укључите режим Цоок, доведите кашу у стање приправности, а за то време житарице ће бити спремне и на пари.
  • Укључите режим Браунинг, додајте кашасту павлаку, мешајте. Додајте корицу лимуна, ситно нарибани сир, мешајте и загрејте уз мешање 1-2 минута. Онемогући мултиварку.
  • Ставите перлотто на тањир, поспите са мало свеже сецканог першуна.
  • Може се послужити за столом, пријатно!
  • Перлотто (кукавица 1054)
  • Перлотто (кукавица 1054)
  • Ако се каша испостави да је густа након режима Кашмавка, онда у поновљеном режиму Пржење можете додати мало пилеће чорбе, заједно са павлаком и сиром - тада добијамо конзистенцију рижота од пиринча од јечма, масног вискозног миса!

Белешка

Недавно сам прелиставао часопис и видео чланак о литванској кухињи и опис јела од житарица, укључујући помен перлота. Постало је јасно да је то због бисерног јечма ... али како то учинити, ништа није написано.

Отишао сам на Интернет да претражим ... Нашао сам рецепт за перлото од Елене Чекалове.

У оригиналу, перлото се кува на шпорету, од бисерног јечма и према принципу рижота, јело би на крају требало да се покаже меким, течним и вискозним, попут пиринчаног рижота.

Куку сам кувао у полаганом шпорету, па се показало да је мој перлотто сувији, зрна житарица су одвојена.

Али, испало је укусно!
Перлотто рецепт има право да се кува и живи у будућности!
Кувајте са задовољством и уживајте у оброку! Перлотто (кукавица 1054)

Лана
Админ- Татјана!
Одушевљен сам Перлотом!
Одлично јело! Изузимам маслац и павлаку (извините, ово је само за време поста) и кувам сутра!
Захвалити! Прво сам, због своје неписмености, закључио да је ово име јела ваше, испоставило се да постоји!
Админ
Цитат: Лана


Захвалити! Прво сам, због своје неписмености, закључио да је ово име јела ваше, испоставило се да постоји!

Света, Такође сам у почетку тако одлучио, али онда сам постао „просвећен“, па чак и заинтересован и похађао кување

Покушајте да кувате, желео бих да знам ваше мишљење о овом питању.

Хвала на пажњи!
Елена Бо
Свакако ћу покушати да га кувам, само без лимунове корице (моји ово неће разумети)
Админ
Цитат: Елена Бо

Свакако ћу покушати да га кувам, само без лимунове корице (моји ово неће разумети)

Лена, покушајте да кувате! Могуће је и без жара, мислим да то неће учинити време, укус ће бити кремастији
Еленка
Админкакво занимљиво јело! Свакако ћу га скувати!
Страшило
Како волим бисерни јечам - драга моја ... Ово је моје болно место.
матроскин_кот
И имам - сву храну - болно место ... (укусно само ... тако.) ...
Админ
Девојке кувају за здравље и са задовољством - и унесите свој додир у јело!

Такође сам почео да волим јечам ... већ неко време, када сам научио како да га правилно кувам у различитим верзијама, онда сам престао да га се плашим, његовог једноставног и неописивог укуса!
Арка
Како је то укусно, Админ!
И то можете учинити са печуркама, биће потпуно одбацивање главе
Надиа52
Да се ​​и ја вама придружим. Рецепт је био веома занимљив. Свакако ћу га кувати, стварно волим бисерни јечам у било ком облику, али ево мог супруга ... Проверићемо га на њему.
целфх
Цитат: Лана


Изузимам маслац и павлаку (извините, ово је само за време поста)
Лан, не заборави још да исечеш сир и пилећу чорбу
Ставио сам га у обележиваче, после поста ћу га кувати: и са сиром, и са павлаком, и са маслацем итд.
само што не могу наговорити мужа да то покуша, немогуће је бити тврдоглав: то је као да се прејео у војсци и вероватно се не сећа када је служио у тој војсци
Лана
Цитат: целфх

Лан, не заборави још да исечеш сир и пилећу чорбу
Ставио сам га у обележиваче, после поста ћу га кувати: и са сиром, и са павлаком, и са маслацем итд.
само што не могу наговорити мужа да то покуша, немогуће је бити тврдоглав: то је као да се прејео у војсци и вероватно се не сећа када је служио у тој војсци
Таниусха- целфх
Имам опуштен пост, па сам одлучио да ништа не искључујем ... Сад већ кувам!
матроскин_кот
Цитат: целфх

Не могу наговорити мужа да покуша, тешко је покушати: то је као да се прејео у војсци и вероватно се не сећа када је служио у тој војсци
Вхоа! Типичан случај у нашој бродарској компанији ... Мој супруг има већ 50 година ... али не једе бисерни јечам. Све се "сруши" на војску ... Дуго сам се борио против хељде, али повремено једе ... И бисерним јечмом - бајда ...
У тренду
Какав занимљив рецепт! Дуго сам сањала о кувању јечма, али након прича мог супруга о томе у војсци, плашила сам се да га и покушам. Сад ћу покушати, да видимо да ли овај бисерни јечам изгледа овако или не.
Админ

Девојке! Не заборавите, али војска је припремила бисерни јечам у сивој боји, није јасно са чиме на води и изнутра ...

А ако кувате као ми: са додацима, са разним житарицама, са јабуком и бундевом, перлото, само са сиром и тако даље .... па они, њихови мужеви неће ни приметити шта једу (бисерни јечам) са !!!
Како можете погодити бисерни јечам у перлоту, након такве обраде! Тако да више нема укус бисерног јечма, испада потпуно другачији производ!

Држао сам мајсторску класу у ТД-у о кукавицама, тако да је сва мушка популација шетала око мене, а нос им се искривио од само једне речи „бисерни јечам“ и одбегао ... и већ сам помислио да сам започео овај број уз бисер јечам узалуд, јер ће бацање каше ићи ...
Па, уопште ... од каше није остало ништа ... а кашу су јели само мушкарци! , мишљење се драматично променило!

Дакле, кувајте јечам и прво ставите 1-2 кашике на прилог (можете са салатом), развијте рефлекс треба да ради!
Лана
Админ- Таниа!
Ваш избор рецепта и адаптација на Цуцкоо 1054 је преко сваке похвале!
Рећи да је укусно значи не рећи ништа! Јело је апсолутно по мом укусу - нити одузимам, нити додавам да сам кувао тачно према рецепту и пропорцијама ... Управо сам додао 1/2 мерице шоље чорбе по завршетку режима Кашмавка (пре тога сам сипао 2,5 мулт. шоље) и ставите га у режим Мулти-Цоок на 10 минута ... -95 * Желео сам да је из мрвљиве конзистенције приближим мекшој ... На крају нисам пожалио
Хвала још једном!
Тања, рецепт је већ поделила са рођаком из Ростова, одушевљена је рецептом, такође ће и кувати!
Рецепт је припао људима ... Хвала!
Имам осушену корицу лимуна, млевену у млину за кафу и додану! Арома јела је укусна!

Перлотто (кукавица 1054)
Админ
Цитат: Лана

Админ- Таниа!
Ваш избор рецепта и адаптација на Цуцкоо 1054 је преко сваке похвале!
По завршетку режима Кашварке, управо сам додао 1/2 мерице шоље чорбе (пре тога сам наточио 2,5 вишеслојне чаше) и ставио је на режим Мултиповар на 10 минута. -95 * Желео сам да је из мрвљиве конзистенције приближим мекшој ... На крају нисам пожалио

Света - ХВАЛА !!!

И ја сам последњим умом достигао оно што је потребно у режиму печења 1, држим кашу са павлаком и чорбом, само да бих загрејао све састојке, потамнео кашу, учинио је тањом, попут пиринчаног рижота

А каша је врло укусна! Кувајте са задовољством - пустите људе!
Лана
Цитат: Админ


А каша је врло укусна! Кувајте са задовољством - пустите људе!
После школе, мој унук је јео Перлотто са кобасицама Цубаносси, рекао је да је укусно!
Захвалити, Админ, по рецепту!
ира.з
Ма ... али ја ништа не натапам, имам шпорет на мултиварке, бацам месо исечено на комаде директно из замрзивача, без одмрзавања, посипам га бисером и у принципу исто то на њега као и ви, укључим режим „месо-риба“, понекад и „каша“ и то баш у време које искочи само од себе (око 30 минута, не сећам се лично), укључим га, ништа није било мокрење или одмрзавање, а резултат - све је савршено спремно! нити давати нити узимати - дивно, брзо и укусно, и што је најважније - можете да одете чим притиснете дугме за старт и резултат је непромењен, увек ставимо на врх не нарибани, већ само нарезани сир и добијемо диван бисер са кором жуто-жутог (из неког разлога) сушеног печеног сира - сјајно!
А пре мултиварке нису јели јечам, имали смо га само за риболов
Таниулиа
Ромоцхка, захвалити . Волим јечам и само га правим са павлаком и сиром само на води. Мој муж не воли бисерни јечам, али покушава ово ... само у величини тањира.
Еленка
Админи направио сам перлотто. Урадио све по рецепту. Заиста ми се свидела племенита винска арома током припреме, али на крају јој није било ни трага (што је штета). Такође сам додао полет, који је за мене нов. Учинио га је вискознијим. Каша је кренула уз прасак. Ни мој супруг то није препознао из војске, а сада је са задовољством једе кувану у МВ-у.
Хвала на рецепту!
Админ

Девојке - кувајте за здравље! Нарочито за мужеве који су избирљиви још из времена војске

Драго ми је чути да је рижото-перлото имао добар укус!
Еленка
И како смо сви срећни! И укусно, и здраво, и разноликост у менију, и што је најважније, такође је узнемирена и једе са задовољством!
кирцх
Ја имам другу причу. Мој муж воли бисерни јечам (није служио војску), али некако ми се не свиђа, иако га никада нисам јео. А јуче сам одлучила да удовољим мужу, купила јечам и скувала кисели краставац. Био сам задовољан ... Мислим да морам да припремим прилог од јечма. Почео сам да тражим рецепт и пронашао Ромина. Хоћу сутра да покушам да кувам. Само вина нема. Мислим: купите вино или додајте воду
Админ

Не, купи вино! Рижото се припрема са сувим белим вином, зато перлото припремамо са вином - осетићете укус и разлику
Арка
Админ, Перлотто је божанствен!

прејести се ... за ноћ ...
арилла
Цитат: Админ
Додајте житарицама пилећу чорбу, сол, бибер по укусу, укључите режим Цоок, доведите кашу у стање приправности, а за то време житарице ће бити спремне и на пари.
Реците ми како је док није спремно? колико минута да кувам? у том процесу можете ли да отворите мултиварку да бисте покушали или ће то покварити резултат?
Админ

Додајте житарицама пилећу чорбу, сол, бибер по укусу, укључите режим Цоок, доведите кашу у стање приправности, а за то време житарице ће бити спремне и на пари.

То значи довести програм Кашварка до краја циклуса, тако да се каша кува док се не скува.

... а затим промените програм у други:
Укључите режим Браунинг, додајте кашасту павлаку, мешајте. Додајте корицу лимуна, ситно нарибани сир, мешајте и загрејте уз мешање 1-2 минута.

Онемогући мултиварку.
Тасха
Таниа, добро вече! Немам тако фенси мулти. АРЦ, који се не може програмирати, већ има само инсталиране програме. И стварно желим такав укусан ... Молим вас, саветујте излаз.
Админ

Натасха, да, лако је то учинити и на шпорету и у мултиварку, само схватите шему радњи

Шта се ради за „пржење“ - радимо у тигању
Затим напуните чорбу и динстајте јечмену кашу док не омекша
Затим опет тигањ, плус додајте павлаку у кашу, мешајте.Додајте корицу лимуна, ситно нарибани сир, мешајте и загрејте уз мешање 1-2 минута.

И све је спремно Овде, од овога и даље
арилла
Цитат: Админ
То значи довести програм Кашварка до краја циклуса, тако да се каша кува док се не скува.
хвала, видим. тада време није подесиво. Имам још један спор шпорет - март (за њега имате пуно рецепата). могу ли да кувам у њему на исти начин без додиривања подешавања времена? или ће температуру / време требати променити? постоји програм за кашу
Админ
Марта такође има различите програме. Ту је и каша у којој се може кувати јечам.

Овде је важно схватити да Перлотто има 3 циклуса:
- пржите житарице са луком (док житарица неће бити готова, још је сирова) на програму Фри, а затим искључите програм
- кувајте јечмену кашу на Програму каша док се не скува и искључите прог
- готову кашу са сиром и другим адитивима загрејте неколико минута на програму Фрај и искључите је.

На овај начин се припремају рижото од пиринча на шпорету у шерпи, додуше на једном горионику, и прилагодите степен загревања. Можете да кувате на шпорету.

Али мултивар је другачији уређај, овде треба да изаберете режиме. А понекад припрему редовног јела на шпорету пребаците на кување у мултиварку. Ово није тешко учинити. Али резултат ће одушевити укус.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба