Чешки гулаш

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Чешки
Чешки гулаш

Састојци

Говедина или свињетина 500 г
Било какве масти 3 кашике л.
Лук 4 ствари.
Пшенично брашно 2 кашике кашике л.
Со укус
Бибер укус
Свеж парадајз 1 КОМ.
Бабура Паприка 1 КОМ.
Млевена слатка паприка 2 кашичице
семенке кима 2 кашичице
Сушени мажуран 1-2 кашичице

Метода кувања

  • Исеците месо на ситне комаде (свињетина чини гулаш нежнијим) и лук, брзо пржите. Чеси воле да користе свињску маст. Користим свињску маст или гуску маст. Поспите месо луком са зачинима (остављајући по 1 кашичицу паприке и кима), посолите, прелијте врелом водом тако да вода покрије месо. Како јело кључа, динстајте поклопљено на лаганој ватри док месо не постане пријатно мекано, око 1,5 - 2 сата, у зависности од меса. Мешајте брашно у малој количини хладне воде тако да нема грудвица и додајте танки млаз уз активно мешање у гулаш. По жељи додајте ситно сецкани парадајз или паприку, додајте преосталу паприку (за јарку боју) и ким. Не врети дуго (2-3 минута). Омиљени прилог су кнедле, али се може послужити са тестенином или куваним кромпиром и свежим поврћем.

Белешка

Сви знају да је гулаш мађарско јело, али Чеси и Мађари су дуги низ година били део Аустроугарске, Чеси су се заљубили у гулаш, додали му свој укус и сада искрено верују да је ово њихово национално јело ! ))))))))))
Пријатно!

Медуса
Па, не можете!
Гулаш је, наравно, запажен, али достојна кригла пива на фотографији додала би значајан национални укус овом јелу које се налази на менију било ког паба у Чешкој.
Мерри
Цитат: Медуса

Па, не можете!
Гулаш је, наравно, запажен, али достојна кригла пива на фотографији додала би значајан национални укус овом јелу које се налази на менију било ког паба у Чешкој.
Жао ми је, поправићу !!!!!!!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба