Колачићи „Анзац“ („Анзак“)

Колачићи „Анзак“ („Анзак“)

Метода кувања

• Рецепт је преузет из часописа "Гоурмет Пастри".
• Користио сам га са мањим подешавањима. Моји коментари на састојке су у загради.
• Испало је врло укусно.
• Колачићи се савршено чувају, трећи дан хрскају.
• Кекси АНЗАЦ продавани су у знак сећања на додавање аустралијских и новозеландских трупа Британцима у биткама на полуострву Галипоље током Првог светског рата. На несрећу трупа Антанте, испоставило се да је ова операција Дарданела била поразан пораз, али колачић је остао као подсетник на храбру и лојалну службу трупа АНЗАЦ-а.
• 
• КУВАЊЕ:
• 1. Загрејте рерну на 180 степени. Лим за печење обложите папиром за печење. Растопити путер и мед у шерпи. Микс. Сипајте 1 кашику у шољу. л. воде и угасите сода додатком лимунске киселине. Додајте у сируп од путера.
• 2. У већој посуди размутите шећер, ваљани зоб, кокос и брашно. Ако користите кокосово дробљење попут мене, прво тапкајте кесу оклагијом да је исецкате.
• Сипајте уљни сируп, добро промешајте да направите тесто.
• Кашиком за десерт ставите слајдове теста на растојање један од другог (пречник колача се повећава када се пече).
• Пеците 8-10 минута док не порумени.
• Пренесите да се охлади на решетки.
• ПРИЈАТНО!