Колачићи "Савоиарди"

[Уживајте у чају!]

Колачићи "Савоиарди"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
јаје	2 комада
шећер	80 грама
брашно	100г
со	прстохват
прашак за пециво	прстохват
ваниле	укус

Метода кувања

• На сајту постоји неколико рецепата за овај колачић. Одлучио сам да ставим своју верзију само зато што су колачићи дизајнирани за тачно један лист. Кекси су кекси, али кекси не воле да чекају. Треба га одмах испећи. Тада се производ не замућује и има презентацију.
• Умутите јаја, постепено додајући шећер, ванилију и сол.
• Не треба ништа одвајати. Све заједно истуците (беланце и жуманце).
• Смеша је спремна. када се повећао 3 пута, побелео је и није отпао са прста.
• Помешајте брашно са прашком за пециво.
• Просијте брашно у смешу јаја.
• Лагано мешајте шпатулом или ручно (заборавите на миксер!) Преклапањем.
• Тесто треба да буде густо.
• Пребаците у посластичарску врећу и ставите на плех прекривен папиром за печење.
• Израда штапића или колача.
• Садимо на растојању једни од других.
• Посути шећером.
• Печемо у загрејаној рерни на 180 степени 10-12 минута.
• Извадимо га, охладимо, уклонимо са папира и ... онда можете једноставно да га поједете, или можете направити торту или десерт.
• 
• Уживајте у чају!

Јело је дизајнирано за

папир за печење

Време је за припрему:

30 минута

Програм кувања:

миксер, рерна

Супер !!! То је императив, у супротном настављам да купујем ... већ дуго желим да покушам да направим Савојардија лично .. Хвала !!!

[Хелен3097]

Хелен3097, Биће ми драго ако рецепт добро дође.

[Ангела]

Ангела, Свакако ће ми добро доћи, јер често радимо Террамису ... чим то направим ... Одјавит ћу се ...

Ангела, и хвала на рецепту од мене. Савојаре уопште не продајемо, али колач је ловачки

[Људмила]

Људмила, искористите га за своје здравље.

... одјави ...

Чекати

[анг-каи]

анг-каи, Ангела укусни колачићи! И од њих можете изградити галерију торти?
Мислим да треба да печем!

[Ангела]

Ангела, цоол, брзо и чисто!
Такође купујем колачиће за тирамису, сада ћу направити и себе, поготово што их моја деца увек носе са собом!
Па нека кућни љубимци једу, а не они из продавнице)))

[Тониа]

Тониа, ИРИНАхвала девојке!

могу ли направити галерију торти?

Открићу вам једну тајну. шта већ. Ставићу то сутра, ако све буде у реду.

брзо и чисто!

То је сигурно.

нека породица једе

на стоп сто посто слажем се.

[Ангела]

Ангела, још један укусан, стварно волим савоиарди, хвала

Хвала на рецепту.

Ангела хвала на рецепту! Означено!

Ангела, хвала !!! Дефинитивно ће вам добро доћи, ови колачићи су нестали у продавницама.

[Ангела]

Ангела, диван рецепт

Открићу вам једну тајну. шта већ. Ставићу то сутра, ако све буде у реду.

Чекамо

[Ангела]

Ангела, хвала на рецепту! Са великом радошћу сам га однео до ваших обележивача!

[Тина]

Тина, Олга из Вороњежа, Наталија, Таниулиа, Албина, Квачица, хвала свима на пажњи према рецепту. : гирл_лове: Било би ми драго да га користите и свидите вам се. : гирл-иес: Користите своје здравље!

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, о какви колачићи!
Однео сам је, испећи ћу је!
Хвала на једноставном рецепту!

Открићу вам једну тајну. шта већ. Ставићу то сутра, ако све буде у реду.

Веома лепо! врло укусно! врло професионално! Хвала ти драги! чекамо

[Ксиусха]

Ксиусха, Туманцхик, Хвала, драги моји! Било би ми драго ако рецепт добро дође.

[Ксиусха]

Ксиусха, Туманцхик, Хвала, драги моји! Било би ми драго ако рецепт добро дође.

А народ скандира: ТОРТА! ТОРТА! ТОРТА! ТОРТА! ТОРТА! ТОРТА! ТОРТА! ТОРТА! ТОРТА! ТОРТА!

А људи скандирају:

Нешто што ми се не свиђа на фотографији. Фотографисаћу и изложити. Ја сам човек од речи!

Чекамо торту, припремамо велику Кашику !!!

Изложићу данас. Поново фотографисано ала, док сам био.

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, хвала ти пуно на рецепту :))) Ево шта сам добио (додуше из трећег пута и са изменама у рецепту)

Трик са заједничким истуцањем јаја није ми успео: колачићи нису задржали облик, па сам следећи пут када сам пекла (резултат је на фотографији) одвојено истукла јаја, нисам ставила прашак за пециво и додато у 80 гр. брашно 20 гр. кукурузни скроб, што је управо хрскавост.

[Вика]

Вика, испало је сјајно. А зашто није прошло, како се напише "трик". Увек тучем кексе. И увек је све савршено. Можда није победила довољно?

[Ангела]

Ангела, Такође увек тучем кексе без одвајања јаја, али са колачићима се, према мом искуству, заиста показало важним како тући јаја: заједно или одвојено. Када сам заједно мешао, добио сам раширене палачинке, иако сам бичевао како сам очекивао - 17 минута у непокретном Боцху. Увек то радим са кексима, тучем цела јаја 15-20 минута (колико дуго копам, припремајући све остало), али овде, мислим, има своје специфичности :) Добивши палачинке приликом заједничког премлаћивања, сетио сам се о Боуцхер пите које смо пекли у класи и да је и тамо било важно да се одвојено истуку јаја и одлучи да проба - овде је све испало тачно онако како сам желео :) Ја, наравно, ни на који начин не инсистирам да је то управо оно сви би требало да раде - на крају крајева, са вама и уз заједничко премлаћивање (а ја сам му иначе велики обожаватељ) све је испало у реду, али нисам успео и једноставно сам одлучио да поделим своје искуство (више тачно, резултати моја три експеримента)

[Вика]

Вика, захвалити. Наравно да је ово важно. Неко ће сигурно добро доћи)

Нипошто, Ангела, хвала, јер је однос састојака у вашем рецепту, по мом мишљењу, најбољи. Прегледао сам гомилу рецепата пре печења и свуда је однос брашна / шећера био преоооо различит (негде 50 грама брашна за 2 јаја, негде 80, негде 100 итд.). Такође сам негде прочитао да је количина шећера веома важна за Савојардије - његов вишак може довести до чињенице да ће колачићи бити превлажни и зато сам се такође плашио да погрешим. Интуитивно, пропорције вашег рецепта учиниле су ми се најоптималнијима и веома ми је драго што сам одабрала ваш рецепт :) Хвала још једном

[Вика]

Вика, у твоје здравље. Драго ми је)

[анг-каи]

Али први пут сам то урадила анг-каиХвала вам на тако једноставном рецепту и, што је заиста важно, тесту само на једном листу печења! Јаја сам тукао не раздвајајући ништа, све заједно са шећером 6-7 минута до густе, пахуљасте пене. Користили сте ове штапиће за украшавање торте

[котопанда]

котопанда, какви дивни колачићи Олиа, али реците нам, молим вас, како сте их тако лепо направили?

[Вика]

Вика, захвалити! Узмите папир за печење и на њега нацртајте траке, ширине која вам треба (имам штапиће од 12 цм и нацртао сам траке исте ширине), и све штапиће провуците кроз пециво, трудећи се да не прелазе исте траке ширина. Надам се да сам то јасно објаснио))

[котопанда]

котопанда, да, Олга, хвала ти пуно, све је јасно, чини ми се да сам то урадио, да, очигледно, у мојој руци нема тврдоће - једноставно не могу добро. Па, тренираћемо, поготово од ови колачићи одлете брзином звука

[анг-каи]

Али први пут сам то урадила анг-каиХвала вам на тако једноставном рецепту и, што је заиста важно, тесту само на једном листу печења! Јаја сам тукао не раздвајајући ништа, све заједно са шећером 6-7 минута до густе, пахуљасте пене. Користили сте ове штапиће за украшавање торте

Испоставило се Олиа, тако дивни колачићи.Савршено и савршено равно. И торта, згодна неземаљска. Хвала вам на овако лепом извештају)

[Вика]

Вика, одлети, то је сигурно))) Добио сам пар облина, дао сину, толико су му се свиделе да сам онда остатак морао да сакријем високо у ормар да не би добио)) )
Ангела, Хвала још једном! Драго ми је што сам вас обрадовао својим фото извештајем)

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, и коју категорију јаја користите у свом рецепту за колаче?

Ц1

Хвала пробаћу рецепт)

Додато у четвртак, 30. јуна 2016., 18:36

Па, ево извештаја:

У принципу сам готово задовољан, јер данас су ово моји најуспешнији колачићи, а не палачинке, наравно, бум је радити на форми) Хвала на рецепту Једино што ме збунило је то што су се мало замутили након што су одложено на плех, иако је тесто било довољно густо, није се сипало. Ангела, колико сам разумео, не би требало да буде? Или мало плута, јер је ово бисквитно тесто?

[Ангела]

Па, тврдоглав сам - нећу се смирити док не добијем жељени резултат И изгледа да сам га добио! Однос састојака и поступак гњечења према рецепту, само према искуству Вицки-Королек заменио је део брашна скробом, што је резултирало да је маса кекса боље задржала облик током џигања и испоставило се да су готови колачићи бити прозрачнији и хрскавији од претходних. Ангела, Веома сам вам захвална на рецепту и Вика - што је и она поделила своје искуство

[Ангела]

Хвала пробаћу рецепт)

Додато у четвртак, 30. јуна 2016., 18:36

Па, ево извештаја:

У принципу сам готово задовољан, јер данас су ово моји најуспешнији колачићи, а не палачинке, наравно, бум је радити на форми) Хвала на рецепту Једино што ме збунило је то што су се мало замутили након што су одложено на плех, иако је тесто било довољно густо, није се сипало. Ангела, колико сам разумео, не би требало да буде? Или мало плута, јер је ово бисквитно тесто?

Из неког разлога нисам видео? Испао је добар колачић. Можда је брашно другачије, није изгледало да плута код мене.

Додато четвртак, 07. јул 2016. 11:52

Па, тврдоглав сам - нећу се смирити док не добијем жељени резултат И изгледа да сам га добио! Однос састојака и поступак гњечења према рецепту, само према искуству Вицки-Королек заменио је део брашна скробом, што је резултирало да је маса кекса боље задржала облик током џигања и испоставило се да су готови колачићи бити прозрачнији и хрскавији од претходних. Ангела, Веома сам вам захвална на рецепту и Вика - што је и она поделила своје искуство

Оксан, па то је сјајно. Па ћу покушати са шкробом, некако повремено. Можда ће ми се и резултат више свидети, иако га никада нисам ставио у бисквит. Али живи, учи. Хвала на детаљном извештају и Вика, наравно, на ревизији.

Можда је брашно другачије, није изгледало да плута код мене

Вероватно је у мом случају то био главни разлог недовољно стабилне конзистенције теста, ја своје брашно заиста не волим, очигледно је влажније него што је потребно. Овде је скроб и помогао је да се веже вишак влаге)

Девојке, шта би могао бити разлог: имам колачиће са изразитим укусом и мирисом јаја, иако сам додала ванилин шећер.
Просуло се више него што бих желео, мада се количина брашна повећала за 30%. При печењу нисам посипао шећер одозго.
Кекси су хрскави, укусни, али тај укус јаја је
Ставио сам палице са стране са затвореном звездом да видим да ли је олакшање остало. Нисам остао.
А ко се са чим таложи - округлом или равном млазницом? И које величине / пречника?
Ако неко има фотографију како одложено тесто задржава облик и на шта се испоставило на крају печења, молим вас покажите ми. Веома је добро радити на грешкама, јер је рецепт био пријатан јер је био брз и прикладан.

Девојке, какве лепе колачиће имате, пљувачка је већ почела да тече ...: ниам: А шта је начин пресавијања?

ово је када лагано убаците весло испод дна смеше, подигните слој на овом веслу и окрените слој подигнут поред њега у суседни одељак, као да слој смеше преклопите на пола.
То се може учинити од средине до ивице или од ивице до средине окретањем посуде у круг.
Када то учините од средине, онда уметните шкапулу вертикално, а са ивица - водоравно дуж странице.
За премлаћивање можете користити лопатицу, кашику, мутилицу ...
Поента није у мешању у уобичајеном смислу, већ у томе да се пажљиво пренесе маса одоздо на врх, као на гомили - постепено, све док не постане хомогено.

[Олга]

Имам колачиће са препознатљивим укусом и мирисом јаја, иако сам додала ванилин шећер.

Олга, ово је индивидуално. Негде је једна од девојчица саветовала да уклони филм са жуманца. Тада нема мириса.

Просуло се више него што бих желео, мада се количина брашна повећала за 30%.

Тешко је рећи. По мом мишљењу, јаја нису погођена једном, врло велика јаја су два или је такво брашно три.

Додато у недељу 04. децембра 2016. 07:09

Ставио сам палице на страну са затвореном звездом да видим да ли је олакшање остало. Нисам остао.

Мислим да не бих требао. Бисквитно тесто се увек шири током печења (можда и није у реду). Има добар рељеф и облик само током јиггинга.

[Олга ВБ]

Олга ВБ, хвала вам пуно, нисте знали на овај начин. Овде сте сви сјајни, знате све да кувате: пеците хлеб, кексе и колаче толико су лепи да је једна гозба за очи!

[Буттерфли_74]

Ангела, хвала! По први пут бисквит мирише на јаја, иако никада пре нисам уклонио филм. Сад хоћу.
Јаја, заиста, нису била мала, по 68-72г са љуском. Ударао сам их стањем (Кеша је покушала). Брашно? можда
А за коју тежину јаја се израчунава рецепт ако 100г брашна?

Буттерфли_74, Олиа, Ангелкин је тај који зна све да кува! Па, неке друге девојке. Други попут мене знају да читају
И понављајуће И понекад нешто испадне из тога
Проћи ће врло мало времена, а ако останете на форуму, учинићете све чак и боље него ми.
Па добро дошли и сретно!

А за коју тежину јаја се израчунава рецепт ако 100г брашна?

Средње јаје Ц1. Грам 50.

Онда је јасно! Односно, са таквим јајима требало је да направим око 150г брашна.
Сад ћу знати и рачунати.
И даље ћу то радити, јер се свидело и мом мужу и мени.
Хвала душо!

Ангела, ево мог колачића! Прво, желим да вам се захвалим на свим детаљима рецепта, први пут! Прва серија без одступања од рецепта, вагања јаја итд.
Друга серија са заменом брашна за скроб, као што је то учинила Вика-Королек.

Испало је подједнако укусно! Заборавио сам да посипам шећер на другу серију ... и структура овог колачића је финија и густа.